鲜食花生新品种大四粒红多因子比较试验

许林英，张琳玲，张建春，张立权，蔡娜丹

（1.慈溪市农业技术推广中心，浙江 慈溪 315300；2.慈溪市胜山镇农业办公室，浙江 慈溪 315323）

花生（Arachis hypogaea Linn.），又称落花生、长生果等。原产于热带和亚热带地区，喜温畏寒，适宜生长温度为15～35 ℃。慈溪市的花生栽培始于清道光五年（1879年），最初从福建引入，开始在沿海地区的河塘、杂地、田边、地角零星种植。一般在4月底至8月初播种，7月底到11月底收获。近年来，嫩花生作蔬菜鲜食方兴未艾，鲜食花生已成为市民餐桌上不可或缺的常用蔬菜。随着产业结构调整，花生种植面积逐年扩大[1]，但由于引种的滞后及未能形成规模化种植，慈溪市的鲜食花生品种仍以20世纪80年代的“四粒红”品种为主。

“大四粒红”是2017年山东省花生研究所选育的鲜食型花生新品种，该品种具有品相好、早熟、口感佳、产量高等综合特点。笔者自2018年开始，经过多年多点多品种引进、筛选、比较，发现大四粒红无论是口感、品相、早熟性和产量均优于其他品种，适合在慈溪地区各季进行多模式栽培。本研究针对慈溪各地生产上存在的施肥量、密度及育苗方式不一致等问题，探讨合理的种植密度、施肥技术和覆盖技术对鲜食花生产量及品质的影响，以期形成一套可操作性强的方法，更好地为农业生产服务。

1 材料和方法

1.1 试验时间与地点

试验于2020年4—8月在慈溪市森林公园试验基地进行。试验地土质为黏土，肥力中等且均匀一致，前茬作物为甘蓝。

1.2 试验材料

试验材料为从山东省花生研究所引进的花生新品种“大四粒红”。试验用肥料：以俄罗斯产复合肥为主（N∶P2O5∶K2O为15∶15∶15），配施尿素（纯氮含量46.7%）和硫酸钾（纯钾含量48.5%）。

1.3 试验方法

试验分为4个小试验，分别为不同育苗方式、种植密度、施氮量、基追肥比影响试验。（1）育苗方式试验，设点播＋地膜覆盖、基质育苗＋露地、基质育苗＋地膜覆盖3个处理。点播＋地膜覆盖处理在4月14日点播后直接覆盖地膜。基质育苗采用50孔穴盘，4月14日播种，集中在大棚内进行。4月26日进行露地基质育苗和地膜覆盖基质育苗移栽。（2）种植密度试验，设每667 m2种植1.5万、1.7万、1.9万株3个处理。（3）667 m2施氮量（纯氮）试验，设15、20、25 kg 3个处理。（4）基追肥比试验，设75∶25、80∶20、85∶15（氮、磷、钾用量基追比均一致）3个处理；基肥在4月12日整地后按试验要求分别施入，施后再用铁锹深翻，追肥在6月10日打孔施入。具体处理见表1。

试验均不设对照，采取随机区组排列，每处理3次重复。小区行长10 m，平均行距0.4 m，3行区，每穴3株，小区面积12 m2。小区间隔0.2 m，四周设保护行。除施氮量试验处理外，其余各处理氮、磷、钾肥用量分别为N 15 kg、P2O510.0 kg、K2O 25.0 kg，均作基肥一次性施入。其他栽培管理措施均一致。

1.4 调查指标及方法

按照姜慧芳等[2]的统计方法，各处理分别在饱果率达到70%时一次性收获，收获时取每小区中间2行10株进行室内考种，调查单株结果数、单株秕果数、单株有效果数、500 g果数、单果籽粒数、百果质量、百仁质量等性状，3次重复，按小区计产。

1.5 数据分析与处理

采用GP-Install进行数据统计和LSD方差分析。

2 结果与分析

2.1 不同因子对鲜食花生物候期的影响

由表1可见，各处理的播种期均在4月14日。出苗期方面，不同育苗方式条件下基质育苗＋露地和基质育苗＋地膜覆盖最早，均于4月23日出苗，点播＋地膜覆盖处理出苗最迟，在4月28日出苗；其他因子试验处理平均出苗期均在4月26日。花针期方面，点播＋地膜覆盖和基质育苗＋地膜覆盖最早，均于5月16日进入花针期；基质育苗＋露地最迟，5月19日进入花针期，其他因子试验处理平均花针期均为5月17日。采收期和全生育期方面，点播＋地膜覆盖处理最早进入采收期，于7月15日采收，全生育期最短，共计92 d；基质育苗＋露地最迟进入采收期，于7月25日采收，全生育期最长，为102 d；基质育苗＋地膜覆盖处理全生育期为100 d，其余处理居中，均为98 d。

