武昌鱼池塘高产高效健康养殖技术

马文辉，杨 娟，王 晓

（甘肃省渔业技术推广总站，甘肃 兰州 730030）

武昌鱼俗称团头鲂、鳊鱼，其肉质嫩滑、味道鲜美，是甘肃省大宗淡水鱼主要养殖品种之一。近两年甘肃省渔业技术推广总站白川水产综合养殖试验场开展了池塘精养武昌鱼试验，在产量、品质、效益方面均取得了很好的效果，总结出了一套操作性强、适合在西北地区推广的武昌鱼池塘高产高效健康养殖模式。

一、材料和方法

1.池塘条件

2020年选择刘家峡基地白川渔场二排1号池塘作为试验池。池塘面积20亩，有效水深2米，底质平坦，池底淤泥浅(＜15厘米)，进排水方便，交通便利。池塘配备2台自动投饵机，3台3千瓦叶轮式增氧机。

2.放养前准备

鱼种放养前用浓度为130克/米3的生石灰干法清塘；放养前1周注水1米，每亩施入经发酵的有机肥350千克培养天然饵料。

3.鱼种放养

主养1龄武昌鱼为白川场培育的夏花鱼种，放养密度为780尾/亩，套养花白鲢和鲤鱼，具体放养情况见表1。

表1 鱼种放养情况

二、饲养管理

1.饲料投喂

饲养全过程均投喂粗蛋白质水平为34%的正大082鲤鱼配合饲料。前期用粒径为2.5毫米的082-I饲料，待鱼长至250克/尾后投喂粒径为3.5毫米的082-Ⅱ饲料。投喂严格按照“四定”原则，每日3次。具体的日投饵率依据鱼的摄食、天气和水质情况灵活掌握。

2.水质管理

(1)换水：5－6月每月换水1次，每次40厘米左右，水深控制在1.5～1.7米。7月初水深加至2米，7－8月每月换水2次，每次50厘米。

(2)增氧：7月初开始使用增氧机，晴天中午开机两小时，阴天清晨、闷热天、雨天半夜开。

(3)生物控水：6－7月每半个月左右根据水质情况全池泼洒1次芽孢杆菌(400克/亩)和硝化细菌(100克/亩)，8月使用生石灰全池泼洒两次，浓度为20千克/亩。

3.日常管理

坚持每天早、中、晚各巡塘1次，做到“三查、三勤”。早晨查看鱼是否浮头，勤除杂草；午后查看鱼活动及摄食情况；傍晚查看池水水质、水温和鱼摄食、活动情况，记录水温、投喂量。

4.鱼病防治

坚持“预防为主、防治结合”的原则，用二氧化氯(100克/亩)每半个月食场消毒1次，每月全池泼洒1次。每周定期进行镜检及疾病检查，并相应地进行加盐、加维生素或加药等预防措施，防止鱼出现病害；因盐碱性池塘pH偏高，养殖后期易发生寄生虫病害，影响鱼的正常摄食，用灭虫药物全池泼洒进行防治。

三、养殖结果

1.规格及产量

经过179天的养殖，从9月16日开始陆续出塘，至26日全部销售完毕，共投喂饲料15 500千克。各类鱼总产量12 596千克，亩净产量为534千克，平均饵料系数为1.45。

其中，主养的武昌鱼总产量9 048千克，净产量8 112千克，亩净产量为405.6千克。具体养殖结果见表2。

表2 鱼类收获情况

2.经济效益

本次各种鱼产值244 529元，成本124 477元，总利润120 052元，亩利润6 002.6元，投入与产出比为1∶1.96。

四、讨论

本次武昌鱼养殖为1龄鱼种，鱼种成活率达90%，经济效益较好。在养殖过程中投喂的是鲤鱼料，颗粒硬度大，水中稳定时间过长，武昌鱼不易消化，降低了饲料利用率，且粗蛋白质水平34%的饲料对武昌鱼营养需求而言偏高，增加了饲料成本，在今后的养殖过程中可尝试投喂武昌鱼专用饲料，进一步降低饵料系数，提高养殖效益。