《魅力汉语（综合）》中的文化元素编写分析

李可 陈子怡

内容摘要：江苏大学出版社在2016年出版了由茅海燕主编、潘亚莉等编著的《魅力汉语（综合）》教材丛书，江苏大学的留学生汉语课堂四年来一直使用本套教材，受到师生的广泛好评。本文将针对《魅力汉语（综合）》中文化元素的编写进行统计与梳理，彰显其文化元素编写中选材多样、个性化，编排具有复现率等的优点，并针对这些优点提出修订建议。

关键词：《魅力汉语（综合）》 文化 教材编写

教材是教学活动的重要组成部分，对外汉语教材建设是汉语国际传播事业的重要基础。国际汉语教学界对于对外汉语教材建设方面关注度高，迄今为止，全球汉语教材库已收录对外汉语教材17000余册，涵盖47种媒介语言与幼儿园、初中、高中、大学四个学段。近二十年来，有关对外汉语教材研究的相关文献量与学术关注度大体上呈增加态势，这些文献既有从宏观视野对教材发展的论述，也有从某一角度出发的深入研究。其中具有代表性的文献有李泉的《汉语教材的“国别化”问题探讨》（2015）、姜丽萍的《汉语教材编写的继承、发展与创新》（2018）等，钱伟的《对外汉语教材刍议》（2019）等。

在对外汉語教学中，文化教学占据重要地位，而对外汉语教材中文化元素的编写一直是对外汉语学者研究的焦点之一。江苏大学出版社于2016年出版了由茅海燕主编、潘亚莉等编著的对外汉语教材丛书《魅力汉语（综合）》，该套教材紧扣国家对外汉语教学领导小组办公室的《高等学校外国留学生汉语教学大纲（长期进修）》要求，在2013年6月获得江苏大学精品教材建设专项资助。《魅力汉语（综合）》已在江苏大学的留学生课堂使用四年，在文化编写方面颇有亮点，是一个优秀且可持续研究的范本。本文将立足于前人有关教材分析的理论知识，系统分析《魅力汉语（综合）》中文化部分的编写。

一.《魅力汉语（综合）》文化元素编写概况

文化的概念较为宽泛，很多学者都曾为文化下过不同的定义，而不同的文化定义则会衍生出不同的文化元素界定与分类标准。学界有关文化元素的界定与分类成果繁多，具有代表性的有以下几项：杨建国（2012）在《面向汉语国际教育的汉语文化词语的界定、分类及选取》中以“四分法”为基准，指导文化元素的选取和分类;周小兵、谢爽、徐霄鹰（2019）利用大型国际汉语教材语料库，设计研发了新的中华文化项目表;国际汉语教材编写指南文化点项目组对3212册国际汉语教材中的显性文化点进行统计、考察、整理与总结，编出了一套适用于对外汉语教材中文化分类的《国际汉语分类文化项目表》等。本文将依托《国际汉语分类文化项目表》对《魅力汉语（综合）》中所编写到的文化元素进行分类统计。

经统计，《魅力汉语（综合）》丛书一至五册中，每一课都渗透了或多或少的文化元素，具体数量与分布情况见图1。从文化元素的数量上分析，第一、二册文化元素较少，第三、四册文化元素稍有增加，第五册文化元素数目大幅增加;从文化元素的分布上来看，第一、二册中的文化元素少量出现于课文中与课后练习中;从第三册开始课后增加了文化元素拓展版块的编写，这些版块中都有大量文化元素的渗透;第五册的课文全部选用与中国文化知识相关的文章，因此除专门的语法教学部分外，每一个版块都含有大量的文化元素。

在文化元素内容的选取上，《魅力汉语（综合）》一至五册所选取的文化元素种类丰富多样，囊括了《国际汉语分类文化项目表》中所有的一层项目与绝大部分的二层项目，具体选取类型见图2。其中出现频率最高的文化元素为“B成就文化-3 文学”类，其次为“C日常生活与习俗-2 饮食与习俗”类和“A中国国情-3 地理”类。

二.《魅力汉语（综合）》文化元素选材特色

中国文化历史悠久，种类繁多，因此在编写对外汉语教材时，文化元素的编写部分难度很大。在文化元素的选取和编排上，需要结合中国文化的客观发展情况，除了遵循由浅至深、由多到少、由易到难的学习规律，还需要贴合学生的需要与兴趣。总体来说，《魅力汉语（综合）》丛书在这些方面的编写都有可取之处。

1.选材多样

在文化元素的选材上，《魅力汉语（综合）》选取的文化元素数量多、范围广、内容全面。《魅力汉语（综合）》选取的文化元素涉及《国际汉语分类文化项目表》中全部一层项目，90%的以上二层项目。以文化元素数目最多的“B成就文化”项目为例，该一级项目包含科技、艺术、文学、语言文字四个二级项目，下有三十六个三级项目。《魅力汉语（综合）》编写“B成就文化”项目涉及一百五十九个文化元素，这些文化元素涵盖了三十个三级项目。编者将文化元素以题目、举例、对话的形式编入教材的各个版块，教师可以根据留学生的需要进行教学。

文化元素的选材多样，也体现在对成语和古诗的选取上。成语大多拥有悠久的历史，具有鲜明的文化色彩，但在《汉语水平词汇与汉字等级大纲（2001）》收录8822个词语中，成语仅有115条。为了提高留学生的汉语水平，《魅力汉语（综合）》从第三册开始在每课课后增加了成语简介部分，有时还有介绍成语来历的有趣小故事，如《魅力汉语（综合）》第三册第五课“我们正说着你呢”的成语简介部分，以东汉刘向的故事生动地阐释了“乐此不疲”的来历与含义，这种有趣的形式可以帮助外国留学生理解成语，促进他们对成语的记忆与运用。

