卖比萨玩起高科技

沙建军

达美乐外卖机器人

简直无法想象，美国一个卖比萨饼的公司总部里，规模最大的竟然是IT部门，连它的市场总监都说：“达美乐其实是一家科技公司，只是刚好在卖比萨饼。”

成立于1960年的达美乐，1969年由于举债经营导致资金链断裂，欠下150万美元巨债，差一点儿破产。那么，这样一个公司是怎样反转结局成为人生赢家，并成为全美扩张最快的公司的呢？

高科技尽情互动

2007年，大多數比萨饼公司还在接听电话订单的时候，达美乐已经推出电脑和移动端的订餐页面。

2008年，达美乐成为业界第一个推出订单跟踪服务的公司，用户可以实时追踪比萨饼的进展。

2011年，达美乐上线过一款名叫“比萨英雄”的应用。顾客可以使用这款App来自己设计比萨饼，模拟使用不同的面团，添加不同的原料，例如蔬菜、肉、酱料、芝士等。

制作完成后，顾客可以直接在线下单，距离最近的达美乐连锁店就会将其私人定制的比萨饼做出来。并且，顾客可以将这款比萨饼保存为“我的最爱”，方便下次点餐。

2012年，无人机刚刚开始流行，达美乐英国公司就紧跟热潮，开始用无人机进行送餐。

这种配送方式是随机抽选的，比较幸运的顾客才会得到这样一次机会。达美乐还严肃认真地为自己制定了条款：若一个小时之内未能送达，就全部免单。

这看起来简直酷炫爆表。许多顾客都希望在自己的家门口等到无人机送来的比萨饼。其实，更令人期盼的是能与无人机合影，上传到脸谱网上炫耀一番。

于是，脸谱网出现了“与达美乐送餐无人机合影”的话题热潮。达美乐抓住时机，使用官方账号与顾客积极互动，瞬间涨粉10万有余。

该项互动式内容使达美乐英国公司全年的销售额同比增长12%以上，接近10亿美元。

2014年开始流行穿戴智能设备，达美乐抓住热点，与Pebble智能手表合作，在手表中添加了比萨饼送餐追踪功能。

2015年，达美乐美国公司在5月20日开通推特订餐，用户直接在推特上发个比萨饼的表情符号表白一下并告知达美乐，他的“520大餐”就来了。

除了这些高科技软件，达美乐还推出一款专门送外卖比萨饼的车——雪佛兰改装比萨饼车。虽然这款车只能容纳一个司机，但它可以一次装下80个比萨饼。司机可以在送餐途中把比萨饼放进烤箱，完成最后一公里的食品加工。

达美乐澳大利亚公司则再升一级，他们打造了一款自主送货机器人，称为达美乐数字机器人。送货机器人有自动躲避障碍物功能，还有保护装置，防止他人偷比萨饼。看到这个机器人，此刻快递小哥们的内心是崩溃的……

自黑反成营销妙招

2015年，达美乐开始不走寻常路，开发了一款App，名字叫作“胃的翻译器”。首先，用户选择自己的饥饿程度，然后将手机话筒对准自己的胃进行扫描，软件会自动为你定制一款“你的胃”想吃的比萨饼，关键是可以直接下单购买。

回过头来看，2006-2008年是达美乐的低潮期，网络上对糟糕的比萨饼口味骂声不断。当时，达美乐刚好换了新一任CEO，于是他直接开启了自黑模式。

2009年，纽约时代广场的巨幕上竟然播放着各种对达美乐比萨饼的吐槽信息……

“不要再去达美乐了，它的厨房就是斗兽场，你会吃到罗马人。”

“这家餐厅难吃死了，闻起来有股我奶奶头巾的味道。”

这下网友可是乐在其中了，黑得更加卖力并且方式不同、花样百出。同时，达美乐搜集顾客的意见，并邀请专业人士提出修改建议。

后来，达美乐的股价上涨40%，同期销售额增长750%。

达美乐的制胜法宝就是不按照卖比萨饼的方式卖比萨饼，而以内容抓住营销重心，抓住顾客的胃，用不同的方式吸引受众，无论是高科技还是自黑，都是与用户保持互动的方式。这样不仅会增强用户黏性，而且会提高品牌的关注度，最重要的是会使销售量直线上升。

（摘自《我想知道他想看什么》）