肉用犊牛饲养管理技术探究

吕睿光

吉林开放大学，吉林长春 130022

就当前的情况来看，饲养业已经成为农业中致富的一种途径，而且在社会经济不断发展背景下，人们生活质量改善的同时，牛肉已经成为餐桌上不可或缺的菜品，进一步促进了农业的发展。在进行肉牛饲养的过程中，为了保障犊牛健康地成长，应引入合理的饲养技术并全面地应用，加强对管理方案的制定。在实际制定的过程中还应根据犊牛生长的特点，将其全面地渗透在管理中并落实。为此通过这种方式一定程度上能为牛肉的质量提供保障，同时也为饲养人员带来一定的经济效益。

1 肉用犊牛的饲养技术

1.1 肉用犊牛初生期的饲养技术

提前准备好消毒的毛巾，待犊牛出生之后将其擦拭鼻腔和口腔，去除黏液，如果犊牛由于吸入黏液影响到呼吸，造成呼吸困难，这时为了促进犊牛呼吸使其犊牛快速地吐出黏液，应轻轻拍犊牛的胸部，让犊牛头部向下倾斜。这种方法如果无效，可用细草棍朝着犊牛鼻孔处慢慢地拨弄，但是值得注意的是动作要轻，进而使其能有效地刺激到犊牛，其中主要目的就是促进犊牛打喷嚏，将其黏液喷出来。另一种方法是将刚出生的犊牛送给母牛，这样母牛会舔干犊牛身上的黏液，之后再把刚出生的犊牛放在保温室中，保温室温度应在18 ℃以上。准备一些干草将其铺设在地面中使其更加的舒适，并定期更换地面上的干草，其中犊牛的食物应以牛初乳为主，并合理地选择喂养的次数。总之，应结合犊牛的实际情况，保障犊牛获取足够的营养，促使刚出生犊牛健康地成长[1]。

1.2 肉用犊牛哺乳期的饲养技术

犊牛进入哺乳期之后，应加大控制力度，合理控制犊牛的喂养次数，一般每天适宜喂奶2次，不能超过4次，在实际喂养期间应注意犊牛能否喂饱，并提高对犊牛生长情况的关注度。当犊牛没有吃饱而且牛乳不够时，为了让犊牛吸收更多的营养，应适当地补充一些饲料。除此之外在喂食等方面尤其要注意，禁止投喂生食和冷食，保持犊牛处于良好的生活环境，并采取定期或者是不定期的方式进行打扫[2]。犊牛出生14 d之后，消化系统逐渐变得更加健全，这时可准备青草、嫩草以及精饲料，结合犊牛的实际情况进行投喂。

1.3 肉用犊牛断奶期的饲养技术

通常情况下，刚出生犊牛生长一段时间后需要对犊牛断奶，所以在平时喂养犊牛期间应逐渐降低哺乳次数，并准备精饲料适当地为犊牛投喂。其中待刚出生的犊牛到6个月之后，应停止牛乳喂养，如果犊牛体质较为薄弱，可适当地延长哺乳期，增加青草投喂的量。除此之外还可准备青干草和青贮饲料，并额外给予犊牛自行采食。但是在实际喂养的期间必须要合理地搭配，并控制好总投喂量。在这一阶段中，犊牛消化能力尚未完善，所以应适当得加入精饲料投喂量[3]。

2 肉用犊牛的管理技术

2.1 犊牛的生理特征

由于犊牛刚出生不久，自身的器官和组织发育得还不够完全，最主要的一点就是食道发育还不够成熟，消化系统功能较为薄弱。此外，刚出生犊牛神经系统还需要生产发育，但是如果受到外界的刺激无法做出反应，这种现象直接关系到犊牛生长的质量。在体温调节等方面，对于较冷的气温环境，刚出生的犊牛难以抵御，如果刚出生的犊牛出现了发病的现象，很有可能面临死亡。基于此，饲养人员应加强对出生犊牛的管理，并意识到这项管理工作的重要性，结合犊牛的生理特点全面地进行管理，进而保障犊牛健康地生长。

2.2 管理技术

根据犊牛的生理特点在进行犊牛生长期间管理时，如果没有引入有效的管理方式，犊牛很容易出现发病的现象。基于此，要想对犊牛更好地管理，饲养人员在实际管理过程中可采取如下管理方式：让牛圈每天都保持干净整洁，当每次使用完牛圈之后，运用消毒水全面地消毒，每天清洗设备，做到设备干净化，尤其是饲槽和饮水槽等；如果有新出生的犊牛需要做好去角和编号，其中这项去角工作主要在犊牛出生7 d内进行，且在具体实施的过程中可引入电烙，确保这项工作有效落实。为了增强犊牛的体质，应适当地运动。比如当犊牛出生1周后，犊牛运动时间可为20 min，当犊牛月龄为1个月时每天可运动2次。而且还应注重分群饲养，在具体实施的过程中应结合犊牛性别和年龄以及生长发育的实际情况，由此对于不同群体的牛有助于合理地选择饲养管理技术，进而使其获取良好的饲养效果。除此之外，还应加强对犊牛的防疫，高度重视防疫工作并落实，对于刚出生犊牛而言由于器官还不成熟，无法抵抗细菌的侵害，一定程度上很有可能发生病害的现象。所以为了保障犊牛健康的生长，管理人员应注意犊牛病害这一问题，并及时地接种，将病害的问题降到最低。如果牛场有的犊牛出现了发病的现象，应及时做好隔离工作，并尽快判断出疾病，加强对治疗方案的制定，确保治疗方案更加详细化，进行药物上的治疗。其中在实际治疗的过程应先对牛舍进行清扫，再对牛舍和周围的环境进行消毒，保障将这项工作全面地落实，避免疫情向周围蔓延。

总而言之，饲养人员应高度重视肉用牛犊饲养管理，并采取有效的方式全面管理，明确饲养管理的基本内容。而且在肉用犊牛饲养和管理等方面提出了相应的要求，要求工作人员应有较高的工作水平，犊牛喂养和防疫工作按照相关流程实施。除此之外，应加强对肉用犊牛生活环境的管理，防止犊牛发生病害，从而不断提高肉用犊牛的饲养管理水平。