葡萄枝屑堆肥基质对草莓营养生长的影响

王 震，徐俊杰，赵师成

（信阳农林学院，河南 信阳 464001）

草莓为蔷薇科（Rosaceae）草莓属（Fragaria）的 多年生草本植物，果实色泽鲜红艳丽，果肉多汁，含有浓郁的水果芳香[1]。基质栽培能有效解决水分、空气、养分供应矛盾，还能避免土传病害和连作障碍，是生产无公害绿色草莓的可靠途径[2]。基质的理化性质对植物的生长影响较大[3-4]，许多学者都开展了草莓栽培基质的研究，李增红[5]筛选出了河沙∶珍珠岩∶草炭=1 ∶2 ∶4 的基质配方在草莓缓苗方面表现优势突出；马全会等[6]认为75%河沙混配25%甘草渣作为基质是草莓无土栽培相对最适配方；于红梅 等[7]的研究认为无害化处理后的菇渣、酒糟可以替代草炭作为草莓的育苗基质；钱懋林等[8]利用园林废弃物进行了草莓无土栽培试验，认为采用生态木屑替代草炭栽培草莓具有可行性。为了充分利用葡萄枝屑资源，笔者以草莓品种章姬、红颜为试材，研究了发酵腐熟葡萄枝屑与草炭、蛭石等基质配方对盆栽草莓营养生长的影响，以筛选出最优基质配方。

1 材料与方法

1.1 供试品种与试验设计

1.1.1 供试品种 盆栽草莓所用品种为章姬、红颜，选择长势一致的草莓苗，修剪为5 叶一心后定植。

1.1.2 试验设计 将发酵腐熟的葡萄枝屑与发酵锯木屑、草炭、珍珠岩、蛭石按不同比例配制6 种基质配方，即配方1：葡萄枝屑∶草炭∶蛭石=1 ∶1 ∶1；配方2：葡萄枝屑∶草炭∶蛭石=0.5 ∶1.5 ∶1；配方3：葡萄枝屑∶草炭∶蛭石=1.5 ∶0.5 ∶1；配方4：锯木屑∶草炭∶蛭石=1 ∶1 ∶1；配方5：锯木屑∶草炭∶蛭石=0.5 ∶1.5 ∶1；配方6：锯木屑∶草炭∶蛭石= 1.5 ∶0.5 ∶1；以草炭∶蛭石=2 ∶1（CK1）和草炭∶珍珠岩=2 ∶1（CK2）为对照。

试验于2019 年10 月在湖南农业大学校内教学基地进行，每种基质配方分草莓品种各栽10 盆，每盆定植1 株草莓，重复3 次。

1.2 测定项目与方法

1.2.1 不同基质理化性状测定 用已知体积（V）铝盒装满基质、压实，将铝盒口用纱布包裹，放水中浸泡24 h 至基质吸水达到饱和状态，然后用锋利小刀沿铝盒口将溢出的基质切除后称重（W1）；把铝盒倒置控干水分后称重（W2）；将基质风干后称重（W3）。然后按公式（1）、（2）、（3）和（4）分别计算容重、总孔隙度、通气孔隙度和持水孔隙度。

将基质和蒸馏水按体积1 ∶5 混匀后置于恒温（25℃）摇床震荡25 min，静置24 h 后用pH 计测定pH 值，用电导率仪测定EC 值[9]。

1.2.2 草莓植株生长发育指标测定 草莓定植后20 d，测定草莓株高、植株冠径、叶柄长度、叶柄粗、叶片长、叶片宽和叶面积。株高为基质面与大部分叶片之间的垂直高度，冠径为植株叶丛的直径，叶柄长为中心展开叶往外数第3 叶从托叶鞘到小叶着生处的长度，叶柄粗为中心展开叶往外数第3 叶的叶柄中部直径，叶片长、宽为植株中心展开叶往外数第3 叶的中心小叶的长、宽，叶面积以长×宽×0.73 来计算[10]。

