一种软水盐的抑菌效果研究

庞玲玲，刘承彰

(青岛海尔施特劳斯水设备有限公司，山东 青岛 266070)

1 前言

软水盐，又名离子交换树脂再生剂，其主要化学成分为氯化钠(NaCl)，一般形状为球剂。有效去除水中的钙、镁离子等杂质，再生和还原树脂，提升水质化效率。

离子交换树脂再生的过程：软水盐采用反冲洗的方法，通过离子交换而把树脂吸附的杂质离子置换出来，恢复离子交换树脂的吸附能力[1]。

软水盐主要应用在软水机上，软水能极大地改善生活品质：软水沐浴、洗脸有很好的美容作用，洗浴后皮肤不紧绷，透气性好，头发表面柔滑[2]。软水洗衣物衣物始终柔软靓丽如新。软水洗餐具、茶具晶莹剔透，脸盆、浴缸也不再有难以清理的污渍，省时省力；延长涉水电、涉水管件的使用寿命。

水处理设备(包括软水机)本是改善水质，但一直存在自身滋生细菌的情况[3]。王达伟等检测305台水质处理设备，发现总体性能实验中27台(8.9%)菌落总数超过GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》规定的限值100 CFU/mL；入户调查52台设备，发现15台水处理设备出水中菌落总数超过GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》规定的限值100 CFU/mL，菌落总数超标率达 28.8%，菌落总数中的细菌进一步分离鉴定，检出的细菌有铜绿假单胞菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌等。而同时检测的自来水水样，均未检出菌落总数、总大肠菌群及大肠埃希氏菌。

软水盐的主要成分是氯化钠，高浓度的氯化钠能抑制细菌生长且不易蒸发[4]，如果离子交换树脂再生剂除了再生和还原树脂，同时还能杀菌和抑菌，就能一举两得，所以，设计了实验来确认软水盐的杀菌和抑菌效果。

2 实验设计

2.1 菌种的选取

选择革兰氏阴性代表菌为大肠杆菌ATCC 25922；革兰氏阳性菌代表菌为金黄色葡萄球菌ATCC 6538；芽孢杆菌的代表菌为枯草芽孢杆菌ATCC 6633。

2.2 肉汤增值实验

选择BHI肉汤培养基(脑心浸出液肉汤，北京陆桥，CM 917)， 大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌这三种菌在BHI肉汤培养基中能很好地生长繁殖。加入一定比例软水盐的肉汤，如果菌不增长或增长数量降低，表明该浓度软水盐具有抑菌作用，如果菌的数量减少，则说明具有杀菌作用[4]。

分别配制含有26.5%(质量体积比)，6.6%软水盐(质量体积比)的BHI肉汤，模拟在净水机中可能出现的浓度，26.5%BHI接近饱和氯化钠的浓度，软水盐罐使用的时候，自来水和软水盐以3：1的比例打入离子交换树脂罐，软水盐浓度接近6.6%。

试验组。分别配制含6.6% NaCl、26.5% NaCl的脑心浸液肉汤(BHI肉汤，陆桥，货号： CM917 )，分别接种金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌，37 ℃培养24 h。

对照组。同时将金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌，接种普通脑心浸液肉汤(BHI肉汤，陆桥，货号： CM917 )，37 ℃培养24 h。

对培养24 h后的试验组和对照组脑心浸液肉汤(BHI肉汤，陆桥，货号： CM917 )分别进行计数，每个梯度检测两个平行样，计算平均值。

抑菌率的计算：

3 实验方法及结果

(1)培养18 h～24 h的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌菌悬液，分别进行系列稀释，进行计数。计数结果为：大肠杆菌1.2×109CFU/mL；金黄色葡萄球菌 3.7×108CFU/mL；枯草芽孢杆菌2.5×107CFU/mL。

(2)培养18 h～24 h的大肠杆菌菌悬液，稀释至10-4(浓度为1.2×105CFU/mL)，接种2 mL(接种量为：2.4×105CFU)至200 mL BHI肉汤(对照)，200 mL含6.6% NaCl的脑心浸液肉汤，200 mL含26.5% NaCl的脑心浸液肉汤，37 ℃培养24 h，用营养琼脂平板进行计数。结果见表1、图1

图1 大肠杆菌接种到含不同浓度软水盐的增菌肉汤结果(培养24 h)

