平湖蜜蜂产业发展现状及对策

文│张华伟（浙江省平湖市畜牧兽医站）

蜜蜂养殖一直以来都是浙江省平湖市的传统行业，平湖意蜂是由平湖市养蜂人经过长期的定地饲养、人工选择而成的蜂种，平湖意蜂对零星蜜粉源敏感，利用率高，产浆性能好。平湖市蜂产业经过长期的发展，已初步形成了地方资源优势，养蜂业已成为部分农户的主要收入来源。近年来，随着蜜源逐年减少，从业人员老龄化等问题的制约，平湖市蜜蜂产业正处于一个全新的转折期。

一、平湖市蜜蜂产业发展现状

1.自然资源。平湖市地处浙江省东北部，杭嘉湖平原腹地，长三角长江入海口，东临上海市，南濒杭州湾，素有“金平湖”之美誉。平湖市四季分明，蜜粉源植物季节差异明显，春天有丰富的油菜花蜜源，兼有西瓜、水稻、棉花等传统作物。近年来，作为主要蜜源的油菜种植面积逐年下降，平湖市蜂场的早春繁殖和生产受到了较大的影响，蜜源期后，小部分的蜂农开展转移到外地追源，大部分养蜂户以利用零星蜜源进行定地饲养。

2.生产现状。平湖市是浙江省浆蜂的发源地。据统计，全市有养蜂户75户，平湖意蜂蜂群6020箱，2020年生产蜂王浆36.4吨，蜂蜜121吨，蜂业产值957.48万元；推广蜜蜂授粉瓜果等面积3228亩，输出授粉蜂群4198群，蜂农直接产值增加113万元，为平湖市农村经济发展及农民收入提高做出了贡献。

◎图1 养蜂人员年龄分布图

3.蜜蜂授粉情况。近年来，平湖市蜜蜂授粉发展喜人，使用蜜蜂授粉的方式可以大大降低劳动力成本，降低劳动强度，水果产量和质量也得到了明显提高，是现代农业种养结合的典型。平湖市授粉蜜蜂使用的基本都是平湖意蜂，相较中蜂而言，平湖意蜂的授粉效率较高，效益明显。应用蜜蜂授粉的作物主要有：草莓、西瓜、甜瓜等，蜜蜂在大棚里进行授粉，空中农业和地上农业天然连接，互惠互利。草莓大棚蜜蜂授粉覆盖率100%，草莓质量和产量都得到了提高，使用蜜蜂授粉的产品更受市场青睐。

表1 2020年平湖市蜂产品汇总 群、万元、千克

随着大棚西（甜）瓜蜜蜂授粉技术日趋成熟完善，约60%种植户采用蜜蜂授粉。通过蜜蜂授粉也能避免人工授粉时触碰幼瓜所带来的伤害，防止畸形，提高瓜果商品率。2020年，平湖意蜂每个标准授粉群租价在200～350元，经蜜蜂授粉过的瓜果瓜甜价高。蜜蜂对农药的反应较为敏感，使用蜜蜂授粉，就很少再使用农药，从而保证了瓜果的绿色无公害，满足了消费者对绿色无公害农产品的需求，是今后的发展主导方向。

二、历史荣誉

平湖意蜂从20世纪70年代初开始，养蜂生产开始由“追花夺蜜”逐渐转向“定地取浆”。20世纪80年代中期后，平湖市以定地养蜂为主，平湖意蜂经过长期的定地饲养，人工选择而成。从1989年开始，由浙江省畜牧局组织全省20多个养蜂重点县（市）进行对比试验并推广，浙江省浆蜂比其他蜂王浆增产83.69%，花粉增产54.5%，并迅速推广至除西藏自治区以外的我国30个省市。2010年1月，农业农村部发布第1325号公告，批准将浙江省浆蜂列入《国家畜禽遗传资源目录》。

三、存在的主要问题

1.养蜂人员老龄化。平湖市气候温和，四季分明，由于有明显的花期季节差，油菜花期结束后要运至东北地区、西北地区、云南及内蒙古等地采蜜。这些地方虽然蜜源充足，但养蜂场地处偏僻，居住和生活条件较差，一遇灾年，经济损失严重，出现后继乏人的情况。笔者调研发现，平湖市蜜蜂产业生产方式多为个体，从业人员平均年龄62岁，其中70岁及以上占27%、60～69岁占43%、50～59岁占18%、40～49岁占8%、40岁以下仅占2%。

表2 平湖市2013—2020年油菜种植面积 亩

2.蜜源逐年减少。平湖市素有“金平湖”之美誉，“金”字据说就是靠大片金色的油菜花得来。平湖市历来都是油菜的主产区，但是由于机械化程度低，效益相对较差，平湖市油菜种植面积逐年锐减，陷入了蜜源逐年减少的窘境。

3.标准化程度不高。调研发现，平湖市蜂场规模普遍较小，据统计2020年平湖市120箱以上的养蜂户只占18.3%。较低的机械化生产水平导致抵御自然灾害和市场风险能力偏弱。

