榛子良种选择及授粉树配置

梁春莉,梁维坚,于立杰*,聂洪超

(1.辽宁农业职业技术学院，辽宁 营口115009；2.辽宁省农科院经济林研究所，辽宁 大连 116000；3.辽宁省农科院果树研究所，辽宁 营口115009)

榛(Corylus heterophylla Fisch)为榛科榛树植物，是中国重要干果树种[1]，榛仁具有独特风味和丰富营养，除可鲜食，还是各类食品加工如巧克力、糖果、榛油等原料，原产我国的榛属植物有8种[2]，目前商品化栽培的榛属种类有平榛(Corylus heterophylla Fisch)、平欧杂种榛(Corylus heterophylla×Corylus avellanay)及欧洲榛子(Corylus avellanay L)。平欧杂种榛栽培面积增长较快，由于栽培时间短，许多榛子生产问题快速表现出来，如，整形修剪混乱，导致树形紊乱；生产用树大量繁殖苗木，导致树体衰弱；苗木市场监管不严，大量品系流入农户果园等；经过近10年技术标准研究、试栽试验、资源调查等，课题组对榛子优良品种选择、授粉树选择与配置取得初步成果，期待为榛子生产提供借鉴与参考。

1 榛子优良品种

平欧杂种榛培育之初，推广区域主要定位在北方寒冷区域，由于大部分果树在寒冷地区不能安全越冬，除粮食作物外，无其他经济作物，应对农业产业调整，增加农民收入，因此，榛子主要在东北地区推广，目前，随着榛子产业发展，榛子经济收入喜人，全国各地栽植热情高涨，榛子栽培区域迅速扩大，目前榛子栽培区域主要在我国北部及中部地区、栽培区域涉及全国20多个省市。

榛子目前定名品种主要有13个，分别为达维，玉坠、薄壳红、平顶黄、辽榛1～9号，按照品种适应性、产量、品质等性状进行综合排名，排在前五位分别为达维、玉坠、辽榛3号、辽榛7号、B21，各品种以其突出性状表现成为目前栽植面积最大良种。

1.1 达维(育种代号84—254)

树势强壮，树姿半开张，树冠较大，雄花序少。果实椭圆形，平均单果重3 g，果壳红褐色，厚度为1.2～1.4 mm，果仁光洁，饱满，风味佳，出仁率42%～44%。果实8月中旬成熟。丰产，一序多果，平均每序结实3粒，达维5年生株产2.2 kg。8年生树平均单株产量2.5～5 kg。抗寒性极强，休眠期可耐-35 ℃低温，在冬季有雪覆盖条件下，可在黑龙江桦南县南部(46°N)正常越冬结实。达维易感染白粉病，果实颜色偏暗是其不足。适宜在年平均气温4 ℃以上地区栽培。目前是全国主要栽培品种，其栽培量占60%以上。

1.2 玉坠(育种代号84—310)

树势强壮，树姿直立，树冠较大，果实椭圆形，暗红色，平均单果重2.1 g，果壳厚度1.0 mm，出仁率48%～50%，果仁光洁，饱满。盛果期株产1.7～3.8 kg。在沈阳3月下旬开花，8月下旬果实成熟。抗寒，越冬性强，休眠期可耐—35℃低温，适宜在年平均气温4 ℃以上地区栽培。该品种果实较小，但果仁风味佳。目前，此品种是达维品种的主要授粉树。

1.3 辽榛3号(育种代号84—226)

树势强壮，树姿直立，果实长椭圆形，黄褐色，平均单果重3.2 g，果壳厚度为1.6 mm，出仁率高达47%，果仁光洁，较丰产。盛果期株产2.9～3.9 kg。抗寒性强，冬季可耐—35 ℃低温，在有积雪覆盖条件下，在年平均气温4 ℃以上地区均可栽培。目前栽培量较少，在寒冷地区易抽条，果实脱苞困难。

1.4 辽榛7号(育种代号82—11)

树势中庸，树姿开张，果实圆锥形，红褐色，美观。平均单果重2.8 g，果壳厚中等，出仁率达4l%；果仁饱满，光洁，果仁皮易脱落，风味佳。早果性、丰产性均强，定植后2～3年结果，黑龙江桦南县南部地区10年生最高株产4kg。抗寒性强，冬季耐—35 ℃低温，可在年平均气温4℃以上地区栽培。花粉与达维亲和性较好，可以作为达维授粉树。

1.5 平欧21号(育种代号84—224)

树姿半开张，冬季叶宿存，果实长圆形，红褐色，单果重3.1 g，果仁饱满，光洁，风味佳，出仁率44%。果实8月下旬成熟，丰产，前期产量低，盛果期株产3～4 kg。抗寒，冬季可耐—35 ℃低温，可在年平均气温4 ℃以上地区栽培。该品种抗除草剂。

2 授粉树选择

榛子是雌雄同株异花植物，有些品种如达维、82—15有一定自交结实能力，但榛子多数品种需要异花授粉，建园时要配备授粉树。目前榛园授粉品种占20%～30%，授粉树配备比例较其它果树大，因为榛子雄花序结构特殊，在北方寒冷地区，春季出现许多僵花序，不开放现象；在中部地区会出现当年秋季大部分脱落，少量开放等现象，导致榛子主栽品种无粉可授，严重影响园区产量。因此授粉树筛选是目前影响榛产业发展的瓶颈问题。

