日光温室秋冬茬水果彩椒营养液循环栽培技术

蔡连卫，齐长红，张宝杰，祝 宁，陈明远，陈加和，于静湜，韩立红

（北京市昌平区农业技术推广站，北京 102200）

日光温室种植蔬菜是农民增收的主要手段，但由于连年耕作，造成土壤污染和盐渍化越发严重，对蔬菜的种植产生了巨大的影响。为了更好地解决这一难题，采用基质进行盆栽彩椒无土栽培生产，从根本上解决因重茬带来的连作障碍，也是水果型甜椒种植的良好模式。彩色甜椒外观色彩艳丽、味甜质脆，深受消费者喜爱。采用无土栽培技术种植越冬茬盆栽水果彩椒进行1年1大茬营养液循环无土栽培的生产，要经历秋、冬、春3个季节，采收期长达10个月。为更好地探索秋冬茬的彩椒栽培技术，昌平区农业技术推广站在金六环农业园温室内连续数年进行盆栽彩椒生产示范，新的技术模式采用自动灌溉技术，使水肥配比合理，可节省人工；回流液回收利用，水肥循环利用率90%以上，节水50%以上，是肥效较高的使用方法，可使作物生长健壮、抗病力强，从而减少施药次数。667 m2产量达5 570 kg，比传统栽培模式提高20%，社会、经济和生态效益显著。

1 日光温室无土栽培的条件

1.1 温室生产与配套设备

温室钢砖结构，东西长50 m，宽8 m，脊高3.3 m，配有遮阳网、水帘和风机。

1.2 营养液池

每个温室需建1个容积为2.0 m×l.5 m×2.0 m＝6.0 m3的水泥池，池子底部和四周一定要做好防水工作，用于配制5 t营养液和接收回流液。在回流液管上面安装1盏紫外消毒灯，用于回流液消毒，最后在水泥池上加1个盖子形成密闭营养液池。

1.3 回流液回收

先在距温室南部90 cm的地方，东西方向下挖深40 c m左右回流液主管道，坡度下降0.5%～1.0%，主管低的一端通入营养液池，再用土回填，将整个温室重新整平即可。

按设计好的行距，南北方向铺设直径为5 cm的PVC回流液支管，北高南低，坡度下降1%，按40 cm的株距在PVC管上垂直打直径为2 cm的孔洞，再用主管和每个支管连接好。

1.4 滴灌装置

滴灌装置由主管、支管、毛管和滴箭组成，1株配1 个滴箭。

在距温室南面80 cm处东西方向铺设滴灌主管道；按1.5 m间隔南北方向铺好滴灌支管道，按40 cm的距离安装毛管和滴箭；按40 cm的距离摆放栽培盆，并插入回流液支管的孔洞内，盆内装满椰糠，将滴箭插入盆内。

连通室内、外的滴灌系统，保证每个滴孔每分钟滴30 mL营养液，保证营养液畅通、回流液回流正常，并重复利用。

2 栽培管理技术

2.1 品种选择

选用既抗寒又耐高温、连续坐果能力强、抗病能力强的荷兰瑞克斯旺种子公司的三色椒系列品种，如红瑞祥、橙瑞祥、黄瑞祥。

2.2 培育壮苗

7月中旬开始播种，把草炭、蛭石、珍珠岩按2∶1∶1的体积比进行混配，装入72孔穴盘中，浇透水，待水渗下后干籽直播，播后覆盖0.5 cm厚的蛭石。每天喷1次透水，保证基质湿润。种子发芽期适温为25～30 ℃。当苗4叶1心时即可移栽，移栽前1 d喷施1遍杀虫剂和杀菌剂。

2.3 定植

定植前准备工作：封闭全棚，用臭氧消毒机连续消毒至少4 h，再密闭棚室3 d后，打开风口通风。浇水：定植前1 d将盆内的椰糠浇透水。定植：9月上旬开始定植，定植最佳时间选择在阴天或晴天的下午进行，定植深度为种苗基质和栽培盆内椰糠表层保持同一水平。株距为40 cm，每盆定植2株，保证667 m2定植1 800～2 000株。

2.4 定植后管理

2.4.1 温度管理

由于9月上旬温度较高，10：00—15：00可用遮阳网降温，以利于缓苗，彩椒营养生长期白天一般保持在25～30 ℃，夜间15 ℃左右。10月中旬以后，要换掉旧膜，装好保温被，保证结果期白天保持23～28 ℃，夜间18～23 ℃，最低发育温度为15℃。冬季夜间必须有暖气或空气源热泵等加温设施，维持夜温在15 ℃以上。