1.2.3 草莓叶片SPAD 值测定 测定从心叶数第3 片叶的SPAD 值，测定3 个位置，重复5 次[11]。

1.3 数据处理

用Excel 2010 统计测定数据，并用SPSS17.0 软件进行ANOVA 检验（P ＜0.05）分析。

2 结果与分析

2.1 栽培基质的理化性状

由表1可知，容重除了CK2显著低于其他处理外，其他各处理间无显著性差异；总孔隙度除了配方6 显著低于其他处理外，其他各处理间无显著性差异；通气孔隙度以CK2 最高，为0.198%，显著高于配方1、2、5 和6；持水孔隙度以配方4 最高，为0.554%，显著高于CK1 和配方6，但配方4 的持水孔隙度与CK2及配方1、2、3 和5 间没有显著性差异；水气比以配方2 最高，为5.483，显著高于CK1 和CK2，但与其他处理间均无显著性差异；pH 值以CK1 最大，为6.82，显著大于其他处理，配方1、2、3 和4 间pH 值没有显著性差异；EC 值以配方3 最高，为0.840 ms/cm，其次是配方1，且配方1 与3 间没有显著性差异，配方2、4、5 和6 之间也没有显著性差异。

2.2 不同基质配方对草莓营养生长的影响

2.2.1 对草莓品种章姬营养生长的影响 由表2可知，以配方2 的株高最高，为11.83 cm，显著高于CK1 和配方5 的株高，但与其他处理间都不存在显著性差异；配方1 和2 的冠径显著大于CK1 和CK2，但与其他处理间没有显著性差异；叶柄长以CK2 的最长，为8.74 cm，但除CK2 显著长于配方3 外其他处理间不存在显著性差异；叶柄最粗的是配方4，为2.27 mm，最细的是CK1，为1.85 mm，二者间差异显著；叶片最长的是配方5，为5.73 cm，显著长于CK1 和CK2，其他处理间均无显著性差异；叶片最宽的也是配方5，为4.63 cm，显著宽于CK1 和CK2，其他处理间均无显著性差异；叶面积最大的是配方5，为19.37 cm2，显著高于CK1 和CK2，但与其他处理间没有显著性差异。

2.2.2 对草莓品种红颜营养生长的影响 由表3 可以看出，配方2 的株高最高，为13.45 cm，显著高于CK2、配方1、5 和6；各处理间的冠径差异不显著；叶柄长以CK2 最长，为9.79 cm，显著长于配方3，但除CK2 外其他处理间均无显著性差异；各处理间的叶柄粗、叶片长、叶片宽和叶面积均无显著性差异。

2.3 不同基质配方对草莓叶片SPAD 值的影响

表1 不同基质配方的理化性状

表2 不同基质配方处理章姬的营养生长状况

由表4 可知，章姬叶片的SPAD 值以CK1 最高，为64.25，其次是配方1，但CK1 与配方1 间没有显著性差异，配方1 与CK2、配方2、配方3 和配方6间也没有显著性差异，以配方4 的叶片SPAD 值最低，为50.97。红颜叶片SPAD 值以配方2 最高，为61.88，显著高于其他处理，其次是配方6，以CK2 的最低，为44.78。

表3 不同基质配方处理红颜的营养生长状况

表4 不同基质配方处理草莓叶片的SPAD 值

3 结论与讨论

3.1 不同配方对栽培基质理化性状的影响

各处理栽培基质的容重都在适宜范围之内[12-13]，由于CK2 所用基质珍珠岩的质量较轻，其容重显著低于其他处理；配方6 的总孔隙度显著低于其他处理，可能是由于锯木屑所占比例较大，木屑较碎，故总孔隙度低，配方6 的通气孔隙度与持水孔隙度均较低，在作草莓栽培基质时要严格把握浇水量，否则草莓植株可能会生长不良；各处理栽培基质的pH 值和EC值均在草莓适宜生长范围内[14]。

3.2 不同基质配方对草莓生长发育的影响

在非徒长情况下，植株越高其生长势越强[15]。在配方2 上栽培草莓时，2 个草莓品种的株高均最高，章姬的冠径还显著大于2 个对照，并且在配方2 上2个草莓品种的叶面积均高于对照，叶面积可反映叶 片生长的质量，是植株生长势与健壮程度的体现[16]，其他生长发育指标也与对照的健壮程度较一致[17-19]。 因此， 配方2（ 葡萄枝屑∶草炭∶蛭石= 0.5 ∶1.5 ∶1）上草莓长势更强，是试验设计中的最佳基质配方。另外，草莓叶片的SPAD 值与草莓叶片的叶绿素含量和含氮量呈正相关[20]，红颜草莓在配方2上栽培的SPAD 值显著大于其他处理，这也表明配方2 有利于草莓的生长发育[21]。