动物检疫工作在现代畜牧业中的作用分析

庾耀光

摘要：伴随经济的增长、科技的进步，国内畜牧业也步入跨越式发展阶段。然而，在发展畜牧业时，疫病却带来了很明显的影响和危险。如果不控制住疫病，便会造成大规模的疫情，而带给畜牧业毁灭性的打击。同时，动物源性食品领域的安全事件也愈发高频发生，加之国际贸易上也具有动物检疫方面的贸易壁垒，所以国内畜牧业存在诸多影响。所以，国内急需改善动物检疫规章制度，严控动物疫病，全面保护好动物类食品的整体安全性。基于此，本文分析了现代畜牧业及其进行动物检疫的意义，并研究了其中的动物检疫工作作用。

关键词：现代畜牧业;动物检疫;主要作用

作为需强制性的一项行政技术举措，动物检疫工作由动物检疫机构统一指派人士结合法定的手段、程序、标准来展开对动物的定性处理与检查工作[1]。其中的检疫方法手段主要就是运输、屠宰、产地检疫，并且以寄生虫病、人畜共患病、动物传染病为检疫对象。做好动物检疫工作，在维护国家公共安全卫生，预防、控制、消除动物疫病方面均存在很重要的作用[2]。

一、现代畜牧业概况及动物检疫执行的必要性

1、现代畜牧业概况

当前，在畜牧业已经由投入大量的人财物力及技术，其中以养殖大村落或大户等为主要的重点领头建设单位[3]。结合专业化、标准化的养殖技术与先进、环保的动物饲养模式主要，基于所在地大规模畜牧业市场的载体，形成集成生产、加工的标准化合作社。而领头企业就是经济实力雄厚、示范效果佳、综合效益好的现代化独立产业化企业。目前，尽管扩大畜牧业的生产、加工、流通、发展模式可以提升畜牧产品产量、经济效益，但是却有悖于现代畜牧业长期发展的规范、规章制度等，而更易造成动物疫病的不断出现、传播、蔓延。在动物疫病防控中，最关键的就是从传染源头、渠道与易感动物环节展开联合控制，从根源上彻底扼杀传染源[4]。一经发现生病动物或带毒产品，则需捕杀易传染疫病动物或采取强制性隔离，来切断传播源、避免疫病传播开来。

2、动物检疫执行的必要性

伴随社会经济的增长、国民生活品质的稳步提升，现代畜牧业也在持续提高动物产品质量。同时，动物具备的自然特性、相应的产品质量也在明显改变。伴随现代科技在当前畜牧业中的推广运用，也带来了愈发严重的动物产品污染。尽管规模化、统一化的生产模式可以提升动物产量、经济效益，但是在整个生产过程中却潜在严重的突发疫病或感染细菌的风险。据大量的实践案例已证实，针对动物产品进行养殖、育种、用药、输送时，会存在一些因素危及或污染各種畜牧产品，并降低畜牧产品质量，而大幅影响贸易出口、消费者。例如，在世界范围盛行的疯牛病、禽流感等，既阻碍了国家经济的增长，又影响了生产效率、生活品质。在商业活动中，最大化利益既是基础，又是企业想达到的最核心目的，现阶段的市场发展与真实情况有着本质上的冲突。所以，在动物检疫中，要求结合科学、合理的规章制度、良好的控制质量。此外，也不可以单凭市场上的动物检疫制度来约束，还有政府的监督也很关键，可以从监督中发现、解决问题，让畜牧业可以持续稳健发展。

二、在现代畜牧业中动物检疫工作的主要作用

1、确保公共食品安全性

现阶段，频发食品安全事件，并且严重危及着整个社会的安定、和谐，带给国内经济社会的建设、发展很多不利的影响。所以，在食品安全问题的影响下，也让动物食品方面的安全问题直接进入政府机关的绩效考核内，并改变了以往的生产经营旧模式，让畜产品迈向标准化发展领域。而政府也应负起提升动物产品质量的责任。

