淮扬菜与粤菜完美融合的一场春宴

南京长江之舟华邑酒店

“长江之舟”坐落在国家级新区—江北新区，毗邻綠水湾湿地公园及青奥体育公园，与扬子江国际会议中心、浦口老火车站、南京美术馆新馆、江北图书馆，形成滨江轴文体旅生态风光带。因其形似停在江边的巨轮，临江而泊，蓄势而航，故名“长江之舟”。酒店拥有优雅奢华的高端中餐品牌彩丰楼中餐厅，出品地道淮扬菜，搭配新派粤菜，为宾客打造摩登的中国餐饮新体验。正值春季，一场融淮扬菜于粤菜于一席的春宴惊艳众人，经典、纯正、创意并存，本地特色时令食材更是彰显特色韵味。

彩丰楼粤式三宝

严选4头大连鲜鲍加入老鸡、猪手、鸡爪、排骨等食材，按照干鲍的制作方法，慢火烧炖10小时烹制而成，加入煲好的湖北京山大花菇和潮汕狮头鹅掌，一道南北结合的融合菜，鲍汁香浓，美味可口。

河豚狮子头

汤用河豚鱼骨慢火熬制3小时而成，河豚肉剁碎反复用手推揉而成狮子头，然后再把表皮覆盖上去烹制4小时，汤味鲜美鲜甜。

黑松露糯米烧乳猪

选用云南香格里拉高原野生黑松露加入炒香的糯米饭酿入乳猪腹内一起烧烤，经过3 小时的烹制，皮松香脆，肉质香嫩。