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浅谈畜禽无抗养殖

2021-04-16于家良刘成军

吉林畜牧兽医 2021年5期
关键词:抗菌药兽药畜禽

于家良,刘成军

1.辽宁省营口市食品药品检验检测中心,辽宁营口 115000;2.辽宁省盖州市梁屯动物卫生监督所,辽宁盖州 115205

畜禽无抗养殖已经被政府提到了议程,提到了养殖管理过程,提升到了畜禽产品检测范围。畜禽养殖如果实现了全过程的无抗养殖,就从根本上解决了“药物残留”的问题,解决了消费者谈肉而心里忐忑的消费心理。

1 饲用抗生素

目前世界上生产的抗生素已达200多种,其中作为饲料添加剂的约有60余种。饲用抗生素又分为促生长用抗生素(AGP)与治疗用抗生素。饲用抗生素的使用被认为是20世纪畜牧业生产最伟大的生物技术,主要是指以预防性治疗剂量添加饲料中,用来保障动物健康,促进动物生长与生产,提高饲料利用效率的抗生素。

1.1 饲料中添加抗生素的主要作用

①促进生长和提升饲料报酬;②改善酮体组织;③改善繁殖性能;④降低发病率和减少死亡率:⑤促生长抗生素及抗菌方式。

1.2 饲料中添加抗生素的副作用

①长期使用抗生素导致细菌产生抗药性;②长期使用抗生素造成畜禽机体免疫机能下降;③长期使用抗生素在畜禽产品中和环境中造成残留危害;④抗生素引起畜禽内源性感染和二重感染;⑤畜禽养殖过程中滥用抗生素,最大的危害是使细菌产生耐药性,细菌产生了耐药性直接受威胁的是人类。世界卫生组织(WHO)估计,细菌耐药导致的后果是,到2030年耐药菌问题会使2400万人陷入极端病痛,如果细菌耐药的发展趋势不能得到有效遏制,到2050年耐受抗生素的超级细菌每年将导致约1000万人丧命,这是个惊人的数字。饲用抗生素在食品动物上的广泛应用,使得食品中抗生素残留和产生耐药细菌的概率大幅增加。而人类对这些耐药病菌的研究和抑制速度,远远跟不上新型耐药病菌的产生速度,对人体健康构成了重大的威胁。

2 饲料用抗生素的应用历程

2.1 早在1946年Moore研究发现抗生素可以促进肉鸡生长,紧接着1950年jukes报导抗生素可以促进猪的生长。自此,抗生素在畜牧业中的应用拉开了帷幕。1999年美国公布批准使用的52种动物药中,有46种属于抗生素,合成抗菌药和抗球虫药物。日本早在1973年正式公布了准许使用的抗生素和合成抗菌药物共33种,其中抗生素23种,合成抗菌药物10种。

2.2 抗生素是有价值的,是人类的功臣,现在抗生素滥用已经污染了环境,威胁到了人的健康。所以政府出台了政策,禁止在畜禽饲料中添加抗生素,畜禽养殖向无抗养殖方向发展。

3 饲用抗生素的危害

动物肠道菌群失调、细菌长生耐药性、影响人类疾病的治疗、诱发细菌变异。

4 解决饲料中添加抗生素的探索

自1986年瑞典率先禁用饲用抗生素(AGP)开始,世界各国及组织相继对食品动物养殖过程中AGP的使用做出限用或禁用标准;2006年欧盟禁止AGP在饲料中的使用;2014年美国要求在后续3年内禁止AGP在饲料中的使用;2015年我国禁止在食品动物中使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等4种原料药的各种盐、脂及各种制剂;2019年我国农业农村部194号文件,246号文件均明确规定了部分药物饲料添加剂品种的使用期限及禁用时限。

随着饲料中AGP的禁用,如何提高畜禽饲料报酬,稳定投入与产出比,提高养殖业的经济效益,又是一个新问题:①探索在饲料中添加酶制剂,酶制剂要根据动物不同生长阶段而确定添加品种、数量。②探索在饲料中添加微生态制剂,微生态制剂要选择在GMP车间生产的产品,而且成品如果是包埋的产品,其利用率高,效果明显。③加强饲养管理,提升养殖环境对动物的福利。④科学消毒,一是对猪舍进行至少每周一次的消毒,二是每日进行机械清理,防止病原微生物生长繁殖,避免动物疫病的发生。⑤加强饲料生产过程的卫生管理,禁止使用霉变,被污染的原料,防鼠灭鼠。

5 禁止使用抗生素后的对策

5.1 规范合理使用兽用抗菌药。配备兽医人员,建立兽医工作目标管理责任制,规范畜禽养殖过程兽药使用记录档案,实行档案化管理。制定合理的免疫程序,适时进行免疫,提升抗病能力。

5.2 养殖企业及兽医人员必须严格执行兽用处方药制度和休药期制度,坚决禁止使用违禁药物。

①养殖企业与养殖用兽药相关人员必须参加相关业务知识培训,了解国家相关政策法规要求,并且有一个端正的兽药使用态度。②科学慎重使用兽用抗菌药。目前是单方兽药制剂,对临床兽医是一个考验,所以兽药要在科学诊断,辩证施治的前提下才能开方用药,实行综合治疗。③规范科学配伍用药,能用一种抗菌药治疗绝不同时配伍多种抗菌药,能用普通抗菌素药治疗的疾病不用高级别的抗菌药,为治疗危重病畜禽留有空间。④推广普及中兽药在临床中的使用。

5.3 自2020年7月1日起,饲料中除中药类外,禁止使用促生长类药物添加剂,饲料企业不能违规生产,饲养企业同样不得违规在饲喂过程中添加,否则将依据农业农村部第194号公告予以处罚。所以养殖企业要做好饲料的选择,合理合法合规添加促生长药物,提升养殖效益。

参考文献:略

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