酱油与伤口

李瀚宇

星期天，我和同學在空地上踢足球。在奔跑的过程中，我不小心摔倒了，胳膊也受伤了。

回家后，奶奶看见我受伤了，就帮我把伤口处理了一下。

晚上吃饭的时候，妈妈做了红烧肉。在我准备吃红烧肉的时候，奶奶对我说：“你受伤了，这几天不要吃含有酱油的食物，不然伤口会变黑，留下疤痕。”我问奶奶：“为什么吃了酱油，伤口会变黑呢？”奶奶说：“别人都是这么说的，具体原因我也不清楚。”

第二天，我向科学老师请教这个问题。老师告诉我：“酱油是由黄豆发酵而成的产物，主要含氨基酸、盐、水等物质。酱油被人体吸收后，会形成尿素、无机盐、水等。而引起皮肤颜色发黑的物质是黑色素，它是由表皮中的黑色素细胞分泌的。当紫外线照射到皮肤上，作用于皮肤基底层，肌肤就会处于‘自我防护的状态，激活酪氨酸酶的活性，以酪氨酸为材料生成黑色素。酱油不会对黑色素细胞的合成、运输、分解产生促进作用，所以人受伤后吃酱油并不会引起皮肤色素沉着。”

听了老师的解释，我终于可以放心地吃红烧肉了！

（指导老师：王  超）