茶旅融合视角下的东白山生态旅游区规划策略研究

2021-04-13

福建茶叶 2021年1期

（浙江农林大学风景园林与建筑学院，浙江杭州 311300）

1 东白山旅游发展背景

1.1 东阳市旅游发展现状

东阳市历史悠久，素有“建筑之乡”、“教育之乡”、“工艺美术之乡”的三乡美誉，是省级历史文化名城，有着优越的自然条件和宝贵的历史文化资源。旅游资源丰富：东白山、龙潭涧是浙江省省级风景名胜区，有山有水，原生态。享有“北有故宫，南有卢宅”之称的卢宅古建筑群，较完整保存了明、清住宅，遗产价值高，是全国重点文物保护单位；中国横店影视城，是国家5A级景区，是国家级影视基地，被称为“中国好莱坞”。生态景观、名村名镇、古建筑构建了东阳市大旅游格局。

1.2 “一轴三区”发展格局

东阳市委、市政府遵循生态优先、适度发展的原则，提出着力构筑“南中北联动，文化旅游融合，商贸旅游共荣”的“一轴三区”空间发展格局。“一轴”，即连接东白山、东阳城区与横店的旅游发展黄金轴，“三区”——南为横店影视娱乐旅游功能区，中为卢宅文化商贸旅游功能区，北为东白山生态休闲旅游功能区，形成高附加值古建文化旅游、高品质生态旅游、高端娱乐度假旅游为主导的旅游产业体系。

2 东白山旅游发展概况

2.1 东白山自然环境

浙江省东阳市东白山位于浙江省中部，，东接嵊州市，北接诸暨市，位于东阳市北端的虎鹿镇境内。（图1）最高峰“太白顶”，海拔1194.6米，为浙中第一高峰。东白山距东阳城区四十公里，主景区通过巍东线相连。东白山地带常年云雾缭绕，空气湿润，年降水量超过1600MM，昼夜温差大，属亚热带季风气候，有利于茶叶氨基酸等内含物质的积累和优异的自然品质的形成，非常适宜茶树种植，产有“东白春芽”名茶。

图1 东白山旅游区区位

2.2 旅游资源概况

东白山风景宜人，旅游资源十分丰富，成片的高山茶园一万余亩，有罕见的南方高山湿地400亩，有优美的山地生态环境，其茶文化、香榧文化、七夕文化等人文文化资源历史由来已久，风电发电景观特色鲜明，一步一景，是户外运动爱好者的天堂，也是摄影创作基地，可以依托横店影视城，发展特色旅游。

2.3 旅游产业现状

东白山旅游规划开发起点不高，还处于开发初期，旅游产业链尚未形成，表现为：规划区内旅游景区与文化融合开发不足，现有的几个景区景点挖掘深度不足；旅游基础设施建设薄弱，山区交通有待进一步细化，旅游线路尚未形成；规划区内旅游资源整合不足，周边村民参与度低；旅游活动处于无组织状态，自驾游、徒步爱好者居多，一方面不利于生态保护，另一方面规划区旅游经济效益几乎为零；产业结构特色不突出，七夕文化相关的景区对旅游者吸引力一般，旅游活动、产品以及旅游服务较为单一，产出效益一般。

3 挖掘东白茶文化

3.1 丰富的东白山茶文化

东白山产茶历史悠久，不晚于东阳县建制之时，已有上千年历史。唐·陆羽《茶经》，是世界上第一部茶叶专著，记载有“婺州东阳东白山与荆州同”，意为东白山产的茶叶质量与湖北荆州产品质相同，彰显茶叶的优质；东白茶在唐时已负盛名，李肇《国史补》记载将东白与蒙顶石花、湖州紫笋等十五个产品奉为唐代贡品名茶。明隆庆《东阳县志》记述:“茶产东白山者佳，今充贡，岁进新芽茶肆斤”。以上史料说明，东白山在晋莫末汉初开始注重茶文化习俗，唐代在东白山建造禅林院，居住在东白山的僧侣以及四方游客频繁交流沟通，推动了东白茶文化的广泛传播，使之名扬四海。

3.2 东白山茶厂历史久远

东白山茶场建于1955年，现为东白山茶业有限责任公司。山地总面积10000多亩，成龄的3200余亩茶园分布在800-1100米海拔高度的云雾线中，属于高山茶园，其中有机茶园1264亩，年产茶800余吨。东白山茶场为东阳市规模最大，省内屈指可数的茶叶生产国有企业，是浙江省指定的茶叶绿色食品生产示范基地，是浙江省精品茶基地。拥有库容108万方的水库，并修建了农家乐宾馆——东白山庄。

