汶上加快推进畜牧业绿色生态发展

2021-04-17张振磊山东省汶上县畜牧兽医产业发展中心

中国畜牧业 2021年2期

文│张振磊（山东省汶上县畜牧兽医产业发展中心）

畜禽粪污利用得当是资源，利用不当就是污染物，如何变废为宝，变害为利，提高畜禽粪污资源化利用率是关键。畜禽粪污资源化利用应坚持农牧结合、种养平衡，按照资源化、减量化、无害化的原则，对源头减量、过程控制和末端利用各环节进行全程管理，提高畜禽粪污的综合利用率。笔者立足汶上县畜禽粪污资源化利用现状，阐述几种推广应用的模式，认真分析存在的问题，并提出相关对策建议，以供同行参考。

一、汶上县畜禽粪污资源化利用现状

山东省汶上县是畜牧业大县，全县围绕畜牧特色优势产业，在优质生猪、汶上芦花鸡、奶牛等方面做文章。连续14年荣获全国生猪调出大县称号，连续两年实施了国家级粮改饲示范县项目，被评为山东省畜牧业绿色发展示范县。2020年，汶上县生猪存栏35.2万头、牛存栏2.3万头、羊存栏8.8万只、家禽存栏446万只，肉类总产量5.9万吨，禽蛋产量4.2万吨，奶产量5.1万吨。据初步测算，2020年汶上县畜禽养殖约产生粪污90万吨，其中粪便54万吨、尿污36万吨。近年来，汶上县把畜禽养殖污染治理摆上重要议程，逐步加大工作力度，强化规划布局，推广适宜模式，取得了较好效果。目前，全县366家规模养殖场粪污处理设施配套率达到100%，全县畜禽粪污综合利用率达到90%。

二.汶上县畜禽粪污资源化利用主要模式

1.肥料化利用模式（自然发酵）。粪便堆积发酵、污水沉淀降解后还田，主要应用于各类中小型养殖场户和散养户。采用的方法是将粪便干清后贮存到防雨、防渗、防外溢的储粪池中，堆积发酵后用于农作物、果蔬、树木等种植；尿液、冲刷污水全部排放到防雨、防渗储液池，沉淀发酵后，通过污水运输车运输或用污水泵抽取或铺设污水管网到田间地头，浇灌农田果蔬。汶上县有600余家养殖场户采用该种模式，处理设施主要是贮粪池、储液池。

2.能源化利用模式（沼气工程）。粪尿厌氧发酵，生产的沼气用于公司和附近居民生产、生活用气或发电，沼渣沼液无害化处理后还田，该模式主要用于大中型生猪和奶牛养殖场。如汶上县新世纪养殖有限公司，现存栏生猪3500头，建有沼气池600立方米，沼渣沼液无害化处理后还田，生产沼气经管道输送到周边100余家农户用于做饭照明；现代牧业（汶上）有限公司，现存栏奶牛8600头，投资4310万元建设完成了国内先进的粪污处理系统和沼气发电工程，每天使用沼气发电达2000千瓦时以上，同时流转周边土地2万余亩，沼渣沼液无害化处理后通过管网还田，形成了农牧有机结合的经济循环模式。

3.商品有机肥模式。主要是将畜禽粪便、微生物菌种和辅料（秸秆、木薯）等放入发酵罐发酵，然后打包（制粒）装袋，加工成商品有机肥出售。目前，汶上县建设了可以生产商品有机肥的车间5处和区域性粪污集中处理中心1处，可年产商品有机肥30万吨。

4.循环利用模式（垫料发酵床）。主要用于中小型生猪、奶牛和肉禽养殖场，将发酵菌种与秸秆等混合制成有机垫料，利用微生物对粪尿同时发酵降解，基本实现“零排放”。目前，汶上县有100余家养殖场户采用该模式。

5.循环利用模式（林下养殖）。全县现有核桃林、苹果林、桃林等林地面积34万亩，为林下养鸡发展提供了良好的生态环境。如汶上县山东金秋农牧科技有限公司，流转林地600亩，开展汶上芦花鸡林地放养，并摸索出了“鸡肥林，林养鸡，鸡食牧草吃蚯蚓，畜果双收”的养殖模式，既解决了环境污染问题，又降低了养殖成本、提高了产品品质。