图2 大肠杆菌接种到含不同浓度软水盐的增菌肉汤中的平板结果

表1 大肠杆菌接种到含不同浓度软水盐的增菌肉汤中的结果

从表1可见，26.5%的软水盐抑菌效果较好，大肠杆菌完全不生长。最初接种到200 mL含26.5%软水盐培养液的大肠杆菌浓度为1.2×103CFU/mL,经过24 h的培养，细菌浓度不但没有增加，下降至0，说明26.5%的软水盐杀菌效果较好。6.6%软水盐，同样最初接种到200 mL含6.6% 软水盐培养液的大肠杆菌浓度为1.2×103CFU/mL，24 h后大肠杆菌浓度降低至2.9×102CFU/mL，杀菌效果较弱，但相比对照组增菌后的浓度1.4×109CFU/mL，抑菌效果较为明显。

(3)培养18 h～24 h的金黄色葡萄球菌，稀释至10-4(浓度为3.7×104CFU/mL)，每种菌接种2 mL(接种量为7.4×104CFU)至200mL BHI肉汤(对照)，200 mL含6.6%NaCl的脑心浸液肉汤，200 mL含26.5% NaCl的脑心浸液肉汤，37 ℃培养24 h后，用营养琼脂平板计数。结果见表2、图3、图4。

图3 金黄色葡萄球菌接种到含不同浓度软水盐的增菌肉汤结果(培养24 h)

图4 金黄色葡萄球菌接种到含不同浓度软水盐的增菌肉汤中的平板结果

从表2可见，26.5%的软水盐抑菌效果较好，金黄色葡萄球菌完全不生长。接种到200 mL含26.5%软水盐培养液的金黄色葡萄菌浓度为3.7×102CFU/mL, 经过24 h的培养，细菌浓度不但没有增加，下降至0，说明26.5%的软水盐杀菌效果很好。接种到200 mL含6.6%软水盐培养液的金黄色葡萄球菌浓度为3.7×102CFU/mL，24 h后数量增加至3.4×104CFU/mL，6.6%的软水盐对金黄色葡萄球菌没有杀菌效果，但细菌的增殖数量相比对照组24 h增菌后的浓度2.8×108CFU/mL，抑菌效果较为明显。

表2 金黄色葡萄球菌接种到含不同浓度软水盐的增菌肉汤中的结果

(4)培养18 h～24 h的枯草芽孢杆菌，分别接种2 mL菌悬液(接种量为5.0×107CFU)至200 mL BHI肉汤(对照)，200 mL含6.6%NaCl的脑心浸液肉汤，200 mL含26.5% NaCl的脑心浸液肉汤，37 ℃培养24 h后，用营养琼脂平板计数，结果见图5、图6、表3。

图5 枯草芽孢杆菌接种到含不同浓度软水盐的增菌肉汤结果(培养24 h)

图6 枯草芽孢杆菌接种到含不同浓度软水盐的增菌肉汤中的平板结果

表3 枯草芽孢杆菌接种到含不同浓度软水盐增菌肉汤中的结果

从表3可见，26.5%的软水盐抑菌效果较好，枯草芽孢杆菌有微量生长。最初接种到200 mL含26.5%软水盐肉汤培养液的枯草芽孢杆菌浓度为2.5×105CFU/mL,经过24 h的培养，细菌浓度没有增加，下降至31 CFU/mL，说明26.5%的软水盐杀菌效果较好。接种到200 mL含6.6%软水盐培养液的枯草芽孢杆菌浓度为2.5×105CFU/mL，24 h培养后细菌数量增加至1.6×107CFU/mL，6.6%软水盐对枯草芽孢没有杀菌效果，但细菌增殖速度，相比对照组24 h增菌后的浓度8.1×107CFU/mL，抑菌效果也较弱。

4 结论

1)设计的肉汤增殖实验适用于软水盐的杀菌抑菌作用研究。

2)肉汤增殖实验表明，26.5%软水盐杀菌和抑菌都有效果，对于大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，26.5%软水盐杀菌和抑菌效果都比较明显；对于枯草芽孢杆菌，杀菌抑菌有效果略弱一些，这可能与枯草芽孢杆菌含有芽胞抗逆性强有关；6.6%软水盐对三种菌都有抑菌效果，杀菌效果不明显，其中大肠杆菌和金黄色葡萄球菌抑菌效果明显，对枯草芽孢杆菌抑菌效果弱一些。

水质处理器普遍存在细菌滋生问题，软水机也不例外，实验数据为软水盐在杀菌和抑菌上的应用提供技术数据，丰富了抑菌工艺的基础数据。