中职旅游服务与管理专业教学结合电子商务元素探究

林志彬

【摘要】近年来随着互联网的普及和电子商务的发展，旅游业对电子商务的需求也随之增加，越来越多的旅游企业也在经营管理中引入电子商务，旅游和电子商务的相互融合，也为旅游业注入了新的活力。因此，在旅游服务与管理专业（以下简称旅游专业）教学中必然要加入电子商务元素，学习相关电子商务知识和技能，提高中职学生的综合素质，增强就业竞争力。

【关键词】中职旅游  服务与管理专业  电子商务元素

【中图分类号】G712   【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2021）19-0193-02

一、在旅游专业教学中新增电子商务内容存在的困难

1.合适教材缺乏

据调查，目前只有高等教育出版社出版的曾经有面向中职学生的《旅游电子商务》教材，但版本老，目前已经不再增印。从市面上收集到的6种本科或大专的《旅游电子商务》教材研究来看，这些教材从原理和结构对旅游电子商务进行阐述，系统性和理论性强，但实践操作内容或缺乏或笼统，不符合中职学生教育的学情。有的教材收录的案例过时，数据也是多年前的，不能说明当前旅游业中电子商务的现状和发展趋势;有的教材是从电子商务教材或旅游教材改编的。显然这样的教材是落伍的，不适合中职学生。

2.师资队伍缺乏

旅游电子商务是一门新兴的跨专业、跨学科的综合性课程，既包括旅行社业务、酒店管理，又包括电子商务理论、信息技术运用，还有市场营销等等。一位合格的旅游电子商务的教师，以上内容都要熟悉甚至精通。目前旅游电子商务教师大都是旅游、电子商务或其他专业兼任的，没有经验，都是摸着石头过河。这种情况会造成旅游和电子商务相分离，原来教旅游的教不透电子商务，教电子商务的教不透旅游，违背了开设旅游电子商务课程的初衷。

3.实训条件缺乏

旅游电子商务实训环境不同于旅游实训也不同于电子商务实训。旅游电子商务实训需要模拟旅游电子商务的运行环境，既要投入硬件建设也要投入软件建设。如果单纯使用电子商务实训室或机房替代，在这样的基础上开展的实训，主要也是理论居多，动手少，内容枯燥，学生学习效果差。学生毕业后有机会得到旅游电子商务业务，也会束手无策，无从下手。

二、在旅游专业教学中新增电子商务内容的必要性

在当前数字化经济时代大背景下，旅游与电子商务结合成为热门，形成巨大的数字旅游经济，也改变了传统的旅游业，改变了旅游业格局。就目前趋势来看，传统的旅游企业不和电子商务结合转型发展是没有发展前景，注定会被淘汰的。互联网上也产生了许多著名的电子商务旅游企业，如携程网、去哪儿、马蜂窝等等，一些热门APP如小红书、抖音、快手中关于旅游及其相关内容的比重也较大。

从企业层面来看，单一的旅游管理人才或电子商务人才都适应不了旅游业发展的新环境。因此，旅游专业毕业生中熟悉电子商务运作模式的复合型人才广受企业欢迎。为了适应旅游企业用人新要求，各中职学校新开设旅游电子商务课程或在旅游课程体系中加入电子商务元素非常有必要。

三、在旅游专业教学中增加电子商务元素

1.在旅游专业教学中加入电子商务元素的两种模式

一是修改旅游专业人才培养方案，开设专门的《旅游电子商务》课程，制定《旅游电子商务教学大纲》和《旅游电子商务实训指导手册》，集中面授该课程的理论知识，进行实习实训学习技能。这种模式优点是可以对课程进行系统性的教授，学生接受比较全面。缺点是前文提到的缺乏教材、师资、实训条件等。

二是把旅游电子商务的知识点渗透到旅游专业各种专业课程中去，如旅游概论、旅行社运营实务、导游实务、饭店管理概论等，让学生在学习相应专业课程中学习相应的电子商务理论知识和技能。这种模式优点是旅游专业教师学习相应的电子商务知识就可以胜任，知识点也可以避免重复。缺点一是知识点分散，没有一条主线来贯通缺乏系统性;二是学生如果不重视，可能电子商务知识基本左耳进右耳出，最终没有收获;三是这种模式不能开展时间较长的电子商务技能专项实习实训，否则会造成喧宾夺主，跟所融入课程的教学大纲冲突，让学生分不清学习重点。

2.在旅游专业教学中加入电子商务元素的前期准备工作

笔者从2004年9月起开始从事旅游专业教学工作，2008年暑假受学校委派参加福建省首批电子商务师骨干教师培训并取得职业资格证书，之后陆陆续续兼任学校电子商务专业实习实践课程指导工作。旅游专业和电子商务专业教学均有相当的经验。

