合方鲫池塘养殖技术推广试验

李 庚，廖 创

(1.沅江市畜牧水产事务中心，湖南 沅江 413100；2.沅江市水产科学研究所，湖南 沅江 413100)

合方鲫是湖南师范大学刘少军院士团队以日本白鲫为母本和红鲫为父本多年选育研制的杂交后代，根据水产养殖生产的实际需求，2020年，沅江市推广试验片区引进合方鲫进行食用鱼养殖试验。

一、材料和方法

1.池塘条件

该试验选在沅江市水产科学研究所(沅江市鱼类良种繁育场)1个标准池塘进行，池塘面积4亩，东西走向，水泥护坡，土质池底平坦，淤泥厚度约25厘米，可蓄水深1.5～1.8米，水源为外沟渠河水，水质良好，注排水方便。

2.池塘清整

清理池塘内及周边杂草后晒塘半个月，然后放入生石灰75千克/亩加水溶化，不待冷却立即全池泼洒。第二天用泥耙推1遍，和塘泥充分混合，有效杀死池中寄生虫、细菌等病原体，改善底质透气性，第4天注水至30厘米，1周后对池塘加注水至150～180厘米，进水口用40目密眼筛绢过滤，严防野杂鱼进入池中。

3.鱼种放养

在池塘消毒注水后第3天，于5月1日合方鲫苗种抵达试验池，鱼种下塘前用3%食盐溶液浸洗5分钟进行消毒，鱼种由湖南宁乡合方鲫制种基地提供，引进平均规格约125克/尾苗种7 823尾，其中有83尾为淡红色，共977千克。于6月16日套养滤食性鲢鳙鱼夏花苗种4 000尾，鲢鳙鱼放养比例为3∶1，可以充分利用试验塘中的浮游生物。

4.饲养投喂

饵料为蛋白质含量30%的人工配合粒状膨化饲料。投饵的粒径应以适口为原则，苗种下塘后第3天开始人工驯化饲料投喂，开始时用2#饲料投喂，每天早、中、晚各1次，定点、定时驯化上浮抢食，约3天后就能集中摄食，1个月后，使用3#饲料投喂，7月使用4#料投喂。饲料投喂按照“三看”“四定”原则，每次投喂至7～8分饱即可，投喂量应掌握在鱼种总数的3/4不上浮摄食为宜，避免过度投料。

5.水质调控

试验池塘每隔7～10天注入新水10～20厘米，定期用生物制剂调改水质。6－10月高温期晴天中午使用增氧机3小时左右，保证全天开机8小时以上，每周进行1次水质检测，每半个月全池施用芽孢杆菌等微生态制剂改良水质。

6.病害防治

在高温季节，每隔半个月泼洒生石灰消毒，用量为10～15千克/亩。另外，高温季节时，在饲料中添加大蒜素以预防疾病的发生。

7.定期抽检

在养殖期间，坚持日常定期测量体重、全长、体长和体高等生长指标数据，每月月底采用手撒网捕捞合方鲫样品进行检测1次，每次测量30～35尾，同时检查鱼体病害和饲料利用情况，并做好池塘养殖日志记录。

二、试验结果

于2020年12月3日捕捞干塘，4亩试验塘总产量4 839千克，利润24 212元。其中合方鲫产量为4 133千克，平均规格达541克/尾，成活率97.7%，饵料系数1.63；鲢鱼鱼种产量497千克，平均规格达171克/尾，成活率96.7%；鳙鱼鱼种产量209千克，平均规格达213克/尾，成活率98.3%。详见表1、表2。

表1 合方鲫养殖放养与收获情况

表2 合方鲫养殖效益情况

三、小结

本试验中，在饲养过程中没有发生病害，但合方鲫引种过程中，可能是由于5月初气温较高，从宁乡基地至养殖试验地100多公里运输及下池操作等原因，导致合方鲫养殖初期出现181尾死亡，在本地气候条件下，养殖215天期间，合方鲫成活率高达97.7%，个体重量从放养时平均规格约125克/尾，到出塘上市时平均规格达到了541克/尾，净产量3 156千克，饵料系数1.63，其色泽、体形、生长速度和效益均较为理想，具有体形美观、味道鲜嫩、生长速度快、抗逆性强等特点，得到了养殖户和市场认可的水产优质品种。

在本次主养合方鲫养殖试验模式中，采用套养滤食性鲢鳙鱼夏花鱼种，鲢鳙鱼净产量694.5千克，其中鲢鱼净产量489千克、鳙鱼净产量205.5千克，因为鲢鳙鱼摄食池塘水体中的浮游植物和浮游动物，能有效地改善水质，提高了养殖效益。

在引进的合方鲫苗种中，有83尾为淡红色，但其生长速度、体形和味道跟其他青灰色的合方鲫没有差别，可能是以日本白鲫为母本与红鲫为父本杂交显现出红色隐性基因的后代，为此，有待在今后开展合方鲫制种方面进行相关研究，查找原因。

本次试验品种较单一，未做合方鲫与其他杂交鲫鱼品种之间的比较，开展合方鲫养殖对比试验和苗种培育试验，这也是以后试验的方向，应把该鱼从水花培育成夏花到春片鱼种再到上市食用鱼的的养殖技术准备好，以期选择最适合当地养殖的优质品种，为养殖户提供更多、更好的技术服务。