建盏的烧制工艺探究

叶礼熙 武夷学院

中华文化博大精深，茶文化作为中华文化的一部分，对我国的文化传承有着十分重要的影响。众所周知，茶源于中国，茶文化又催生了许多工艺品，建盏是茶文化的展示品之一，因此建盏与文化事业息息相关，要想促进我国文化事业的发展，就须加强对建盏烧制技艺的重视力度。虽然我国的建盏烧制历史较为久远，但是建盏的烧制工艺还是存在着许多问题亟待解决。建盏的烧制工艺不仅讲究烧制过程的完善，还讲究烧制的工艺规范，通过不同方法烧制出的建盏的艺术价值也不尽相同。建盏的釉属于我国古代结晶釉的范畴，在烧制过程中，由于不同盏窑温度的不同，使釉水产生自然奇特的花纹。所以，对于技术方面一定要严格把控，确保烧制出品相完好的成品。

一、建盏烧制工艺概述

建盏的烧制不仅仅是工艺品的烧炼，更是土与火的碰撞，建盏的好坏不仅取决于烧制的过程，也取决于建盏师傅个人的艺术素养。温度作为影响建盏烧制成功与否的关键因素，在其工艺过程中有着举足轻重的地位。如果烧制的温度过高会导致建盏发生形变，如果烧制的温度较低就会导致建盏无法析晶，而温度把控的关键就在于烧盏的师傅。如果用同一配方进行烧制，而窑温不同，那么所烧出的作品也是不同的，外在因素虽然细微，但是能够影响全局。对于建盏的烧制，近年来得到了一定的普及，但是精品的建盏较少，所以对于建盏的烧制，不仅要烧制技艺高超，而且要有专业化的理论支持。建盏的烧制工艺并不是一朝一夕形成的，而是我国历代工匠集体智慧的结晶，所以对于烧制过程要进行严格的监督。

《兰兔毫》

二、建盏烧制工艺所面临的主要问题

建盏的烧制所涉及的流程较为复杂，在烧制的过程中也会遇到许多问题，具体体现在以下几个方面：

1.烧制开裂是建盏烧制所面临的主要问题，因为烧制过程需要消耗大量的胎土，胎土中含有大量的铁元素，铁元素会间接影响胎土的黏性。建盏的胎土由于含有大量的铁，导致了它的黏性不够好，在拉坯的过程中，用力的大小会间接影响胎体的薄厚程度。如果烧制的过程中对于温度不能进行合理的控制，会导致建盏出现开裂的问题。

2.粘窑也是烧制过程中所面临的主要问题，釉水受到高温的影响，不停地流动、剧烈的流动会造成聚釉的现象，形成的釉水粘住建盏的底部会导致粘窑现象的出现。

3.建盏在烧制的过程中也会出现起泡、鼓包的问题，因为在烧制的过程中水分进行了汽化，由于水汽在内部聚集，不能得到更好的释放，形成了气泡。鼓包是由于建盏的胎土混合得不充分，胎土中含有杂质，会间接导致鼓包。这两种问题导致工艺品只能当作残次品进行进一步处理。

三、如何更好地推动建盏烧制工艺的完善

（一）对胎坯的选择要严格

任何工艺品的制作都有严格的制度和相关的制作流程，建盏的制作也是如此。因为建盏的烧制需要特殊的胎土，而胎土又直接影响了建盏的烧制成品，所以要对胎土材料进行严格的筛选。石英作为胎土材料的重要组成部分，对于整体的烧制有非常重要的影响。随着烧制过程中温度的不断升高，高温会产生新的材料，这种材料叫莫来石。它具有耐高温特征，可以从根本上提升坯体的温度承受能力。另外，建盏胎土的含铁量比一般瓷器高，铁元素不仅能起到加固的作用，还有利于建盏的着色，使烧制出的成品更具美观性，质量更达标。

（二）重视氧化阶段所带来的影响

氧化阶段是烧制过程中必不可少的，氧化阶段对水分提出了严格的要求，如果坯体中含有超标的水分，那么在高温下会出现爆裂的现象。另外，氧化阶段也要严格把控升温的速度，因为坯体对于温度有严格的要求，升温的速度要围绕着坯体的承受能力进行，要在坯体能承受的温度下快速地升温，这样能在很大程度上节省成本。