通过动物检疫工作，可以从加工动物产品的最初环节就控制好安全性、无害性，并维护消费者的正当利益。然而，许多小作坊、大超市却还没有完全执行检疫要求，各种产品安全事件等均暴露出畜牧业监督不力状况，并且影响了畜牧业的发展。所以，基于动物检疫，可以让市场上的动物产品的质优、环保。此外，动物检疫还可以面对社会群众宣传劣质产品的害处、提升动物产品品质、民众安全意识，以便人们均具有鉴别动物产品品质的能力，以提升安全、无公害产品的整体销售量，让现代畜牧业提升规模、品质与动物养殖效益，并保障现代畜牧业的稳健发展。

2、确保动物疾病防控效果

现代和传统畜牧业之间的发展差别很大，要求依赖更多的人物财力支撑，并且需结合标准化、环保化、绿色化的养殖技术来维护。同时，还要培养动物养殖户，并在固定的地带创建更理想的动物产品市场交易场所。尽管现代畜牧业的持续发展有所促进了疾病预防工作，但是却引起了更多的动物疫病，并且让其不断传播、蔓延。

在流行动物疾病时，往往会历经以下重要内容：传播渠道、传染源、感染动物。因此，通过动物防疫工作，便能预防动物疾病的不断传播，让公共安全得到维护。一方面，动物检疫可以及时免疫动物疫病，并隔离、消毒、捕杀疾病动物和消除动物产品，有效断开动物疾病的各种传染源。另一方面，基于动物检疫工作，还可在找出动物疾病后，结合事先的计划执行强制性免疫措施，以提升动物免疫效率、质量，遏制动物疾病的进一步蔓延传播。

3、确保动物产品质量

现阶段，国内畜牧业发展大多都是家庭、小规模饲养模式。同时，政府会提供技术、经费、政策方针方面的支持，因此，畜牧产品日益丰富类别。当前，在畜牧产品竞争形势严峻的环境下，许多的动物养殖户均在追求经济效益下，时常会不同程度地忽略动物养殖、检疫与其产品的加工、存储、输送等上的法律法规，让动物产品品质存在极大的质疑。譬如，在红鸡蛋、瘦肉精神剑、多宝鱼、福寿螺等之类的动物产品中，均大量存在有害物，而威胁人体健康、民众的正常生活。

从以上食品安全事件可知，动物检疫与其产品的品质监管具有很重要的作用。一方面，在加工动物产品时，结合国家标准严格做好诊查工作是检疫工作首要步骤。另一方面，在销售产品时，大力打击违法行为，可防止动物产品领域的安全隐患频现。所以，在现代畜牧业，经由动物入到屠宰场一直至完成销售，均需执行国家标准，以第一时间发现、反馈、解决动物产品方面的安全问题，阻止带疫病产品流到市场上，并提升动物检疫整体效果、质量，确保动物产品生产安全性，保护好消费者的正当权益。

三、结语

总之，在现代畜牧业之中，作为很关键的管理工作环节，动物检疫工作发挥着很积极的作用。而这项工作的实施存在很多的内容，要求全面做好每个环节的检疫工作，以控制检疫效果与质量。同时，还应从思想上真正重视检疫工作，并不断提升检疫水平，才能让其起到应有的作用。

参考文献：

[1]吴怡俊.动物检疫在畜牧生产中的作用[J].畜牧兽医科学（电子版），2019（12）：77-78.

[2]冯春.动物检疫工作在畜牧业发展中的作用[J].中国畜牧兽医文摘，2018，34（06）：73.

[3]王立福.动物检疫工作在现代畜牧业中的价值[J].畜牧兽医科技信息，2018（05）：45-46.

[4]张利.浅谈动物检疫工作在发展现代畜牧业中的重要作用[J].农技服务，2017，34（15）：119.