半夏的生长特点及块茎繁殖技术

2021-06-17杨洋

安徽农学通报 2021年10期

关键词：半夏

杨洋

摘要：当前，半夏市场需求量日益旺盛，目前我国多地均有人工栽培，多以块茎繁殖为主，半夏块茎繁殖具有生长期短、见效快的优点。该文总结出一套适合大多数区域栽培半夏的块茎繁殖技术，主要包括：选择良种、适时播种、合理密植、遮阴覆盖、排水灌溉等。

关键词：半夏;生长特点;块茎繁殖

中图分类号 S567.239 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2021）10-0024-03

半夏为天南星科半夏属多年生宿根性草本植物，又名三步跳、麻芋果、麻芋子等，以块茎入药。半夏属浅根系植物，植株高15～35cm，1年生实生苗或珠芽发育的1年生幼苗为单叶，2～3年生为掌状3全裂复叶，花期5—7月，果期6—8月，在我国大多数地区均有野生半夏分布。近年来，随着野生半夏资源的逐渐减少，部分地区开始大规模进行人工种植。我国半夏种植产区主要分布在甘肃、湖北、贵州、山东、四川等地，其中甘肃是我国半夏种植的最大产区，总产量占全国半夏产量的70%以上[1]。

1 适宜生长条件

1.1 温度半夏喜温和气候，忌高温，较耐寒，最适合生长的温度为15～26℃，周围环境长期超过30℃则生长缓慢，在32℃以上而又缺水的情况下，出现“倒苗”现象，秋后温度低于13℃出现“倒苗”。不同地区因地理条件、气候环境的不同，其“倒苗”次数和时间也不尽相同，“倒苗”一般2～3次，分别在5—6月，7—8月和10月下旬，每年相应也会出苗3次，第1次为3—4月，第2次为6月中旬，第3次为9月上旬[2]。当环境条件适宜，时半夏可推迟“倒苗”甚至减少“倒苗”次数，温度和水分是影响半夏“倒苗”的主要因素。故在生产上一般选择高海拔地区栽培半夏，不仅能推迟“倒苗”时间，还能减轻病虫害的发生程度。

1.2 光照半夏畏强光，耐阴不喜阴，在适度遮阴条件下植株生长旺盛、产量高。若遮阴过度，虽然能推迟倒苗时间，但会造成植株叶柄变细，叶片变薄，不抗倒伏[3]。在生产中可采取选择半阴坡种植、搭建遮阳网、间作高秆植物等方式进行适当遮阴，以延长生育期，提高产量。

1.3 水分半夏喜湿润，怕干旱，水分过少，生长不良，引起“倒苗”，水分过多易造成块茎腐烂。总体来说，在春季出苗前和秋季“倒苗”期需水量较小，夏季旺盛期和块茎膨大期需水量较大，生长期最适宜的土壤含水量为20%～40%[4]。在实际生产中，应根据当地气候条件，在高温季节适当灌溉，以保持土壤湿度和降低土壤温度，春、秋季雨水较多时，应做好排水工作，预防病虫害。采收时，应选择阴天或晴天土壤含水量较小时进行。

1.4 土壤半夏喜肥，以土层深厚，土质疏松肥沃，通透性好，保水保肥能力强的中性或微酸性（pH6～7.5）砂质壤土为佳。半夏不宜连作，生产上常采取轮作或换地栽培的方式来避免连作障碍。半夏土传病虫害较多，播种前还应给土壤消毒，以预防病虫害。

2 半夏繁殖材料的特性

2.1 种子半夏种子的成熟期为6—8月，种子较小，千粒重为9～10g，寿命为1年，最适发芽温度为20～25℃[5]。种子播种后需要2～4年才能收获商品且繁殖系数低，故半夏实际生产上一般较少使用种子作为繁殖材料。

2.2 珠芽半夏珠芽着生于叶柄的中部或下部，每个叶柄上至少长有1枚珠芽，有些植株叶片基部亦长有1枚珠芽，当地上部分枯萎即将倒苗时，珠芽成熟，呈深褐色。珠芽发芽率高，播后当年或翌年即可收获商品，是栽培半夏的重要的繁殖材料之一。但在实际生产过程中，如遇高温、干旱等不利因素，半夏2～3d就完成枯萎倒苗，珠芽不易采集，可在原种植地上盖土，厚度以不露珠芽为度，以促进珠芽萌发。待珠芽发育成小块茎，可同块茎一并作種茎使用。