（三）聘用专业的烧盏师傅

俗话说得好，万事尽在人为，只要外在条件处于人为可控的范围之内，那么严格的规定会带来不一样的效果，对于建盏烧制来说也是如此。建盏讲究天时、地利、人和，如果设备较为先进、材料较为齐全，那么专业化的建盏师傅能够烧出更加优秀的作品，所以要聘用专业的建盏师傅，规范他们的基础理论知识，提升他们的实践能力，从而烧出更多优秀的作品。

（四）对于烧制的流程进行科学的把控

因为建盏在烧制过程中会出现开裂鼓包的现象，而导致这些现象出现的关键因素就是烧制流程没有得到科学有效地把控。每个流程所对应的工艺是不同的，不同的工艺会成就不同的品质。比如，在烧制的过程中，个别建盏会产生少量的气泡，这些气泡会直接影响建盏的成色以及质量。如果对流程进行科学严密的操控，就不会给建盏的品质带来恶劣的影响。

四、如何推动建盏烧制工艺的进一步传承

（一）以政策支持传承烧制工艺

许多年轻人将视野放在了一些新兴的产业上，忽略了我国本土文化的重要性。国家的政策支持可以有效避免这一现象的出现。建盏作为我国优秀传统工艺的一部分，发展和传承受到了一定的阻碍。所以政府部门对于相关工作要进行积极的拓展，对建盏的烧制以及建盏文化要进行大力的宣传，从而使人们对这项技艺有更深刻的了解。另外，对于相关的从业人员也要给予政策支持，使他们有工作下去的动力，只有这样才能更好地推动建盏烧制技艺的传承、发展和创新。

（二）重视对从业人员的技能培训

因为建盏的烧制是一项工艺性较强的工作，所以对于从业人员也提出了更为严格的要求。目前，福建省南平市约有建盏企业4000多家，从业人员1万多人。但从业人员复杂、素质差参不齐，一些从业人员的基础水平和实践能力不高，导致有些人在烧制中残次品多、优质率低、精品量少，有的人甚至亏本破产。因此，重视并加强对从业人员进行建盏烧制技艺专业知识培训，使他们对相关知识有较全面深刻的了解，提升他们的建盏烧制技能和综合素质，培养出更多高素质、创新型的高技能人才，是当前比较紧迫的任务，也是推动建盏事业进一步发展的需要。

（三）对烧制工艺进行大胆创新

20世纪80年代仿宋建窑兔毫釉（建盏）研制成功后，一些民间爱盏人士开始烧制建盏。但受思想观念和烧制条件的限制，许多从业人员的烧制流程过于遵循传统技法，对于烧制的过程难以进行大胆的创新。建盏品种比较单一，器型以仿古为主，变化少，釉面花色古板，影响了人们对建盏的认识和喜爱。进入新世纪，随着人们思想观念和审美情趣的变化，对建盏的喜好也出现了新的变化。只有在传承的基础上大胆创新，才能为建盏烧制工艺增添活力和动力，进而烧制出品种多样、色彩斑斓、深受人们喜爱的高质量精品，更好地把我国这一国宝级优秀传统文化发扬光大，促进建盏事业蓬勃发展。

（四）与网络时代相互融合

科学技术的不断进步不仅给人们的生活带来了很大的改变，也影响了人们的工作方式。建盏作为传统文化艺术，不能遵循传统的思维方式，每个人都生活在网络时代，要将相关的烧制工艺与网络时代相互融合。所以，可以利用网络对相关的烧制工艺以及文化进行积极的宣传，使人们更好地了解相关的技术。从业人员也可以利用网络寻找有关烧制的创新方案，只有立足于互联网时代，才能实现传承发展、互利共赢。

建盏作为一种艺术品，受到了许多收藏家的青睐。它不仅能够表达艺术品的文化内涵，也能传承中华优秀传统文化。建盏的烧制是一项技术性很强的工作，需要专业化的烧制理论和技艺。我国的建盏烧制虽然具有悠久的历史，并取得了一定的成就，但是在烧制传承的过程中还是有许多不足有待改进。技术人员要掌握相关的烧制理论和技艺，在不断烧制的过程中完善烧制技艺，从而更好地推动烧制技术的进步，更好地发展和传承我国的优秀传统文化。