正农牧业河北地方黑猪品种的“守护神”

□文/田津津

河北正农牧业有限公司是一家集“宝蓄黑猪”品牌黑猪肉销售经营、地方黑猪——深县猪品种保护、遗传育种、商品黑猪生产、良种猪科研推广、饲料研发生产于一体的科技型农牧企业。

公司位于河北省辛集市，现有养殖基地两座，养殖区占地150余亩，现存栏深县猪种母猪500余头，年出栏黑猪万余头。

2016年获批河北省目前仅有的一家猪遗传资源保种场——深县猪遗传资源保种场，承担深县猪品种保护任务。同时连续多年取得河北省农业产业化龙头企业荣誉称号。

深县土猪品种保护

上世纪80年代前，黑猪是我们国人食用的主要猪种，饲育周期长，肉有肉味。由于上世纪末，大量瘦肉多、生长快的外国猪种进入市场，严重挤占了本已繁衍数千年传统地方猪种的生存空间。大量的品种灭绝消失。

一个品种就是一个基因库，一旦丢失了就丧失了再生性。为此在20年前，公司开始了拯救河北黑猪的工作。先后收集到40余头散落在民间的深县猪个体，开始进行繁衍。

深县猪，是河北省唯一列入《中国猪品种志》的优秀地方品种，具有肉质优良、繁殖性能高、抗应激、耐粗饲、抗病力强等优良特质。目前该品种由正农牧业公司进行保种、育种、科研开发以及商业化推广工作。并先后完成了冷冻精液备份保种、体细胞保存，深县猪DNA指纹库建设也正在进行中。公司全基因组选育、高通量基因检测、基因位点挖掘等技术理念已达到国内先进水平。

该工作的开展在保护了物种多态性的同时，也弥补了河北省猪种质资源保护的空白。作为河北目前仅有的一家深县猪保种场，公司把握住深县猪品种这一核心优势，将深县猪这一优秀品种行销全国。

创建独特养殖理念

近些年养猪业快速发展，高密度集约化养殖崛起，传统的养殖方法逐渐被限位栏、专业育肥饲料所替代。

为此公司以保障动物福利为核心理念建设了深县猪遗传资源保种场。将现代化养殖系统与传统黑猪生物需求有效结合，引进目前国际先进的养殖环境自动控制系统、智能液态生物饲喂系统、自动喷雾消毒降温系统、种猪生产性能测定集成系统等一系列养殖设备，同时建设配套放牧区、牧草场等功能区域，实现了深县猪养殖的智能化，同时兼顾地方黑猪对阳光、食材、运动的需求。

宝蓄黑猪品牌高端

市场上引进的瘦肉型猪的肌内脂肪含量一般仅为1%～2%，而深县猪肉肌内脂肪含量达12%以上，这使得深县猪肉呈现明显的大理石花纹。

从食品安全的角度看，深县猪属于本地物种，适应当地气候环境，不易感染疫病，饲料也以粮食以及牧草、米糠等粗饲料为主。其直接的结果是养殖过程中不使用药物及其他添加剂，更加符合当下消费者对食品安全的关注心理。

公司注册“宝蓄黑猪”商标，积极打造高端黑猪冷鲜肉品牌。凭借全产业链优势和优秀的产品质量，迅速占领市场。

在保障产品力的前提下，公司将黑猪品种保护、选育繁育、牧草作物种植、商品猪育肥、冷鲜肉精细分割包装、冷链运输、终端产品销售经营等各个环节打通并有机衔接。打造出了一条从种植、养殖到百姓餐桌全产业链。做到了各个环节风险可控、质量可靠。

与此同时，公司积极引进真空包装、真空复合气调包装、农产品网上追溯等新理念、新技术，将传统的优秀产品和现代工艺技术相结合，不断收获市场的积极反应。

如今产品以线下大型商场超市、餐饮企业、专营店、集团采购为主，线上网络销售为辅，多渠道销售推广。近几年公司相继与北国超市、永辉超市、信誉楼百货等众多商超及餐饮企业建立了长期合作关系。

宝蓄黑猪具有自主养殖基地、自有冷链、政策支持、技术专业等优势，有利于把控黑猪肉生产、流通、产品标准等环节的质量、风险与成本。近些年来，影响力不断增强。

带动农户增收致富

公司利用育种优势、产品仓储加工、冷链运输、销售市场等优势，积极制定生产规划和生产标准等工作，并向农户提供技术指导、信息服务及农产品收购服务。

目前公司开发的适合深县猪养殖管理模式及饲料原料种植模式已在周边地区规模生产应用。并带动农户6000余户，引导农民饲料原料种植3000余亩。同时以高于市场价格5%的价格进行原料收购，农户亩均增收500元以上。