6.除臭技术模式。针对养殖场生产过程中产生异味的问题，结合补贴政策，指导养殖场户安装除臭设施。目前，汶上县共指导养殖场户安装除臭设备200余台套，极大地减少了畜禽养殖过程中异味的产生。

三、汶上县畜禽养殖粪污资源化利用存在的问题

1.环保意识不强。虽然经过大量的宣传教育和培训，但仍有部分养殖场户存在“重养殖、轻防治”现象，认为只要上级不查，不因环境问题招致邻里投诉就行，心存侥幸，被动治污，行动滞后。

2.整治难度大，形势严峻。全县2000多家养殖场户分布在各乡镇、村，面源广，整治任务重。如果畜禽粪污资源化利用工作做不好，不仅造成部分水体富营养化，污染空气和土壤，而且传播疫病，影响食品安全和人体健康。

3.历史遗留问题多。早期重发展，不重环保，发展较早的养殖场户多存在布局不合理，缺乏科学规划，养殖场内部设施设备落后，存在工艺落后、管理落后等问题。

4.处理成本高。存栏量在1000头的养猪场日产污水约15吨，出栏1头生猪污水处理成本需要20元，如果加上折旧和固体粪便的处理，成本还要增加50%。

5.种养循环差。由于受化肥增产的比较优势、耕地碎片化、农村劳动力缺乏等问题影响，使养殖与种植无法有效衔接，造成了畜禽粪污无法充分利用。据调查，全县真正实现种养结合的比例在20%左右。

四、畜禽粪污资源化利用建议

1. 畜禽粪污资源化利用基本原则。畜禽粪污资源化利用应坚持农牧结合、种养平衡，按照减量化、无害化、资源化的原则，对源头减量、过程控制和末端利用各环节进行全程管理，提高畜禽粪污的综合利用率和设施装备配套率。

（1）源头减量。通过调整结构减量（区域、种养、畜种），提高单产减量（减少粪便排泄），调整投入品使用（低氮磷饲料配方、新型饲料产品和微生物产品、矿物元素类饲料添加剂减量使用）等方面来实施。

（2）过程控制。主要是减少粪污排放，实施“一控两分三防两配套一基本”建设。“一控”，控制用水量，压减污水产生量；“两分”，雨污分流、干湿分离；“三防”，防渗、防雨、防溢流；“两配套”，养殖场配套建设储粪场和污水储存池；“一基本”，基本实现畜禽粪污无害化处理、资源化利用。

（3）末端利用。主要以就近利用为主，推广肥料化利用模式、能源化利用模式、基质化利用模式、清洁回用模式、商品有机肥模式、除臭技术模式等几种好的模式。

2.畜禽养殖污染防治技术方针。预防为主、防治结合；经济性与实用性相结合；管理措施与技术措施相结合（能用管理解决问题绝不花钱解决）；有效利用和全面处理相结合。

3.主要措施对策。

（1）强化宣传培训，推广适用技术。积极利用电视、报刊等媒体平台，大力宣传生态循环畜牧业的基本知识，通过举办培训班、科技下乡等活动，对养殖场户进行指导培训，增强养殖场户的生态意识和环保意识；积极推广饲料科学配方、新型饲料添加剂、分阶段高效饲养技术；改进节水设备，控制用水量，压减污水产生量；改变水冲粪、水泡粪等湿法清粪工艺，推行干清粪工艺，实现干湿分离，科学合理处理利用畜禽养殖废弃物；积极推广“田间养殖”“林下养殖”“发酵床养殖畜禽”等生态循环模式，达到“健康养殖、生态循环”的双效益。

（2）做好畜牧业发展规划，调整优化畜禽养殖布局。科学编制符合绿色发展理念的畜牧业发展规划，调整优化禁养区、限养区、适养区“三区”布局，为畜牧业发展及畜禽粪污资源化利用提供强有力依据。

（3）强化政策支持和倾斜。推动政府出台畜禽粪污资源化利用的扶持和补贴政策，保障畜禽规模养殖、粪污处理设施、养殖场配套粪污消纳地等用地需求。

（4）强化项目带动。有条件的地区实施畜禽粪污资源化利用整县制推进项目，科学编制实施方案，统筹养殖、种植以及农村能源等各环节，通过区域内资源共享和要素组合，实现变废为宝，变害为利。

（5）建设商品有机肥厂和区域性粪污集中处理中心。在养殖密集区，建设商品有机肥厂和区域性粪污集中处理中心，减少运输，集中收集，就近转化，无害处理。