2.3 块茎半夏块茎是由珠芽或种子生长发育而来的，其生命力强，无休眠期，8～10℃萌发，13℃开始出苗，出苗后植株生长旺盛，播后当年即可收获作商品，是栽培半夏的主要繁殖材料，故生产上一般选用块茎繁殖。

3 块茎繁殖技术要点

3.1 种茎选择及贮藏

3.1.1 品种选择半夏具有丰富的遗传多样性，叶型多样，叶型变化存在渐进性、过渡性，难以划分种间的变化，学者普遍认为半夏无变种、变型之分。生产上根据叶型的不同，把半夏分为柳叶型、竹叶型、桃叶型、芍药叶型及异叶型，目前认为柳叶型和竹叶型半夏长势较好，抗性强，块茎大且多，分蘖多，产量高[6]，是优质的种质资源。

3.1.2 种茎挑选 8—10月半夏采挖后，将直径0.5～1.5cm的块茎作留种用，若种茎过大，块茎增长缓慢，增重比小，且大块茎多为2～3年生，易抽薹，造成块茎皱缩易腐烂。自留种时，要剔除形状不规则的变异种茎，半夏长期无性繁殖易造成品种退化、减产、病虫害增多等问题，应结合有性繁殖进行幼苗培育，以确保商品质量。生产上为避免品种退化，亦使用野生种茎作为繁殖材料，但野生种茎来源混杂，品系不一，质量参差不齐。此外，在挑选野生块茎作种茎时，还要注意大小分档和区别易混淆品，如水半夏、天南星等。

3.1.3 种茎贮藏半夏种茎多带有泥土，含水量较高，贮藏前应挑除直径过大、皱缩积水、有破损、霉变的种茎，把健康的种茎晾干后堆放在室内阴凉通风处，厚度不高于10cm，每隔5～7d翻动1次，冬季可覆盖透气保温膜，预防低温冻害。也可采取室内沙藏法进行贮藏[7]，期间不定期检查有无腐烂、发霉等情况，并及时挑出染病种茎。

3.2 选地整地

3.2.1 选地半夏喜肥忌重茬，应选择土壤肥沃、排灌方便的砂质壤土进行栽培。此外，宜选择海拔较高的地块进行栽培，高海拔地区夏季温度相对较低，能有效延长半夏生育期[8]，促进增产。

3.2.2 整地冬季土壤封冻前深翻30cm，结合整地施充分发酵的厩肥或堆肥30000～45000kg/hm2作基肥。播种前再次翻耕并整平耙细，起畦宽1.2m，高30cm，沟宽40cm，畦长应根据地势以利于排灌为度，最长不超过20m。降雨较多的地区，可在畦面上多开横沟，促进排水。

3.3 种茎处理及播种

3.3.1 种茎处理播种前，用50%多菌灵可湿性粉剂1000～1500倍液浸种3～5min进行消毒，稍晾干后即可播种。浸种时间不宜过长，特别是个体较大、外皮皱缩的种茎吸水后容易腐烂。

3.3.2 播种 2—3月，当土层5cm处温度稳定在8～10℃时即可播种。由于半夏13℃才会出苗，此时其叶柄在土壤中会横生或斜生，使第1代珠芽在土壤中形成，此珠芽个体大，并能很快生根发芽，形成新的个体，从而提高产量[9]。播种时，将处理好的种茎均匀地撒在畦面上，将过密、过稀处稍做调整，使芽头尽量朝上，覆土5cm，用种量在3000～3750kg/hm2[10]。播种后可采取搭拱棚、盖地膜、铺稻草等方式保温、保湿，使种茎提早出苗，同时能抑制杂草生长。

3.4 田间管理

3.4.1 揭膜、除草与再覆盖当有10%的幼苗出土时，每天中午揭开拱棚或地膜两端透风透气，傍晚封上，连续几天后幼苗适应外界环境后，可完全揭去拱棚或地膜，揭膜后进行人工除草。当夏季温度较高且干旱时，在雨后或灌溉后再铺1层秸秆、松针等覆盖物[11]，可降温、保湿，避免“倒苗”，增产效果明显。但夏季雨水过多的话，不仅不能覆盖，还要及时揭去第1次的覆盖物，防止水分过多引起烂根。

