‘脆玉’桃品种特性及栽培技术

赵雪辉，陈双建，成继东，郭 华，曲雪松

(山西农业大学果树研究所，山西 太谷 030815)

‘脆玉’桃是以‘大久保’为母本，‘兴津’油桃为父本进行杂交后实生播种选育而成的脆甜耐贮桃品种。果个大，平均单果重205.54g，果面鲜红，果肉乳白，口感脆甜，货架期较长，可溶性固形物含量达15.52%，离核。在山西晋中地区，果实7月下旬成熟。该品种具有大果，脆甜，耐贮运等优点，果实市场价值优异，是一个发展前景较好的早中熟桃品种。于2019年12月通过山西省林木良种审定委员会审定。为进一步提升该品种的品质及高效优质的栽培管理模式，现将其主要栽培技术进行总结，为广大果农提供参考。

1 品种特性

1.1 植物学性状

‘脆玉’桃树姿开张，树势中庸，1年生枝阳面红色，较直立，主干灰色，皮孔扁圆形，数量、大小中等，叶片呈长椭圆披针形，渐尖，叶基楔形，叶缘钝锯齿状，叶色浓绿，侧脉末端交叉。蔷薇花，单瓣，粉红色，花粉量多，雌蕊与雄蕊等高。

1.2 生长结果习性

从表1对树体调查结果可知，‘脆玉’结果枝以短、中、长果枝为主，花状果枝、徒长枝为辅。其中中果枝占总枝数可达31.20%，而徒长枝仅占10.84%。

1.3 果实经济形状

‘脆玉’桃果实圆形，平均单果重207.28 g，最大果重223 g，果实纵横厚径分为7.68 cm、6.84 cm和7.03 cm，白肉，汁少味甜，品质上等，综合品质优。从表2将‘脆玉’与其亲本进行比较，发现其单果重和最大果重均高于亲本，有明显优势。

表2 脆玉与亲本单果比较

1.4 物侯期

表3记录了‘脆玉’从2016-2020年的物侯期和果实发育期，可以看出‘脆玉’在晋中地区的花期在4月中上旬，果实成熟期是7月下旬，平均果实发育期为106.4 d，属于中熟桃新品种。

表3 ‘脆玉’历年来物候期和果实发育期观察

2 主要栽培技术

2.1 栽植

桃园应选背风向阳、交通便利、地理位置较好的地块或选择土壤肥沃、有水浇条件、排水良好的丘陵山地和平地进行建园。平原地栽植株行距为3 m×4 m或2 m×5 m， 每667 m2栽植60株左右；山坡地栽植以地势来定植，定植穴最好在秋季挖，穴的长、宽、深都需在80 cm 以上，表土和底层土都分别放在定植穴的两边。定植前要先往定植穴里施入腐熟的有机肥20～30 kg，磷肥0.5 kg。把挖出来的表土和肥料混合后回填到定植穴的底 部。苗木选择健壮无病虫害，嫁接口愈合良好，茎粗0.8 cm以上，根系完整且分布均匀的两年生嫁接苗。定植时，把桃苗放在定植穴的中间并将桃树苗扶正，填上一部分表土后，轻轻地向上提提苗，让根系自然舒展，然后把底层土填在表面，边填边踩实。 栽后及时浇足水。栽植好后在距地面50～70 cm处剪稍定干，有条件的覆盖黑色地膜来增温保湿。栽植时间宜安排在秋冬季桃树落叶到第2年萌芽前进行，最好在秋冬季定植，因为此时树体处于休眠期，地温较高，此时定植有助于根系的愈合，可以加快第2年桃树的生长。

