贮存时间对乌蒙凤鸡种蛋孵化效果的影响

2021-04-25王现科莫先艇骆科印

贵州畜牧兽医 2021年2期

王现科，莫先艇，骆科印*

(1. 六盘水市农业农村局，贵州六盘水 553000； 2. 贵州大学动物科学学院，贵州贵阳 550025)

乌蒙凤鸡具有独特的体型外貌特征和优良的生产性状，是近年来贵州省六盘水市发展特色产业和助推脱贫攻坚重点开发利用的家禽品种。目前乌蒙凤鸡群体数量在当地已达到2.7万羽，其中核心保种群5 000余羽。随着群体规模的扩大，合理制定孵化制度，提高种蛋孵化效果与雏鸡品质对助推乌蒙凤鸡的产业化发展和提高企业生产效益具有重要意义。影响种蛋孵化效果的因素很多，如：种蛋贮存期间翻蛋能有效减少种蛋贮存的负面影响[1]；母鸡脂肪沉积量会影响后期产蛋性能、蛋形和孵化性能[2]；保存时间过长会导致中后期死胚率增高，影响蛋品质、孵化效果、鸡胚发育和雏鸡的生长[3～8]。诸多研究表明种蛋贮存时间会影响种蛋的孵化效果，但因品种的不同而有差异。本试验针对乌蒙凤鸡种蛋贮存时间对孵化效果的影响进行研究，以探究有利于乌蒙凤鸡种蛋孵化的最佳贮存时间，为生产实践提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试验用蛋种鸡为六盘水金凤栖自然牧业有限公司乌蒙凤鸡保种扩繁场的乌蒙凤鸡核心保种群，43周龄时开始连续收集15 d所产种蛋18 470枚，第16 d时入孵。

1.1.2 仪器设备箱体式孵化机与出雏机[型号：EIF(C)DMS-19200，蚌埠依爱电子科技有限责任公司生产]。

1.2 种鸡饲养管理情况种鸡采用“三层五门”全阶梯式蛋鸡笼饲养(每门3只鸡)。人工授精每4 d 1次，全天自由饮水，每天6：30～22：00补充光照，喂料时间为7：00、12：00，喂料量按80 g/(d·只)。蛋鸡料为场内自配，营养水平为：代谢能10.88 MJ/kg，粗蛋白16.00%，赖氨酸0.80%，蛋氨酸0.40%，蛋氨酸+胱氨酸0.80%，苏氨酸0.70%，色氨酸0.17%，钙3.00%，有效磷0.41%，氯化钠0.16%，铁80.00 mg/kg，铜8.00 mg/kg，锰72.00 mg/kg，锌60.00 mg/kg，碘0.35 mg/kg，硒0.15 mg/kg。

1.3 产蛋指标测定

1.3.1 产蛋数从2019年4月14—28日，每天17：00和21：00捡蛋并标注时间与产蛋总数。

1.3.2 孵化性能测定种蛋受精率、受精蛋孵化率、健雏率和死胚率。受精率(%)=(受精蛋数/入孵蛋数)×100%；受精蛋孵化率(%)=(出雏数/受精蛋数)×100%；健雏率(%)=(键雏数/出雏数)×100%；死胚率(%)=(死胚数/受精蛋数)×100%。

1.4 试验设计将15 d收集的种蛋18 470枚分盘标记存放，按贮存时间分为5个组：Ⅰ组(贮存1～3 d)、Ⅱ组(贮存4～6 d)、Ⅲ组(贮存7～9 d)、Ⅳ组(贮存10～12 d)、Ⅴ组(贮存13～15 d)。

1.5 种蛋贮存与孵化管理种蛋每天收集放入贮蛋室消毒存放，贮蛋室温度19～24 ℃，相对湿度60%～80%。种蛋消毒使用“熏蒸消毒散”25 g(河南盛泰生物科技有限公司生产)烟熏消毒60 m3。入孵前用“蓄噙洁”(苯扎溴铵溶液，成都民生消毒剂有限责任公司生产)按1∶150比例稀释喷雾消毒后入孵。种蛋采用恒温孵化，温度37.8 ℃，湿度60%，风门1个。入孵至19 d落盘前每2 h翻蛋1次。在第15 d晚上进行照蛋，捡出无精蛋、死精蛋和死胚蛋并记录。第19 d进行落盘，每天种蛋分开落盘并在出雏框内做好标记，分组种蛋在出雏框内用隔板隔开并做好记录。出雏机温度设定37 ℃、湿度75%、风门9个。第22 d早上开始捡雏，并做好出雏数、键雏数和弱雏数记录。

1.6 数据处理采用Excel 2007对试验数据进行初步汇总整理，SPSS20.0软件对不同种蛋贮存时间试验组进行单因素方差分析，结果用“平均数±标准差”表示，以P<0.05为差异显著、P<0.01为差异极显著判断标准。

2 结果与分析

由表1可见：随着贮存时间的延长，乌蒙凤鸡受精蛋孵化率、健雏率不断降低，死胚率不断增高。(1)受精蛋孵化率：Ⅳ组显著低于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05)，Ⅴ组极显著低于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P<0.01)。(2)健雏率：Ⅳ组极显著低于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P<0.01)，Ⅴ组极显著低于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组(P<0.01)。(3)死胚率：Ⅲ组显著高于Ⅰ组(P<0.05)，Ⅳ组极显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P<0.01)，Ⅴ组极显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组(P<0.01)。乌蒙凤鸡种蛋贮存6 d后死胚率显著升高；贮存9 d后受精蛋孵化率显著降低，健雏率极显著降低，死胚率极显著升高；贮存12 d后受精蛋孵化率、健雏率均极显著降低。从图1可见：乌蒙凤鸡种蛋贮存时间对孵化影响较大的节点为5、9、12 d，种蛋最佳贮存时间应不超过5 d为宜。

表1 不同贮存时间乌蒙凤鸡种蛋孵化效果统计

图1 乌蒙凤鸡种蛋日孵化效果

3 讨论

随着种蛋贮存时间的增加，蛋清水分逐渐蒸发，蛋黄和蛋白比值增高[9，10]，三碘甲状腺氨酸(T3)、甲状腺氨酸(T4)和皮质酮浓度发生改变，从而影响鸡胚发育和雏鸡生长[11，12]。Kouame Y.A.E等[7]研究表明，珍珠鸡种蛋贮存时间不宜超过7 d。Grochowska E等[8]研究发现，罗斯鸡种蛋贮存时间超过2 d就会造成胚胎早期死亡，随着贮存时间增加，孵化效果越差。本试验结果表明，乌蒙凤鸡种蛋最佳贮存时间应不超过5 d，贮存6 d后死胚率显著升高，贮存9 d后受精蛋孵化率显著降低，健雏率极显著降低，死胚率极显著升高。这与王志强等[13]研究24～50以上周龄“京红1号”父母代种鸡的种蛋贮存时间应小于 5 d，种鸡在41～50周龄时所产种蛋贮存时间应小于7 d的结果基本一致。