3.4.2 间作与遮阴可于4月在畦沟边种植玉米或在6月搭建遮阴度70%的遮阳网，创造阴凉环境，减少“倒苗”现象。

3.4.3 水肥管理播种前，应浇1次透水，出苗前后需水量较少，保持湿润即可，若此时水分过多，会引起地温下降，造成种茎腐烂。立夏后，温度逐渐升高，若长期干旱，应5～7d灌溉1次;若雨水过多，应保持排水沟通畅，避免积水。秋后保持土壤湿润，可适当延长半夏生长期。半夏喜肥，除施足基肥外，在其生长期视情况追肥3～4次，第1次于4月齐苗后，第2次于5月珠芽形成时，第3次于8月倒苗后，重新长出新芽时，第4次于9月齐苗时。肥料以有机肥为主，适当增施氮、钾肥能有效增加作物产量[12]。

3.4.4 摘蕾半夏种茎按大小分档分畦栽培后，5—7月，大种茎易抽薹开花，可作留种田用，除此之外，商品田应分批次及时摘除花蕾。摘除花蕾不仅能提高产量，还能防止开花结果消耗过多的养分引起的块茎“空壳”现象，“空壳”的半夏块茎易吸水腐烂。

3.4.5 预防冰雹半夏叶柄较脆弱，遇冰雹易折断，导致产量降低甚至绝产，可用竹片或韧性较好的塑料条搭小拱棚，铺防冰雹网，预防冰雹灾害。

3.5 病虫害防治半夏病虫害以预防为主，采取轮作、深耕细耙、土壤消毒、种茎脱毒、清理田间、药剂处理等多种方式进行综合防治。此外，在巡田时要注意观察，发现病株后及时拔出，并撒上石灰处理病株根穴。

3.5.1 病害

3.5.1.1 病毒病（缩叶病）病原为黄瓜花叶病毒、芋花叶病毒等，发病多在夏季高温多雨季节，主要通过虫媒传播，故防病先防虫。发病时，叶片上产生不规则黄色斑点，叶片皱缩、卷曲、呈花叶状，可在出苗后喷洒1次40%乐果乳油2000倍液進行预防。

3.5.1.2 根腐病（腐烂病）根腐病以土壤、种茎传播为主，在高温高湿季节易发生，病原为镰刀菌真菌，染病后首先是地下块茎腐烂，随后地上部分枯黄、死亡。在播种前除了对种茎进行消毒外，还需对土壤进行消毒，雨前用20%地菌净可湿性粉剂拌土均匀撒在种植地内，或在出苗后用20%地菌净可湿性粉剂800～1200倍灌根。

3.5.2 虫害

3.5.2.1 蚜虫主要以成虫或若虫聚集在半夏新梢、嫩叶背面，吸取汁液，致使叶片变黄、发红、卷曲，严重时，枯萎脱落。可用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷洒。

3.5.2.2 红天蛾、芋双线天蛾多在夏季发生，主要危害地上部分，幼虫大量取食叶片，造成缺刻、空洞。可用80%敌百虫可溶粉剂700～1400倍液均匀喷雾进行防治。

3.6 采收与加工

3.6.1 采收

3.6.1.1 采收时间半夏经块茎繁殖当年即可采收，此时半夏个大、粉性足、水分少、产量高。8—9月，当地上部分大部分枯萎倒苗时，采挖作商品，10—11月采挖作种茎。

3.6.1.2 采收方法用三齿耙顺着畦面进行采挖，细挖深15～20cm，逐一拣出半夏，去除泥土和须根。采挖好的半夏块茎应及时移至阴凉处，忌暴晒，若水分过多散失，不易去皮。

3.6.2 产地加工

3.6.2.1 去皮半夏采收后应趁鲜及时去皮，可将半夏装入用编织袋或竹筐中，在流水中用木棒撞击或穿塑料胶鞋踩去皮，亦可用洗衣机或去皮机去皮。无论采用哪种方法去皮，以外皮去净、颗粒洁白为度。

3.6.2.2 干燥去完皮后，淘洗干净，进行晾晒。晾晒时，勤翻动，促进水分蒸发，均匀干燥，全干之前应平摊堆放，如遇连续阴雨天，可烘干，温度控制在35～60℃。

参考文献

[1]陈黎明，何志贵，韩蕊莲.半夏种质资源研究进展[J].黑龙江农业科学，2020（02）：131-135.