2016年笔者通过到毕业生用人单位、旅游企业和电子商务企业面谈或电话调研、互联网查找各中职旅游专业教学资料、与本校和福建省内部分中职学校旅游专业和电子商务专业教师交流等方法，根据学校实际情况，建议学校旅游专业增加电子商务内容，并采取第二种教学模式。

在学校教学分管领导的支持下，笔者牵头旅游教研组和电商教研组全体教师经多次集中线上线下讨论，首先将电子商务内容整合成六大模块和毕业作品，六大模块均包含理论知识和实训内容;其次确定将六大模块整合到哪几种旅游专业课程中去（具体见表1），并修订对应旅游专业课程的教学大纲内容;最后集体编写六大模块理论课教案、实训课教案、《实训指导手册》。

3.在旅游专业教学中加入电子商务元素的教学方法

（1）案例教学法。旅游电子商务涉及较多理论，如果单纯讲授纯理论或概念，非常枯燥乏味，学生理解接受程度差。通过案例教学法，讲述或观看经典案例视频，如去哪儿网的营销模式、中国国旅的电子商务业务流程、中国航信网络订机票、马蜂窝网隐形广告策略等，引出各模块的主要理论知识。选择经典案例将理论知识、旅游电子商务实际应用或当前热门话题有机结合，有利于激发学生的学习兴趣，吸引学生关注旅游电子商务发展。

（2）头脑风暴法和小组讨论法。这两种教学法是作为案例教学法的补充。案例不仅是载体，也是介质和桥梁，通过对案例的综合分析、深入挖掘，能够更清晰地呈现旅游电子商务各种概念与现象。中职学生年轻有活力，头脑只要肯动脑筋也算灵活。对于经典案例，教师可以组织学生进行分组讨论，科学引导学生开展头脑风暴，集思广益，提出解决思路有效解决问題。

（3）项目导向教学法。笔者通过毕业作品这一环节整合学生旅游和电商知识技能。以项目为主线、教师为引导、学生为主体的项目导向教学法非常适合毕业作品设计指导。毕业班级按教学计划单独一周进行毕业作品设计。笔者将17级旅游班和17级电商五年专学生打乱重新分组合作进行毕业作品设计。每组4～5个人（至少包括2个旅游专业学生和2个电商专业学生），从“大美职教园”“绿色三明”“美丽家乡”三个主题中选择两个主题进行旅游电商网站设计，旅游专业学生负责景点拍摄和介绍、导游词编写、旅游营销方案、图片素材等。電商专业学生负责网页设计和美化、网站搭建等。

（4）构建以需求为导向的实训课教学。①重视《实训指导手册》的编写，提高实训课教学质量。目前，市面上和出版社均未有关于中职旅游电子商务内容的《实训指导手册》。针对旅游电子商务特点、旅游专业培养目标和学生学情，在开展旅游专业课程结合电子商务六大模块实训教学时，要加强《实训指导手册》的编写工作。由于中职学生生源质量的影响，尽管课前实习实训指导教师布置了上机内容，但很多学生还是无从下手不知如何操作。学生如果有《实训指导手册》，就可以按照《实训指导手册》进行更好的操作，更好地掌握和加深相关知识和技能。相关教师在编写《实训指导手册》时，不能将它变成理论知识的缩写，应该在教师充分实践的基础上，以就业为导向提高综合能力为目标进行编写。②加强实训指导，提高学生实训操作能力。在旅游专业教学中增加电子商务内容的目的，就是为了学生毕业后能适应旅游业对人才要求的提高，在旅游企业能从事电商工作，如在网络销售时，能进行基本的在线流程操作，这也是实训教学的基本要求。由于六大模块实训课程的特点，实训课时必须连接互联网，在线上实训。一些自律性较差的学生会利用这种“免费上网”的机会进行聊天、浏览网站、玩游戏等，对实训指导教师布置的实训内容置若罔闻。因此，实训课必须加强课堂纪律管理，实训指导教师必须加强对实训操作的指导。③加强仿真实训，提高学生实战能力。旅游专业课程结合电子商务六大模块实训教学操作性强，和实战能力有关。一方面可以利用仿真实训软件，模拟实战旅游电子商务企业各基本流程，如在线订单处理、更新网络内容、在线结算等。教师通过分组让班级三分之一的学生扮演旅游企业的管理者，其余学生扮演顾客，在教学仿真实训软件上进行电子商务业务流程操作和体验，完成一轮电子商务业务流程后轮换角色。

四、总结

近年来，笔者对中职旅游专业教学中如何结合电子商务元素进行了探索实践，编写相应的理论课教案、实训课教案、《实训指导手册》，并在实施的过程中不断修改完善。旅游专业的学生学会了新的知识和技能，提高了综合素质，增强了就业竞争力，受到了用人单位的好评。

参考文献：

[1]王帆.中职旅游电子商务实操教学初探——以微信公众号制作为例[J].广东教育：职教版，2019

[2]薛清华.中职中专“旅游电子商务”课程实践教学研究[J].活力，2011