表1 不同因子对参试花生品种物候期的影响

2.2 不同因子的效应分析

2.2.1 育苗方式的效应

从表2可见，在不同的育苗方式条件下，点播＋地膜覆盖处理的鲜食花生667 m2产量为525.33 kg，高于其他2个处理，且显著高于基质育苗＋露地处理。点播＋地膜条件下的平均单株有效果数为30.07个，略低于基质育苗＋地膜条件下的30.20个，差异不显著；但其单株结果数、单果籽粒数、百果质量、百仁质量分别为37.88个、3.03粒、607.47 g和68.17 g，均高于基质育苗＋地膜覆盖和基质＋露地。究其原因，虽然点播＋地膜覆盖处理花生出苗一致性不如基质育苗，但基质育苗发棵不如覆盖地膜理想；另一方面露地育苗保水保肥性能不如覆盖地膜，而且植株间差异较大。

2.2.2 种植密度的效应

从表2可见，在不同的种植密度条件下，667 m2种植1.9万株的鲜食花生667 m2产量为516.52 kg，高于1.7万株条件下的494.92 kg，且显著高于1.5万株条件下的484.96 kg。分析原因是：虽然667 m2种植1.9万株条件下的单株结果数、单株有效果数、500 g果数、百果质量、百仁质量均处于中间水平，但其种植密度高，综合667 m2产量也高。

2.2.3 施氮量的效应

由表2可得，在667 m2施氮量25 kg条件下，平均单株结果数、单株有效果数、500 g果数、百果质量、百仁质量及667 m2产量分别为35.47个、29.03个、226.83个、594.20 g、68.93 g、522.34 kg，均高于其他2个处理，其中500 g果数、百果质量、百仁质量及667 m2产量均显著高于其他2个处理。

2.2.4 不同基追肥比例的效应

由表2可知，在基追肥比例80∶20条件下，667 m2产量最高，为508.51 kg，单株结果数、百果质量和百仁质量也都大于其他2个处理，分别为35.57个、587.53 g和67.03 g，其中百果质量显著大于其他2个处理；单株有效果数和单株秕果数处于中间水平，分别为29.20个和6.37个；500 g果数最多，为224.33个。在基追肥比例75∶25条件下，667 m2产量其次，为495.07 kg，单株结果数、百果质量和百仁质量均处于中间水平，分别为34.95个、579.47 g和66.77 g；单株秕果数最高，为7.02个，单株有效果数、500 g果数最少，分别为27.93个和216.67个。基追肥比例85∶15条件下，667 m2产量最低，为492.81 kg，单株有效果数最多，为29.30个；500 g果数处于中间水平，为219.67个；单株结果数、单株秕果数、百果质量、百仁质量最低，分别为34.53个、5.23个、566.80 g和65.50 g。单果籽粒数各处理差异不大。

表2 不同因子对鲜食花生主要经济性状及产量的影响

3 结论与讨论

从本次鲜食花生试验结果来看，育苗方式以点播＋地膜覆盖方式下产量最高，基质育苗＋露地条件下产量最低；种植密度则是667 m2种植1.9万株条件下产量最高，1.5万株条件下产量最低；667 m2施氮量在25 kg条件下667 m2产量最高，20 kg与15 kg条件下产量差异不显著；基追肥比例80∶20条件下产量最高，但与75∶25和85∶15条件下差异均不显著。从本次试验的分析来看，采用点播＋地膜覆盖方式育苗、667 m2种植1.9万株、667 m2施氮量25 kg、基追肥比例为80∶20更有利于鲜食花生经济性状和产量的提高。

地膜覆盖保温性和保湿性能均较好，所以生育期早于露地[3-4]，但在连续阴雨条件下，地膜覆盖容易因为湿度过高，引起烂苗，导致出苗不良[5]。穴盘育苗＋地膜覆盖条件下产量低于直播＋地膜覆盖，是因为穴盘苗虽然苗期一致性好，但由于定植后发棵不如直播，产量略低于直播。种植密度和施氮量则呈现出种植密度越高则产量越高，施氮量越高产量越高的趋势。由于本次试验的样本数不足，种植密度和施氮量均未达最高峰值，不能提出更适宜的种植密度和施氮量指标，有待于进一步研究，不同试验因子相结合的效果也有待验证。