经过课题组多年试验调查，筛选了一批适用于不同地区的授粉品种。

2.1 适用寒冷地区的榛授粉品种

寒冷地区指榛子北部栽植区，纬度范围为北纬41°～47°，包括黑龙江、吉林、内蒙、辽宁、河北、山西、甘肃、新疆等地。经调查发现，平欧127(育种代号85—127)，辽榛6号(代号80—13)，平欧15(育种代号82—15)，平欧11号(育种代号B11)等品种在寒冷地区春季雄花序可正常开放，开花出粉量较大，可满足寒冷区榛园授粉要求。以下列举4个授粉品种，供选择。

2.1.1 平欧127(育种代号85—127)

树势强壮，树姿直立，雄花序少，但花粉量较大，叶宿存，树冠大，坚果圆形，棕色，具条纹。平均单果重2.0 g，果壳薄0.93 mm，出仁光洁、饱满。丰产性好，前期产量较低，抗寒性强，休眠期可耐-33 ℃低温，可在年平均气温7.0 ℃地区栽培。

2.1.2 辽榛6号(育种代号80—13)

树势强壮，树姿直立不开张，树冠中大，果苞短。平均单果重2.3 g，果壳厚度为1.2 mm，果实圆形，红褐色。果仁光洁，出仁率44%，一序多果，平均每序结果2.6粒。盛果期亩产量达180 kg以上。早熟，休眠期可抗—35 ℃低温。

2.1.3 平欧15号(育种代号82—15)

树势强壮，树姿半开张，坚果长圆形，红褐色，中型果，平均单果重2 g，果仁重1 g，果壳薄，出仁率51.7%，果仁光洁，非常饱满，果仁无空心，风味极香。丰产，一序多果，定植压条苗2～3年生开始结果，7年生树单株产量1.41 kg。该品种抗寒，越冬性强，在沈阳休眠期—33 ℃可以正常露地越冬。

2.1.4 平欧11号(育种代号B11)

树势强，树姿半开张，直立，成树株高3.5 m，坚果圆形，黄褐色，坚果中大，单果重2.2 g，果壳厚1.2～1.4 mm，果仁饱满，光洁，风味佳，出仁率43.5%。坚果成熟期(沈阳)8月下旬。丰产性差。盛果期株产2.7 kg，结实过多，肥料不足时，果仁不饱满，需加强肥培管理。抗寒，冬季抗—33 ℃低温，在沈阳露地越冬正常。

2.2 适于温暖地区的榛子授粉品种

温暖地区指榛子中部栽植区，纬度范围为北纬31°～41°，包括山东、河南、江苏北部、安徽北部等地。近几年田间生产调查发现，辽榛2号(育种代号84—524)、平欧237、平欧545、85202等，在温暖地区春季正常开花，不会出现脱落、早开现象。

2.2.1 辽榛2号(育种代号84—524)

树势较弱，树姿开张，枝量多。6年生树高2.0 m，树冠较小，坚果矮圆形，棕红色，平均单果重2.6 g，果壳厚度1.1 mm，果仁饱满，光洁，出仁率为43%。早产、丰产性强，2年生开始结果，5～7年生树平均单株产量2.0 kg，667 m2产400 kg以上，越冬性较强，适宜在年平均气温10 ℃以上地区栽培。树势较弱、结实量大时有大小年现象，对土壤、肥水等管理要求较高。

2.2.2 平欧237(育种代号84—237)

树姿半开张，树冠中等大，坚果近圆形，红褐色，美观，平均单果重2.3 g，果壳极薄，出仁率47%，果仁光洁，饱满，香甜，树势中庸。结果早，早期丰产性强，在沈阳3月下旬开花;果实成熟期8月中旬，较耐寒，休眠期可耐-30 ℃低温，在大连由于冬春空气干燥有抽条现象，适宜在年平均气温8 ℃以上。

2.2.3 平欧545号(育种代号84—545)

树势中庸，树姿开张。坚果椭圆形，黄褐色，美观。平均单果重2.6 g，果壳薄，极易开裂。果仁光洁、饱满，风味佳。盛果期667 m2产量在250 kg以上。休眠期可耐—30 ℃低温。

3 授粉树配置

榛树建园时应配置授粉树[3,4],常规配置应按主栽品种4行，授粉树1行的比例栽植，这样授粉树比例为20%，众所周知，目前榛子授粉品种果实产量一般低于主栽品种，为提升单位面积产量，经过调查研究发现，若选择正确授粉品种，榛园授粉树比例下降，果园主栽品种产量不会降低。

3.1 栽植授粉树

一般果树授粉树配置常采用中心式、行列式、等高式等[5,6]，榛子平地建园建议采用行列式授粉(图1-图3)，便于管理与采收。授粉树在依照4行主栽品种，配备1行授粉树基础上，降低授粉树配置数量，从而增加主栽品种数量，提高果园坐果率。

图1 授粉树配备20%

图2 授粉树配备10%

图3 授粉树配备5%

3.2 高接授粉品种

在新建榛子园高接授粉树试验，全部栽主栽品种。第2年，每隔4行隔株高接授粉品种。这样做主栽品种可以达到90%，产量会大幅度提高。即使是同一品种，高接后通过砧木母体的教养，可改变高接品种的物候期，提高高接品种的抗性。目前课题组已经收集适宜达维品种的授粉树2～3个，拟开展高接及嫁接后榛树配套管理技术研究，期待为榛产业快速发展贡献力量。