生猪的照料和运输

张变容

山西省阳城县畜牧中心，山西阳城048100

生猪长到一定阶段就要出栏上市，为了给市场提供优质的猪肉，养殖者必须日常照料好生猪，如果需要运输，就要给其提供安全舒适的运输条件。

1 生猪有5 种基本需求

1）易于获得的食物和水，以维持健康和体力；

2）站立、伸展和躺下的活动自由；

3）与其它猪只的交流和互动；

4）安全舒适的住所，以保证其不受伤害或痛苦；

5）受到伤害和患疾病后快速得到诊断和治疗。

2 做好生猪的日常照料

2.1 给猪创造良好的生活环境

猪进入一个新的环境后会非常小心谨慎、没安全感。应该以一种安静、平和的方式对待它们，让它们慢慢适应周围的环境。在最初的24～48 h 内要密切观察，以确保它们已经适应新家，能够平静地喝水和饮食。

猪舍的设施应设计得便于清洁，时刻保持干燥，可使猪抵御恶劣天气的影响和其他伤害。猪对冷热刺激都很敏感，因此，它们应该被安置在能够全年可适当调节温度的环境中。为应对极端炎热的天气，应配备一些降温设备，如喷雾器、风扇、喷水装置，或提供一个凉爽、潮湿的地面。在寒冷的天气，应该提供秸秆稻草垫料或加放木屑、安置加热器等让猪保持温暖，并避免穿堂风。

猪是非常爱干净的动物，如果给予适时和适当的通风，它们会在远离睡觉和吃饭的地方排便，并且每次都会回到同一个地方进行。

2.2 给猪提供干净新鲜的饮水

在养殖过程中必须随时为猪提供干净、新鲜的饮用水，以满足它们的生理需要。提供的水应该是新鲜、可口和凉爽的。水可以通过饮水嘴或饮水碗提供。水的输送速率或流量应符合不同阶段猪的要求。不同类别的猪会饮用不同数量的水（表1）。每天应检查是否有水供应，在天气炎热时更要经常检查。

表1 猪的饮水需求量

2.3 给猪提供新鲜优质的饲料

猪是杂食动物，只有一个胃。为了使它们保持良好的健康，要为它们提供成长所需的能量和营养，商业生产的新鲜优质饲料是最好的饲料选择。有专门针对保育期、成长期、肥育期和种猪生产的全价料。

猪每天至少要喂1 次。哺乳期母猪、仔猪和断奶仔猪更应勤喂。一般来说，喂食从饲料生产商处购买的全价料的猪从断奶到出栏不必再添加任何其他食物。

个别猪的营养需求取决于它们的年龄和繁殖状况。如果需要更详细的需求分析，请与饲料供应商或畜牧技术人员商讨。在我国，给猪喂垃圾、生肉、肉屑或泔水都是违法的。饲喂未经批准的食品可能会增加猪和人患病的风险。

2.4 给猪只评估身体健康状况

对生猪养殖者来说，能够及早发现猪只患病的早期迹象非常重要。因此，平时要经常给猪只健康状况进行评估。

猪只健康状况不佳的迹象包括脱离同伴、食欲减退、尿或粪便发生变化、呕吐、皮肤变色、发抖、打喷嚏、咳嗽、跛行和不正常的溃疡。

图7为根据上节的计算方法得到的理论值，剪切模量G值取恒定得到的理论值与现场实测桩身轴力的比较。其中曲线1为现场实测值，曲线2为剪切模量随深度、时间变化所得的结果，曲线3为剪切模量取恒定值所得结果。

生病或受伤的猪应立即治疗，必要时应隔离。如果养殖者不会给猪治病或不能发现猪哪里出现了问题，应该立即寻求专家的意见，如兽医或其他能给予帮助的人员。

按照精心设计的猪疫苗接种计划给猪进行免疫，猪的许多疾病是可以预防的，因此应向当地兽医咨询有关猪只防疫注射的建议。

2.5 记录并保存生猪有关情况

引进生猪时，要认真严格记录从哪里购买的猪，以及购买日期。要准确记录任何患病或受伤猪的病史和治疗情况，以及在出栏前药物和疫苗使用情况。做好生猪生长过程中有关情况的记录和保存工作，对猪肉产品的可溯源性至关重要。

3 运输生猪的主要要求

经过饲养员对生猪的精心照料，生猪长到一定的阶段就要出栏上市了，如果需要运输，就要给其提供安全舒适的运输条件。

猪是聪明、充满好奇心的动物，有经验的家畜饲养员应该安静、耐心对待它。任何动物都不应该受到殴打或连续戳击。

生猪运输时要尽量减少猪只可能遇到的胁迫、压力和痛苦。长途运输的猪应身强体健，状况良好，并能长时间在没有帮助的情况下站立。应该用板状物驱赶生猪（图1）。

图1 用板状物驱赶生猪

猪一旦出现紧张的迹象，如突然崩溃、喘气或颤抖，应该让它们充分休息和放松，然后再被运送或移动。

猪无法通过排汗来调节体温，因此，在炎热和潮湿的条件下运送生猪可能会对猪的健康造成危害。

运输应在上午早些时候或下午晚些时候进行，如果气温高于25 ℃，牲畜密度应减少10%。

运送猪的车辆必须用能容易清洗和防止疾病传播的材料建造。

生猪接触的表面应该进行防滑处理，以防伤害蹄子或腿。猪的皮肤非常敏感，所以运输车辆必须遮盖起来以提供庇护。