4.产品市场竞争力不强。一是品牌意识差，平湖市蜂产品缺少知名品牌，只有一些类似“金平湖”小品牌，缺乏市场认知度，对产品品牌的诠释和内涵提升不够明显，因此导致蜂产品利润相对较低；二是销售渠道窄，平湖市大部分蜂农都是自行销售，部分通过王治蜜蜂专业合作社销售给浙江省蜂业龙头企业——杭州常青蜂业公司，传统的销售模式，缺乏市场竞争力。

四、蜜蜂产业发展趋势

1.继续改良平湖意蜂蜂种。蜜蜂育种的任务就是要不断地、有计划、有步骤地改良现有的蜜蜂品种，以满足养蜂生产的需要。平湖市养蜂从业者要把养蜂生产和蜂种培育有机结合，一方面应选用适合平湖市气候及蜜粉源条件和饲养管理方式（定地及小转地）的蜂种进行蜂王浆生产；另一方面，应结合养蜂生产，有计划、有目标地选择王浆高产蜂群作“种”，继续培育改良优质高产品种。同时，按照动物防疫条件标准，提升完善软硬件水平。

2.生产蜂王浆、成熟蜜和巢蜜。发挥好平湖浆蜂的高产王浆的品种优势，生产高品质蜂王浆。蜂农应树立求真务实的价值观，始终要把质量放在数量之上。生产成熟蜜和巢蜜产品的质量得到提高，劳动力又能相对减少，是近年来养蜂生产的潮流和趋势。

3.扩大蜜蜂授粉范围。养蜂业是现代农业的重要组成部分，很多国家把蜜蜂授粉作为提高农作物产量的措施之一，均重视蜜蜂为农作物授粉的研究和应用推广。

五、对策措施

1.制定授粉技术规范，推广蜜蜂授粉技术。平湖市蜜蜂授粉发展已取得了一定的成效，但还存在种植户对蜜蜂授粉的重要性和优点缺少认知，蜂农与种植户双方合作不够密切等问题。通过平湖市养蜂协会加大面积进行推广，推动整个蜜蜂授粉产业的发展。平湖市起草拟定了《平湖意蜂设施大棚授粉蜂群组培技术规范》，逐步建立起统一的授粉标准规范，在长三角地区进一步做大做响平湖授粉蜂群品牌。同时，出台扶持政策，鼓励和发展专业化授粉蜂场，并给予授粉蜂群一定的补贴，以促进蜂农开展蜜蜂授粉的积极性。

2.提高蜂农素质，发展规模养殖。通过多途径对养蜂从业人员进行再教育，提高蜂农的科技文化素质和职业技能水平，同时制定优惠政策，鼓励年轻蜂农扩大规模，利用好平湖意蜂优势，集中力量保护并发展平湖意蜂养殖，使蜜蜂生产走向标准化、规模化。

3.加大标准推广力度，生产绿色安全蜂产品。近年来，越来越多的养蜂从业者开始注重蜂产品质量的提升，主动要求建立蜂产品二维码追溯系统。随着我国经济的快速发展，人民生活水平稳步提升，人们对养生保健意识不断增强，消费者对蜂产品质量的关注度越来越高。高质量的蜂产品在市场上普遍受消费者青睐。生产成熟蜜是蜂产品发展的趋势。不用经常开箱提脾，不仅能减轻养蜂从业者的劳动强度，还可有效解决从业者老龄化问题，继而可以继续扩大养蜂规模。

4.建立跨区产业协作平台。搭建平台，深入贯彻长三角一体化发展国家战略，与上海市动物疫病预防控制中心建立官方协作平台。力求通过人才、资金、技术、不同区域交流整合，实现资源互补。强化交流，与浙江大学、中国热带农业科学院蜂业技术研究中心、国家蜂产业技术体系金华综合试验站等国内蜂业权威机构建立交流机制，依托名校资源和科研技术优势，争取“蜂业大咖”对平湖市蜜蜂产业发展的技术支持。

5.推进蜜蜂文化和旅游融合协同发展。随着平湖市“全域旅游”“全域秀美”等如火如荼的推进，围绕如何挖掘提升蜜蜂文化，让小蜜蜂搭上顺风车，一是以文化为基石，文化是旅游业发展的灵魂和支柱，只有对蜂文化内涵进行深入挖掘，才能受到游客的喜爱。二是树形象为载体，作为核心吸引力的蜂产品，以纯天然食品的优势，依托蜂旅结合，树立经典品牌、畅销产品等，给游客留下良好印象。三是重融合延产业，从一产延伸至二、三产，由蜂旅产业延伸至其他产业，以此增加景区吸引力，提升经济效益，所以不能只重视蜂旅结合发展，更要重视其他与之相关的产业发展。在发展蜂旅结合的同时，要进一步带动、拓展相关联产业，加速经济发展。四是创特色出亮点，开发利用好具有蜂旅结合特色的旅游产品，如蜂蜜冰激凌、蜂蜜饮品、蜂毒护肤品等。要想在旅游产业中脱颖而出，特色产品是不可或缺的。