山东智慧畜牧业发展现状与问题分析

文│陶家树（山东省畜牧总站）

赵学峰（山东省畜产品质量安全中心）

杨志强（山东省畜产品质量安全中心）

聂新正（山东省畜牧总站）

山东省是畜牧业大省，畜牧产业规模多年位居全国首位，2020年全省肉、蛋、奶总产量1444万吨，畜牧业产值2571.9亿元。作为全国畜牧业大省，为全面了解和掌握全省智慧畜牧业发展真实情况，研究通过信息化手段推动产业转型升级的政策措施和方式方法，笔者对山东省智慧畜牧业发展情况进行了调研，初步摸清了基本情况和存在的问题，并在此基础上认真研究，提出了推动山东省畜牧行业智慧化发展的具体措施和办法。

一、智慧畜牧业领域的基本情况

1.企业智慧化发展情况。近年来，智能养殖正成为我国畜牧业改革的突破口。在国外，如荷兰、澳大利亚等国结合AI技术较早开发出了智能化服务系统，帮助畜牧业提高生产效率；在国内，如江苏省、浙江省、河北省等地，不断加大数字畜牧业发展，提高畜牧养殖的生产效率，解放人力，保障食品安全。山东省各级畜牧兽医部门在畜牧业信息化建设方面大胆探索、积极作为，各类经营主体利用“互联网＋”的意识和能力不断增强。初步统计，种禽、肉鸡、蛋鸡、肉鸭养殖的装备信息化程度高，达到50%以上；种猪和奶牛养殖的智能装备应用率达到46%；肉牛、肉羊智能装备应用率分别达到20.48%、12.88%。

（1）家禽产业引领智慧畜牧业发展。在家禽生产中，现代化物联网设备广泛应用，智能管理逐步升级，家禽规模化养殖场基本采用智能化环控系统，有些家禽一体化龙头企业实现了从养殖种植、智能生产、智能营销的全产业链智慧化管理。

（2）生猪生产智能化管理水平不断提高。在种猪育种、种质资源和猪场智能管理方面做出了智能化育种、管理的有益尝试，建设应用了山东省种猪育种管理服务系统，“猪联网”“企联网”等以企业为主体的相关管理软件应用快速发展，一些大型企业实现了生猪养殖信息数据自动采集、上传和汇总，建立了物联网信息系统，为生猪稳产保供提供了技术支持。

（3）奶牛生产智慧化管理蔚然成风。山东省规模化牧场在挤奶、饲喂、发情管理和犊牛管理等环节基本采用了信息化管理，并通过物联网对奶牛的运动量、体重、产奶量、乳成分等进行自动测量和记录，实现了奶牛生产的安全、优质和高效。

2.政府智慧化推动情况。自2018年以来，山东省畜牧兽医局积极推动智慧畜牧业建设。配合山东省农业农村厅出台了《关于加快全省智慧农业发展的意见》（鲁政办字〔2018〕142号），提出自2019—2022年创建140家智慧畜牧业示范应用基地和50家智能牧场的建设目标；按照智能牧场建设任务指标要求，2019年制定了智能牧场和生猪数字化联合育种企业标准评判标准，并下发了《关于评选2019年度山东省智能牧场与生猪数字化联合育种企业的通知》，积极推动智慧畜牧业示范应用基地和智能牧场建设，截至目前全省已建设93家智慧畜牧业示范应用基地，42家智能牧场。

二、智慧畜牧业领域存在的主要问题

从调研数据看，山东省畜牧业智能化生产已起步，并取得了一定的成效，但是在实际运行中还存在信息数据少、智能终端应用设备欠缺、基层难应用、企业应用成本高等问题。

1.应用推广受限。实现养殖环节自动化、智能化管理需要投入较多的信息数据自动采集设备和自动化电子饲喂系统，基础设备投入较大，适合在大型规模养场推广应用，中小型养殖场户由于受资金等条件限制，推广应用有一定的局限性。如山东永和禽业一栋鸡舍就智能化笼具投资近100万元；垦利华澳大地智慧牧场管理系统总投资2610万元，其中硬件设备设施投资2510万元，软件系统投资100万元。

2.信息化技术应用欠缺。在智能环控设备方面，山东省涌现出了一批信息化服务商，如益客深农智能全套无人养殖方案、大牧人环控器，这些智能养殖设备可以为畜禽传统养殖与工业化养殖提供多种解决方案，但受传统养殖棚舍条件限制，绝大部分智能化解决方案还需要在未来工业化、笼养方式实现后才能部署。

3.数据分析应用存在短板。畜牧产业智慧化发展，关键是以数据为基础的分析、指挥、调控。目前，在山东省家禽、生猪、奶牛等行业中，养殖环节数据主要通过饲养人员每天记录获取，而且多采用纸质报表体现，这样的数据化无形中增加了饲养人员的工作难度，且数据易丢失，不易形成系统化。企业在生产、管理、产品流通等方面产生的大量信息和数据也没能有效地、系统地、比较完整地采集，因此很难形成有效的数据分析与应用。

4.畜牧业物联网研究相对滞后。畜牧业物联网技术的应用与产品的开发还处于初级研究阶段，主要体现在基础的技术标准与规范亟待修订，如家畜个体的编码标准或规则、家禽编码规范、养殖生产过程数据采集标准等都处于无约束状态，造成数据的整合难度大，数据的重复建设频繁。其次，与畜牧业生产相关的关键技术与产品缺乏。自动化设备厂家与信息化技术厂家联合应用功能研发能力欠缺，导致畜牧类专业的传感器或识别产品类型少，能选用的产品价格高，大范围的应用对于养殖企业确有困难。

三、智慧畜牧业领域发展的基本思路和举措

1.发展思路。推进现代物联网、云计算、大数据分析等现代信息技术与畜牧业生产管理和服务深度融合，加大畜牧生产数据智能获取、反馈控制技术及智能设备研究应用，推进畜牧生产领域自动饲喂、自动饮水、自动控温、自动集粪、智能管理和质量安全追溯等技术的集成应用，提升现代畜牧业信息化支撑能力和科技水平，引领畜牧业转型升级，培育畜牧业发展新动能。

2.方法路径。一是建议设立扶持数字畜牧业发展政策资金。加大对数字畜牧业发展支持力度。根据山东省畜禽养殖企业类型和分布特点，设立扶持数字畜牧业发展专项政策资金，出台省级地方性智慧畜牧业建设标准与评价指标，在全省范围内，扶持建设智慧牧场、数字化育种企业以及畜产品可追溯示范企业，通过示范引领促进全省畜牧产业智慧化发展。二是加大数字畜牧业相关技术研究，加快形成一系列畜牧业监管、生产、营销的完整数字畜牧解决方案。三是大力推进数字畜牧业试点示范工作。创新建立“典型示范、辐射引导、熟化推广、全面发展”的数字畜牧业重大工程示范推广模式，引领带动产业数字化、智慧化发展。

3.意见建议。一是将养殖场智能化升级改造、服务畜牧业的智慧化解决方案等列入乡村振兴产业政策。二是将畜禽养殖智能化设备纳入农机补贴之内，以缓解养殖转型过程中的巨大转型资金压力。三是将智慧畜牧业应用技术纳入重点研究与推广应用技术，并列支专项培训资金，加大相关技术的应用培训。四是扶持引导智能化牧场建设，提升产业智慧化生产管理能力。