擦亮“中华老字号”金字招牌——太原酒厂高质量转型发展侧记

○本刊记者 王良

这是一份令人欣喜的成绩单：2020年，太原酒厂经营业绩逆势增长。企业完成工业总产值3.5亿元，同比增长10%；实现销售收入3.5亿元，同比增长25.9%；实现利税11000万元，利润4100万元，完成清理欠税51.4万元，各项经营指标再创新高。

始建于1950年的太原酒厂是太原市唯一一家中华老字号白酒酿造国有企业。建厂以来，太原酒厂的兴衰随行业的跌宕而起伏，见证了行业和社会生活的转变。

近年来，太原酒厂在以张跃军为厂长的新一届领导班子的带领下，坚持“用心酿造、精准管理、确保质优、跃升品质”的发展理念，牢固树立“产品就是人品，质量就是生命”的意识，开启了新一轮质量管理，在品牌林立、名酒攻城略地的三晋市场上华丽转身，独树一帜。

蹚出了一条新发展之路

春节刚过，位于太原市大东关街12号的太原酒厂迎来一群特殊的客人，他们是曾经在酒厂奉献和奋斗了一生的20余名离退休职工。这一天，他们满怀激动的心情回到酒厂，重忆往昔岁月，再看酒厂新颜。

当看到整洁、明亮、宽敞、现代化的新厂房和高科技的新设备时，退休职工们一个个竖起大拇指赞叹：“现在不仅生产环境好，技术水平和工艺水平也大大提高了！”他们掩饰不住心中的喜悦，纷纷拿出手机拍照。

看着全新的自动化生产线，回忆当年用冻红的双手，一个瓶子一个瓶子贴商标的场景，年近70岁的退休职工李凤英感叹道：“现在的职工上班真是太轻松了！虽然退休了，但我们依然热爱、关注着酒厂。现在酒厂效益好了，厂长特意安排好多退休职工的孩子回到酒厂上班，而且工资要比我们上班时高出两倍还多。身为退休职工，我们真正体会到了酒厂这个‘家’的温暖，期盼着酒厂的明天会更好！”

正如退休职工所看到的，2014年，在新一届领导班子的带领下，太原酒厂通过改进工艺、降低成本、产品更新换代等一系列变革，蹚出了一条创新发展的新路。

其中，生态健康型纯粮酿造白酒“晋泉1号”“晋泉礼佑”“晋泉陈韵”系列产品上市后，在市场同等价格区间独树一帜，反响良好。这一系列的产品，是在继承传统酿造技艺的基础上，采用地缸固态边糖化边发酵的技艺，各种微生物转化极具丰富性，是一种生态型、健康型的纯粮酿造白酒，已成为享誉三晋的著名品牌和“民牌”产品，市场覆盖山西全省，并在北京、上海、山东、河南、河北、内蒙等省市占有一席之地。

同时，太原酒厂还与山西大学联合研发了“多级雾化白酒陈酿技术”，让酒体的品质和口感发生革命性改变。太原酒厂所属的太原市白酒技术中心拥有完善的检验制度和齐备的检测仪器，通过与食药质监、科研院所、大专院校紧密协作，确保了每一瓶出厂的白酒都能达到优级水平。而为了保证酒质的纯净，太原酒厂在全省白酒行业率先引进国内领先的激光二维码防伪溯源系统，让每瓶酒有了唯一的“身份证”，形成了“生产—流通—消费”真正意义上的防伪溯源体系。

立鸿鹄志，做奋斗者。万吨级的生产能力，千万元的利税水平，亿元量的销售收入，这正是千余名酒厂人共同奋斗的成果。

齐心谱写新篇章

没有凝聚力的企业永远都是一盘散沙。近年来，太原酒厂积极发挥企业党组织“把方向、管大局、保落实”的领导核心和政治核心作用，切实加强思想、组织、作风和制度建设，为酒厂事业发展和各项工作顺利进行提供了强有力的政治思想保障。

工作中，太原酒厂党委通过组织党委中心组学习、各支部“三会一课”制度和主题党日、领导干部讲党课等活动，将参加培训和“学习强国”“三晋先锋”等多种学习形式相融合，引导党员干部把思想真正统一到党的精神上来。开展了多次中心组学习讨论活动，班子成员运用理论结合各自分管的工作开展讨论，谈问题，谈措施，起到了良好效果。同时，公司重大事项都严格执行民主集中制原则，党委会前置研究讨论，确保决策的准确性和正确性。