3.3 全域旅游合作可行性分析

东白山项目主要旅游资源以茶文化为主，结合高山天池、高山香榧、高山茶园、高山湿地、高山草甸五高景观进行开发。目前旅游开发进行时，但未形成体系。未来开发区域大，旅游开发限制较少。可以结合茶家乐、农家乐、生态游、风光体验游进行打造。

横店影视城是国家级首个影视产业实验区和5A级景区，发较为成熟，旅游景点塑造丰富，市场导向明确，土地储备充足，拥有强大的生命力和广阔的发展空间。

东阳卢宅属于明清古建筑群为载体的商贸旅游综合开发区。开发年代较早，但产出效益一般。未来以肃雍堂为主的卢宅古建筑群遗产价值高，开发前景好。

三者合作可以①突出资源特色：利用各种政策机遇，结合自身茶文化特色，逐步完善旅游产业体系，打响东白山生态旅游品牌。②实现资源互补：可以开发茶文化综合体，茶园景观与茶村打造，与横店影视城，卢宅组成“名镇—名村—名山”黄金旅游路线等加以开发。③实现客源共享：依托横店与卢宅吸引的客源，通过东白名茶、名山打造，实现与横店、卢宅的客源共享。

4 东白山生态旅游区规划

4.1 确立“茶旅”融合空间规划定位

茶旅融合发展是茶产业及旅游产业发展的内在需求，也是实施乡村振兴战略的重要抓手。东白山规划可以确立以“旅游产业+茶产业”融合的复合产业模式为导向，将茶家乐民宿融入美丽茶村建设，将茶园结合旅游景观塑造，打造茶叶采摘、加工、茶文化体验一体化的茶文化综合体，形成茶旅产业融合发展格局。

4.2 空间规划策略

在东白山生态旅游核心区，着重现场踏勘包括东白天池景点、仙姑殿景点、仙女湖景点、蚕丝岗景点、东白山庄、茶厂、茶园以及周边村庄等地。（图2）

图2 东白山现有浏览路线图

规划依东白山的自然生态资源，围绕东白山、东白山庄、东白天池、鸳鸯湖等景点，打造以“奇山-天池-茶文化”为特色的综合型旅游项目，开发东白山旅游路线，打造东白茶村探源项目、茶园观光项目等茶旅项目，丰富生态旅游业态。

4.2.1 茶家乐＋美丽茶村建设。结合美丽乡村建设，依托茶产业，塑造美丽茶村，开发茶家乐旅游项目。茶家乐是以茶产品为经济载体，将与茶有关的资源、文化载体与旅游产业进行融合，以体验茶文化为精髓，依靠茶农自下而上开展茶文化旅游的项目载体。茶是当地支柱产业和百姓经济的主要来源，图中所示两个村里的茶园有800多亩，可以采取“公司＋基地＋农户”的模式，引进茶业公司，积极改进茶叶设备扩大规模，打造现代化茶产业发展模式。此外，茶农利用自家民居、特色农家饭吸引游客，配套以住宿、餐饮等功能，延伸茶产业链，形成众多的集中民宿区。

4.2.2 茶园+生态景观营造。规划初期，要将茶园与整个东白山生态基地进行统筹规划设计，让茶园富有观赏性，产生旅游景观经济效益。赋予茶田景观的功能，打造美丽的茶园梯田画，生态画，成为游客打卡景点。（图3-4）周边生态环境优美，文化底蕴深厚，为茶文化旅游开发提供了宝贵的资源。对茶园进行生态作物林改造、园林绿化，发展观光旅游为主体的生态农业示范基地。

图3 高山茶园景观

图4 东白山天池景观

4.2.3 茶厂+体验式文化旅游。通过设计观光茶厂可以使传统茶厂显现出新生机，不仅造就新的增长点，提高品牌影响力，而且丰富旅游产品类别，提升茶厂片区的艺术性。将东白山庄与茶厂进行融合设计，致力于打造茶文化综合体。并打造一条茶叶生产专线，考虑设计全透明自动化茶叶加工间及参观长廊，观看整个茶生产流程；此外，打造体验式文化旅游。规划结合东白山庄打造集吃、住、行、游、购、娱一体的茶体验文创综合体，涵盖制茶体验区、茶艺培训区和茶文化展示区等“茶主题”业态。制茶体验区让游客参与传统茶叶的加工过程。茶艺培训区提供茶艺培训、茶食制作，让游客身心放松享受喝茶的美好时光。茶文化展示区以展示茶服饰、茶具、茶艺演出将民俗、时尚和茶文化元素混搭融合，并结合茶文化教育主题，对青少年进行茶叶科普，茶文化展示等。并在综合体内设计“东白山革命游击根据地陈列馆”，作为革命传统教育基地，作为青少年科普教育基地。