好肠胃是这样养出来的

文·钟琼瑶（成都市第五人民医院神经外科护士长、副主任护师）

肠是人体吸收营养、排出废物的重要器官。美国哥伦比亚大学细胞生物学教授迈克尔·格申曾把肠胃比作人体的“第二大脑”。因为它有自主神经系统，可以独立发挥搅拌食物、提取盐分、吸收营养、排泄废物等功能。

但是，如此“全能”的肠胃实际上很娇气。最近各地出现低温天气，不仅使人不舒服，肠胃不适的患者也有所增多。想要让胃肠少出麻烦，你就要尽量“讨好”它。除了注意三餐规律饮食等常识外，以下几种保护肠胃的方法，为您养出好肠胃支招。

补充“好细菌”护肠胃

肠道中栖息着数以亿计的细菌，比如益生菌和致病菌等，前者的作用在于平衡各菌群，维持肠道健康。当有益菌的“总体实力”小于有害菌时，肠道菌群的平衡就被打破，可能导致便秘、腹泻等多种问题。生活中常补充益生菌不仅能提升有益菌的战斗力，有助于维持肠道健康，增进肠道蠕动，还能改善细菌所在的肠道环境，抑制有害菌生长。其实，除了酸奶、奶酪之外，其他一些发酵食物中也含有益生菌，如泡菜、纳豆、腐乳等。另外，为了刺激益生菌的增长，还要多吃含丰富低聚糖的食物，比如香蕉、大蒜、蜂蜜、洋葱及芦笋等，因为低聚糖是肠道内益生菌的养分。

常吃纤维清肠道

大量研究资料表明，人们每天摄入20～30克膳食纤维，能让肠道更“环保”。高纤维饮食可降低食道癌、胃癌的风险。蔬菜、水果中所含“水溶性纤维”较多，能清扫肠道，并调整肠内菌群环境。不仅防癌，而且能缓解便秘，对肠胃健康大有裨益；五谷杂粮中所含“非水溶性纤维”较多，可刺激肠壁蠕动，缩短食物在大肠中滞留的时间，减少有害物质的吸收。因此，饮食营养要均衡，不要吃一大堆单一食物，每种食物都而应摄入一些。全谷物、菠菜、苹果、西兰花、梨、豆类食品等都应该成为餐桌上的常客。

肠胃最喜欢四类食物

《欧洲胃肠病学与肝脏病学杂志》刊登的一项研究发现，常吃排肠气的食物，如肉蔻、草果、桂皮、蚕豆等能增强胃肠蠕动，有助消化；生姜能缓解孕期和手术后的恶心、反胃；薄荷叶能放松肌肉，缓解消化紊乱症状；燕麦片则是保护胃壁的“缓和剂”。

饭后应休息片刻

研究发现，饭后休息片刻，可增强胃肠抵抗力，尤其在中午最好小睡一会，避免胃肠道血流量进一步减少。不过专家提醒，晚饭后要隔一段时间才能休息，因为晚上睡眠时，大部分器官进入代谢缓慢的“休养”状态，此时强迫胃肠道“紧张工作”，不仅胃黏膜得不到修复，还会促使胃在大量分泌胃液、消化食物的同时，破坏胃黏膜，导致胃糜烂、胃溃疡等病。晚饭后不久就睡，食物滞留胃中，无异于“睡以等病”。

放慢吃饭速度

多项研究发现，狼吞虎咽的吃饭方式，容易导致体内积食，增加肠负担，减缓肠道蠕动速度。而且如果吃得太快，食物中的维生素、矿物质和氨基酸等无法得到充分吸收，会造成营养大量流失。久而久之，肠胃就会失衡。为此专家指出：慢慢吃饭，能让食物更好地被消化和吸收，不至于停留在肠道中造成堵塞。建议每餐饭至少吃25分钟以上，老人最好一口饭咀嚼20次以上。因为食物在口腔中咀嚼时，能够与唾液结合生成唾液淀粉酶，而这种物质恰恰是促进消化的主要动力。最好和家人、朋友一起用餐，放慢速度，有助于改变吃饭太快的习惯。

每顿吃七八分饱

饥一顿饱一顿，面对不喜欢的食物宁愿饿着，而见到爱吃的就一下吃到撑。长此以往，肠胃就要“罢工”了。专家提示，哪怕是爱吃的东西也不要“一次吃个够”，每顿最好都只吃七八分饱，加餐也不要过多。要让肠胃得到充分的休息，否则很容易造成消化不良。另外，饭前饭后也有一些需要注意的习惯，比如饭前尽量不吃冷食；饭前适当喝几口汤或水，促进消化液分泌，但不可过多；饭前、饭后1～2小时不宜做剧烈运动；少吃太油、太咸、太辣的食物，以免刺激肠胃。

任何时候都要给胃保暖

俗话说“十个胃病九个寒”，胃病的季节性、节律性都特别强，所以养胃一定要考虑季节气候变化。不少人喜欢开着空调睡觉，而且晾着肚皮散热，如此腹部很容易受凉，导致胃肠功能紊乱。所以天再热都要注意腹部保暖。另外，少吃太凉的食物和饮料。饮食过凉不仅会导致胃肠道血管骤然收缩，血流量少，引发腹痛、腹泻，还会干扰肠胃的正常蠕动，导致消化功能失调，影响消化液分泌，出现一系列的不适症状。

TIPS

“小零食”也能养胃

说到保护肠胃，其实有些零食也能促进肠胃健康。山楂片富含多样化的维生素，柠檬酸等，可以帮助我们促进胃液分泌，增强消化能力；红枣也是不错的健脾胃食品，一天三颗枣养颜美容，还可以带来健脾和胃、益气生津的功效；另外，板栗也是可以补肾健脾、促进消化的零食。但是切记，这些零食唯有适量吃才健康。