太原酒厂党委时时把思想建设放在首位，教育引导干部坚定政治信仰和理想信念，建起了一支有信仰、有理想、有纪律、有规矩的干部队伍。工作中，经过支部书记、中层干部的述职测评，切实把最合适的干部放在最匹配的岗位上，做到人岗合一。同时，针对当前企业干部整体年龄结构偏大的情况，积极组织后备干部参加培训，为企业的长远发展做好人才储备。

太原酒厂党委还积极整顿作风，加强作风建设，通过进行深度思考，进一步推进各项工作的高效开展。工作中，党委要求领导干部处处以身作则，清正廉洁，实事求是，带头严格遵守领导干部党风廉政纪律，为企业职工做出榜样。同时，坚持全心全意依靠职工群众、密切联系群众的工作作风，调动广大职工的积极性，及时解决职工反映的热点、难点问题，赢得了广大职工的信任和拥护。

此外，太原酒厂党委还开展了多种形式的活动，激发了员工的创造力，提高了企业员工的核心凝聚力。比如，工会举办两次技术比武，举办“开源节流，从我做起”为主题的征文比赛，组织举办公益讲座，增进法制意识等活动；同时，以党建带团建，对青年团员加强思想政治工作，树立爱岗敬业的精神，为年轻人搭建展示自己的平台，也为企业注入生机活力。

“人心齐，泰山移”。有了威望强大的领导班子，有了心往一处想、劲往一处使的职工，现在的太原酒厂上下齐心、干劲十足，面对企业新的转型发展，正在谱写崭新的篇章。

做好“新厂”“旧厂”两篇文章

抓住历史机遇，高效整合资源，科学规划未来空间，加快企业转型蝶变，努力实现更可持续、更高质量发展，这是太原酒厂下一步的发展新规划。

目前，太原酒厂迎来整体搬迁转型升级建设酿造小镇的历史机遇，以酒厂为主体的一座酿造小镇正在太原东山上快速崛起。据了解，2018年，酿造小镇项目备案为省、市、区三级重点项目。2019年，列入山西省重点项目名录。2020年3月，列入太原市市级领导干部包联帮扶督促项目。

酿造小镇项目预计投资5亿元，选址在太原市杏花岭区东山小窑头村西侧，307国道北侧，占地约300亩，以打造新型生态园区与旅游酒庄为目标，实现传统酿酒文化与观光休闲价值的紧密相连。项目完成后，将建成一个生产酿造功能化的新型生态园区，以实现传统酿酒文化与观光休闲价值的紧密相连。

届时，新的太原酒厂年生产白酒将达到20000吨。生产区主要由酿酒车间、制曲车间、酒库、罐装车间、粉碎车间及粮库、锅炉房组成，功能区由办公及生活福利、研发中心、销售中心、服务中心、展示中心等组成。预计投产后第一年销售收入可达5亿元，实现利税1亿元，通过3至5年的发展，销售收入可达10亿元，实现利税3亿元。同时，还能新增就业岗位400余个。

“今年6月份实现部分搬迁，10月份之后，基本完成整体搬迁。”张跃军介绍说，“大东关‘旧厂’将开发改造成全新的酒文化体验基地。”有了这“新旧交替”激发出的活力，太原酒厂陈酿出更醇厚的底气。“十四五”期间，太原酒厂将实现30亿元的产值。

同时，为实现酒厂酿造生产和酒文化建设的协调发展与相互促进，在酒厂现址，即大东关街12号，将建立“晋·酒文化”创想体验空间。该体验空间具有酿酒体验、老酒坊、晋府小剧场、晋酒宾馆、文创中心、老太原酒楼等功能。其中除酿酒体验由企业自行经营外，其余功能均采用招商引资、召才引智方式实现，以用于弥补新厂区的建设资金。体验空间的建成，既传承酒厂历史，又保留城市记忆，确保国有资产保值增值，具有酿造和文化双轮驱动的作用，将实现体验和旅游的双向循环，形成优势较强的发展形态。

潮平两岸阔，风正一帆悬。作为“中华老字号”其所蕴含的丰富商业元素和传统文化及独特工艺，唯有贴上时代的标签，才能与今天的生活融为一体。做好“新厂”“旧厂”两篇文章，未来的太原酒厂将被赋予更高的文化价值，从而擦亮中华老字号的金字招牌，让它更加闪亮！