不同留叶数及采收次数对两段式育苗烟叶可用性的影响

李春顺，张建强，冯 刚，柳 立，张 毅，陈 闺，范 伟

（1. 江苏中烟工业有限责任公司，江苏 南京 210011；2. 湖南农业大学，湖南 长沙 410128）

育苗是烤烟生产的基础，是提高烟叶质量、生产优质烟叶的重要环节。培育壮苗是烤烟优质高产的基础，直接影响烟株生长发育和烟叶品质，是稳定烟叶品质、提高中上等烟叶比例、增加烟农收入的重要保障，是烤烟生产的关键技术之一[1-2]。

湘南烟区是我国浓香型烤烟主产区，但移栽期频繁遭受低温寡照天气，这势必导致烟苗长势变弱、还苗期延长、染病率升高和早花等问题。为了保障烟区可持续发展，学者们提出水旱两段式育苗技术，并在一定范围内推广应用[3-4]。与传统育苗方式相比，两段式育苗可促进烟株早生快发，缩短大田生育期。但目前与两段式育苗技术配套的烟株后期管理措施还不完善。例如：在两段式育苗情况下，后期烟株的留叶数及采收次数对烤后烟叶可用性的影响还未见报道。笔者针对这一问题，开展两段式育苗条件下烟株留叶数及采收次数的优化研究，研究结果将成为两段式育苗技术体系的重要组成部分，有助于该技术在湘南以及南方烟区更大规模地推广应用[5-8]。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试品种为云烟87。试验地点在蓝山县土市镇三广村，土壤肥力中等，排灌水方便。

1.2 试验设计

试验设4 个处理，分别为：T1，留叶数16+4 次采收；T2，留叶数18+4 次采收；T3，留叶数16+6 次采收；T4，留叶数18+6 次采收。所有处理氮、磷、钾肥用量均一致。试验采用随机区组设计，重复3 次，共计12 个小区，小区面积约50 m2。田间管理措施参照当地特色优质烟叶生产技术规程。各处理农事操作、栽培管理措施保持一致。

1.3 考察指标及方法

记载各处理旺长期、打顶期农艺性状。在试验区域分别随机选择具有代表性的3～5 个点采收烟叶样品，以三段式烘烤法烘烤，按烤烟42 级国家标准（GB 2635—1992）分级；测定各小区烟叶产量，同时每个小区分别取X2F，C3F，B2F 三个等级的烟叶各1.5 kg，分别测定烟叶常规化学指标（氮、钾、氯、烟碱、淀粉、总糖、还原糖、蛋白质），并进行感官质量评吸。

烟草及烟草制品水溶性糖、总蛋白质、总植物碱、钾、氯、淀粉含量分别参照YC/T 159—2002、YC/T 166—2003、YC/T 160—2002、YC/T 173—2003、YC/T 162—2002、GB/T 5009.9—2003 中的方法测定。

2 结果与分析

2.1 不同留叶数及采收次数对烟株农艺性状的影响

由表1 可知， T1 处理烟株的株高最矮，叶片数也最少，且显著低于T2、T3、T4 处理，而T2、T3、T4 处理间，叶片数差异不显著，T3 处理略高于T2、T4 处理；T3 处理的最大叶长、宽和面积均表现较好，其次是T4 处理，但二者差异不显著；最大叶面积最小的为T2 处理，且与其他处理差异显著。可见， T3处理 （留叶数16+6 次采收）的烟株农艺性状较好，但与其他处理对烟株农艺的差异不显著。

表1 不同留叶数及采收次数处理烟株的农艺性状

2.2 不同留叶数及采收次数对烤烟产量和产值的影响

各处理烤后烟叶经济性状如表2 所示， T2 处理的产量为1 932.0 kg/hm2，略高于T3、T4 处理， T1 处理的产量最低，为1 796.8 kg/hm2；就产值而言，T3 处理最高，为52 963.8 元/hm2，显著高于其他处理；均价以T3 处理最高，为27.8 元/kg，比T1 处理高3.3元/kg；中等烟比例，T2、T3、T4 处理差异不大，约为55.0%，但均高于T1 处理（51.6%），但由于T3 处理的上等烟比例最高，为29.5%，因此T3 处理的中上等烟比例分别比T1、T2、T4 处理高10.1、3.5、3.0个百分点。因此，T3 处理（留叶数16+6 次采收）的烟株在产值和中上等烟比例方面均优于其他处理，可获得较好的经济效益。

2.3 不同留叶数及采收次数对烤后烟叶常规化学成分的影响

表2 不同留叶数及采收次数处理烤烟的产量和产值

表3 不同留叶数及采收次数处理烟叶的常规化学成分含量 （%）

一般认为优质烤烟化学成分指标为：淀粉＜5%、总氮1.5%～3.0%、还原糖16%～18%、烟碱1.5%～2.3%、钾＞1.5%、氯＜1%。由表3 可知，下部烟叶（X2F），各处理间烤后烟叶还原糖、烟碱、总氮、氯、钾含量差异不明显，T4 处理烤后烟叶总糖、蛋白质含量显著高于其他处理，T3处理淀粉含量显著低于其他处理。中部烟叶（C3F），各处理间烤后烟叶总糖、还原糖、总氮、钾、氯含量无显著差异，T3 处理烤后烟叶淀粉、蛋白质含量显著高于其他处理，烟碱则是T1 显著高于其他处理；上部烟叶（B2F），4 种处理烤后烟叶间除总糖、还原糖和淀粉含量外，其余化学成分含量间均无显著差异，T1 烤后烟叶还原糖、淀粉含量显著高于其他处理，T3 总糖含量显著高于其他处理。总体来看，各处理烤后烟叶化学成分含量有明显差异，T2、T3 处理各部位烟叶淀粉、氯、总氮含量均在适宜范围内，而T2 处理总糖、还原糖与钾含量更接近优质烟标准，T3 处理烟碱含量更接近优质烟标准。

2.4 不同留叶数及采收次数对烤后烟叶感官质量的影响

从表4 可以看出，对于下部烟叶（X2F），T2 处理烤后烟叶在香气质、香气量、余味和燃烧性上的得分及总分略高于其他处理，T1 处理的总分显著低于其 他处理；中部烟叶（C3F），T3 处理的总分为64.8 分，显著高于其他处理，具有更好的感官质量；上部烟叶（B2F），4 种处理烤后烟叶在感官上无显著差异。综上，T2 和T3 处理在烟叶烤香及内在质量上具有一定优势。

表4 不同留叶数及采收次数处理烤后烟叶的感官质量评价 （分）

3 结 论

从烟株农艺性状分析，留叶数及采收次数对烟株农艺性状影响不显著，各处理间烟株均具有较好的农艺性状。从烤后烟叶经济效益分析， T3 处理（留叶数16+6 次采收）的烟叶在产值和中上等烟比例方面均优于其他处理，可获得较好的经济效益。从烤后烟叶常规化学成分分析，T2 处理（留叶数18+4 次采收）和T3 处理（留叶数16+6 次采收）的烟叶内在成分均较协调，烟叶的香气质和量更高，口感更舒适。

综上所述，采用两段式漂浮育苗后，选用留叶数16+6 次采收的处理方式，烟叶的产质量较好，建议将该技术在湘南以及南方烟区更大规模推广应用。