浅议食品安全管理监督对经济创新发展的作用

邓少奇

摘要：我国是人口大国，食品安全问题一直备受关注，但是当前食品安全监督制度依然存在很多问题，严重阻碍了我国经济发展与进步。因此，强化我国食品安全管理监督，推动经济创新发展势在必行。本文主要从我国食品安全管理监督的现状分析，并针对完善食品安全管理监督，推动经济创新发展提出相应解决措施。

关键词：食品安全；监督管理；经济创新

一、当前食品安全管理监督现状

（一）我国食品监督管理体系职责不清

我国食品安全法律体系一直践行各司其职，这种法律安全体系存在一定的弊端，一旦出现食品安全问题，很难追溯责任源头，最终导致“踢皮球”现象发生。很多食品安全问题得不到有效解决，食品安全的责任也始终得不到有效划分落实。

（二）食品安全监管标准不合理

相比于欧盟国家制定的食品安全监管标准，我国在标准制定上的水平明显低于欧盟，比如，食品添加剂的使用标准相对较低，在此方面的监管工作中也存在质量检测不全面等情况，对于部分品牌的食品质量监管没有形成完整的质量监测体系，导致食品添加剂在食品生产过程中存在使用乱、标准低等情况。

（三）食品监督管理队伍检测检验能力较差

我国食品种类繁多，对食品进行检测时，所涉及的项目种类也多，此外还要对系统评价和管理标准的各个环节进行部署，这就要求市场监管部门调动大量的人力加以配合。此外相关岗位对人员的专业技能要求较高，但是市场上依然有很多工作人员的业务能力较低，在实际工作中无法达到食品安全监管的工作要求。特别是一些落后地区，食品安全监督管理部门以及检测人员的技术水平十分有限。

二、完善食品安全管理监督，推动经济创新发展的有效措施

（一）健全市场管理监督体系，增强产品出口管理

国家检疫部门要实时更新产品监督管理制度的内容，积极与国际接轨，增强对产品出口的管理，减少地方保护主义的同时，防止监管交叉，特别是畜禽养殖场和食品加工单位要注重安全隐患，加大对食品安全的监督管理，保障产品安全生产，带动国家绿色经济的发展。此外，相关产品检测人员要树立产品安全意识，不放过对任何一项产品的检验，各检疫部门要完善仪器设备，增强监督管理水平，完善产品监督手段。

（二）增强动物疫病检查，提高畜禽产品卫生

畜禽产品涉及屠宰、冷藏和包装运输等流程，因此，屠宰场往往建立在相对偏远的区域，尤其会在深夜开展畜禽产品加工工作。因此，各动物检疫部门一方面要强化对生产环节的检疫管理，另一方面要开展对屠宰场与工作坊的检查工作，不可以委托他人代替检查。此外，动物检疫单位要随机对畜禽产品进行抽查，定期进行复检，强化检疫产品流通的每一个流程，加大对出口畜产品的检疫力度。

（三）加强食品监督管理队伍建设，推动经济创新发展

要进一步深化食品监管体制改革，保持食品监管体制的稳定性，健全完善监管体系，适当增加技术人员编制，调动专业技术人才的工作积极性，进一步加强对基层的监管力量和管理水平，围绕“保安全”的宗旨，采取扎实有效的措施，强化科学监管，壮大专业化监管人才队伍，完善技术体系，让人民群众吃得安全、吃得放心。坚持以加快转型升级为目标，大力发展循环经济，不断提高资源利用率，不断增加产品科技含量，促进经济优化升级。

三、结语

民以食为天，“吃穿用住行”之中，“吃”是老百姓生活中的第一位。但是近年来，不少商家受利益的驱使，导致食品安全问题频发，究其原因，一方面是商家的社会公德缺失，另一方面是相关部门监管不到位。所以当前食品安全管理的重点是要健全相关的監管法律法规，出台严格的监管措施，对违反食品安全法律法规的厂家及商家给予严厉的处罚，确保食品安全能够得到有效保障，提高相关部门的监督管理水平，保障人民群众最基本的生活需求。