2.4.2 湿度管理

基质湿度以70%～80%为宜。空气相对湿度保持在60%左右为好，空气湿度不可过高，否则不利于植株生长，且易感病。

2.4.3 光照管理

甜椒怕强光，喜散射光，甜椒光饱和点为30 000 lx，光补偿点为1 500 lx。在春、秋季节中午阳光充足且温度高的天气，可利用遮阳网进行遮阴降温。在北方严寒的冬季争取更多的光照，提高作物的光合作用，这是获得高产的关键。温室内光照一般为室外的70%，在棚膜老化和污染的情况下，光照只有外界的50%，日光温室可采用下列方法弥补光照不足的问题。

（1）增加采光量。选用透光高、污染少、保温好的薄膜，如日本的多功能PO膜、EVA膜、消雾膜等。

（2）保持膜面清洁，提高透光率。通过擦洗温室薄膜，透光率可增加10%～15%，温室室温将提高1 ℃。

（3）使用LED补光灯，红、蓝光比例为8∶1。在视觉效果上，红、蓝组合的植物灯呈现粉红色。在严寒的冬季，连阴天、雨、雪天气一定要开启补光灯。晴天的可在温室放好保温被后，17：00—20：00开启补光灯，第2天06：00—08：00开启补光灯。

2.4.4 水肥管理

2.4.4.1 营养液的配制 选择一个相对比较简单而又实用的配方（表1），配制营养液。

表1 营养液配方

配制方法是首先称一定量的硝酸钙，放入水桶中，用清水溶解，倒入5 t的营养池中，注入半池清水，搅拌后将250 mL磷酸稀释倒入桶中，倒入营养液池中；然后分别称306 g硫酸镁、585 g硫酸钾、98 g磷酸二氢铵，一起放入另一水桶中，用清水溶解，再加入微肥30 g，全部溶解后倒入营养池中，搅拌均匀待用。适宜pH值为5.5～6.5，6.0最好；适宜EC值为2.0～2.5。

2.4.4.2 营养液管理 植株生长的不同阶段，营养液浓度是不同的。随着植株的生长，营养液EC值不断增加（表2）。

表2 不同阶段彩椒营养液EC值

2.4.4.3 浇液量和浇液次数 彩椒受盆栽限制，存水、存肥困难，营养液应分次定量供应。应根据植株长势、气候条件而定灌水量和次数。

一般苗期每天每株约供液500 mL，以后随植株长大至开花结果，供液量逐渐增加到每天每株1～2 L，分2次供液，以看到回流液为准。

进入果实膨大期需水量较大，必须每天浇水，上、下午各供液1次，10：00左右浇水8～10 min，要保证有营养液少量渗出，14：00左右浇水5～8 min。

阴雨天气及夜间一般不供液；晴天高温条件下，供液不能过少，增加供液量时，可适当降低营养液浓度。

2.5 授粉

温室内通风条件差，当对椒开始开花时，在傍晚时分，温室中间位置放1个板凳，把蜂箱放在上面，离地面1.0～1.3 m，出蜂口朝北。在喷药或者使用烟熏剂防治病虫害时，施药前要关闭蜂箱口，将蜂箱暂时搬到室外，隔3～4 d后，再搬进室内，平时尽量不要挪动蜂箱，以免蜜蜂迷路。

2.6 植株调整

甜椒属无限生长型，植株高大，采用4干整枝，开花前在主茎的分枝中选留4条健壮的分枝，其余侧枝应及时抹掉，以免消耗营养。要及时把植株绕在吊绳上，一般1周1次。

2.6.1 疏花疏果

门椒的花全部打掉，对椒开花后开始留果，第1次坐果留4～6个，以集中营养供给。植株健壮时隔1个节位留1个果，植株生长中后期隔2个节位留1个果，果实长至鸡蛋大小时疏果最好，摘除病虫害果和畸形果。

2.6.2 除老叶

门椒以下部位长出的叶子应及时摘除。结果的中后期，剪除植株下部的病叶、老叶、黄叶，改善通风透光条件，提高光合效率和果实外观品质。

2.7 病虫害防治

本着预防为主、综合防治的原则。首先采用生物防治和天敌防治，用异形瓢虫防治蚜虫；用巴氏新小绥螨防治蓟马；用智利小植绥螨防治茶黄螨；用丽蚜小蜂防治白粉虱；还可用矿物油、Bt乳剂防治虫害。

病害主要有疫病、细菌性角斑病、霜霉病等，可用芽孢杆菌、哈茨木霉菌、井冈霉素等防治病害，当病虫害发生严重时再用化学防治。

叶面追肥对水果型甜椒增产效果明显，每次防治病虫害同时进行叶面追肥，叶面肥常用尿素、磷酸二氢钾或芸薹素内酯，结合百菌清等广谱性杀菌剂一起进行叶面喷施。

2.8 适时采收

果实达到果肉肥厚、色泽浓艳、果皮有光泽、果形大小符合品种的标准时，用剪刀收获，避免折断枝条。