2.2 肥水管理

‘脆玉’桃树体生长旺盛，生长量大，为推进树体生长和丰产性，应当加强肥水管理。有机肥不但能提供桃所需的各种营养元素，而且能提高土壤有机质，改善土壤结构，增强土壤保墒能力，所以施肥当以有机肥料为主、化学肥料为辅[1]。果实在开花前、花后、果实硬核期、果实成熟前5～10 d结合灌水，追施人粪尿，秋季施足基肥和磷钾肥，以保证翌年的丰产。生产中尽早施入基肥，时间在9月中下旬至10月上旬，以腐熟的农家肥为主，秋季若没有施基肥的桃园在春季土壤解冻后应及时补施。在萌芽前、开花前、果实迅速膨大期和采收后进行追肥,生长前期以氮肥为主，生长中后期以磷、钾肥为主[2]。施肥方法采用环状沟施、穴施或条施。基肥的施肥深度为40～60 cm，每次行间、株间轮换位置[2]。在幼树和初果期树施基肥2 000～3 000 kg/667 m2；每年追肥3～4次，施尿素5～10 kg/667 m2，磷(过磷酸钙)、钾(硫酸钾)肥各65和16 kg/667 m2)。按肥料种类和结果量大小选定盛果期树施肥量，施基肥5 t/667 m2)，占总肥量的70%以上，追肥施肥量比幼树适当增加。有条件的果园可进行营养诊断、配方施肥[3]。

‘脆玉’桃的灌水应在萌芽前、开花前、硬核期、果实膨大期和土壤封冻前，结合实际情况，各浇1次水：1)萌芽前灌水，可保证桃树萌芽、 开花展叶和早春新梢生长、扩大枝叶面积、提高坐果率。2) 开花前灌水，使得花期水分充足。3)硬核期灌水，可利于果实发育、新梢生长并增强叶片的光合作用能力。4)果实成熟前灌水，因为果实成熟前20～30 d已进入快速生长期，所以要适量灌水，保证果实发育好、果形大、品质佳。5)土壤封冻前灌水，为满足花芽分化和明年果实丰产打好基础。 干旱缺水及丘陵地区采用穴贮肥水灌溉。有条件的可采用滴灌、渗灌、喷灌或微喷等节水灌溉技术。

2.3 花果管理

桃树要实现连年优质丰产, 细致的花果管理非常重要。脆玉桃果实生长期长，前期消耗营养较大，为减少养分消耗，提高果品质量，主要任务要加强疏花疏果和果实套袋；疏果分2次进行，第1次落花后15～20 d后，以轻疏为主。主要疏除畸形果，如双柱头果、蚜虫危害果、并生果，第2次从果实硬核期疏除畸形果、病虫果、树冠内膛弱枝上的小果，以定果为主，长果枝留2～3个果，中果枝1～2个果，短果枝1个果[4]。弱果枝和花束状果枝一般不留果，预备枝不留果。果实套袋是生产优质桃的一个重要环节，套袋不仅防病虫和鸟害，减少农药污染，使果实外观着色更艳丽，缓解或减少喷射农药带来的直接污染，提高果实的商品价值。

2.4 树体管理

桃树有生长快、易成花、早结果等优点。生产上常用的树形以自然开心形、纺锤形、Y字型为主。由于‘脆玉’幼树生长旺，树体干性强，采用主干型，幼树枝梢生长旺，枝条密度比较大，及时疏除过密枝、重叠枝，以改善树体光通透度，减少养分消耗，提高树体效率。实行生长季修剪和冬季修剪相结合，以生长季修剪为主。生长季管理主要是调整好树体生长状态和生长势，这个阶段新梢生长快，果实开始膨大，花芽也开始分化，这个时期修剪尤其重要。采取抹芽、摘 心、截梢、疏枝等方法，及早控制树冠上部强旺枝，以平衡树势、通风透光、生长势健壮，主要目的是为了打开空间，保持树体达到立体结果的目的。 冬季修剪将长放和疏除相结合，幼树、旺树以轻剪长放、疏删为主，短截为辅；盛果树以疏除与短截更新相结合。

2.5 病虫害管理

危害‘脆玉’桃树的主要病虫害有流胶病、桃炭疽病、介壳虫、桃蚜、梨小食心虫、红蜘蛛和顶梢卷叶蛾等。为提高品质，防止桃病虫害的发生，实行“预防为主， 综合防治”的植保措施。为加强病虫害的农业综合防治，应选用生物农药或高效低毒、低残留农药，除去生物农药外，采收前15～20 d不再喷药。春季萌芽前分别喷5波美度或3波美度石硫合剂。谢花后2～3 d，结合虫情，喷施吡虫啉1 500～2 000倍液和桃小灵2 400倍液。根据上一次喷施效果和虫情发展情况，更换喷施药剂。生长季根据桃园病情和虫害的发展规律，掌握防治的最佳时期，药剂种类和浓度要做到安全、适量，以达到效率最大化。