古诗具有抑扬顿挫的声韵、凝练的语言与优美的意境，很适合在对外汉语教学中作为课后拓展出现，很多经典对外汉语教材都将古诗学习编入教材。《魅力汉语（综合）》的古诗词编写模式为：针对单元主题，在课后少量编入简单、易于理解的古诗词，与课文内容与课后成语知识形成联动，既让学生通过古诗词了解中国文化，也不会增加学习负担。如《魅力汉语（综合）》第三册第四课的“秋天就要到了”一课，课文主题为“秋天”，课后成语简介为“秋高气爽”，诗歌欣赏为杜牧的《秋夕》和刘蕃的《季秋》。在古诗内容的选取上，编者在具体诗词选取上独有匠心。杜牧的《秋夕》是很多中国人耳熟能详的古诗，刘蕃的《季秋》虽然传播度不高，但此诗的内容与意象都十分简单，教师稍加解释学生就可理解。

2.选材个性化

《魅力汉语（综合）》的编者们在力求选取多样文化元素的同时，也注重选取镇江地区特有的文化元素。绝大部分的汉语教材都会将饮食文化元素编入教材，《魅力汉语（综合）》也不例外。但《魅力汉语（综合）》不仅选取贴近留学生生活的饮食文化元素，也对镇江当地的特色饮食进行展示。如第一册第二课的“面馆”“兰州牛肉面”和第二册第七课对“镇江锅盖面”的编写，既展示了全国流行的面食，同时也对镇江特有的锅盖面做了介绍。学习本课后，镇江的留学生可以尝试了解镇江特有的面食，不在镇江的留学生也能学习到中国的面食文化。这样编写的优势在于既不缺失文化教学的内容，也保留了教材的地域特色。

《魅力汉语（综合）》的文化元素选材个性化也体现在编者以兼容并包的心态，增加了部分外国文化元素的描写。如《魅力汉语（综合）》第二册第七、八课的课文“美食节”与“你会做什么菜”既介绍了中国美食，也对其他国家的美食做了介绍，如英国的炸鱼薯条，法国的小圆饼，日本的寿司，印度的咖喱土豆卷饼等。在教材中编写不同国家的文化元素，不仅能拉近教师与留学生的距離，也体现了中国文化元素中厚德、开放与包容的部分。外国留学生在开放包容的氛围里既能有亲切之感，也能对汉语的学习起到一定的推动作用。

三.《魅力汉语（综合）》文化元素复现特色

《魅力汉语（综合）》在文化元素的编排上遵循由少到多、先易后难的基本原则。其中最大的编排特色就是具有复现率。

复现是课文中的逻辑表达的重要手段，也是记忆过程中的重要环节。在语言教学中，复现有利于促进学生对课文的理解、知识点的掌握和运用。《魅力汉语（综合）》的编者重视文化元素的复现，对于重点文化元素存在复现编写。编者的巧妙之处在于复现旧知识的同时，更换汉语学习的侧重点，或增加更深层次的文化知识，或利用文化元素引出其他知识。《魅力汉语（综合）》中对“C日常生活与习俗-11 节日节气”项目是文化元素复现编写的典型编写。节日节气项目首次出现是在《魅力汉语（综合）》第二册第一课“寒假过得怎么样”，涉及“年货”、“过年”等词汇，在“常用句式总结”部分和课后的练习题“朗读句子”部分也编写了“新年好”“恭喜发财”等过年常用的吉祥话。该课简单介绍了中国的春节，在课堂上教师也可对春节知识进行简单的延伸。《魅力汉语（综合）》第二册第四课“春天在哪里”也涉及节日节气项目，但该课重点是“纪年法的学习”，所以编者未在此处对节日节气做过多的赘述，只以春节与重阳节的日期引出该课的重点“纪年法”。《魅力汉语（综合）》第五册第十二课“中国的传统节日”介绍了中国的传统节日，并就节日的日期、来历、习俗进行了详细地讲解。这是“春节”的第三次复现，因为第五册的课文适用于高级水平的长期汉语学习者，所以无论是汉语学习部分还是文化元素学习部分，都比第一册涉及到的深入了很多。

四.《魅力汉语（综合）》修订建议

1.增加文化实践内容

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。对文化元素的学习如果仅限于书本的描述，则难免造成理解上的偏差。《魅力汉语（综合）》丛书已编写了大量贴近留学生生活的文化元素内容，如果课后拓展一些与教学内容有关的文化实践活动，既可以增进留学生对中国文化的学习，也可以辅助留学生对课文知识的理解。如《魅力汉语（综合）》第一册第二课编写的文化元素为兰州牛肉面，课后拓展练习则可设计为吃一次兰州牛肉面，比较中国与自己家乡的面食文化等等。

2.推出辅助教学材料

如今5G时代将要来临，人类与互联网的联系已是空前紧密，在科技创新的冲击浪潮下，单一的纸质教材已很难满足学生多方面的学习需求。虽然《魅力汉语（综合）》教材已经很贴近留学生的学习生活，但仍然有很多文化元素留学生很难亲身体验。在未来的修订中，建议编者以教材为基础，开发多媒体材料，如配套的PPT、录音、短视频光碟，甚至开发配套的微信小程序、手机应用等，既方便教师的课堂教学、也有利于学生课下学习、巩固文化元素的知识点。

五.结语

经过对《魅力汉语》中的文化元素进行统计与梳理后，其选材的多样性、个性化与编排的复现特色已然彰显。作为一套为留学生设计的综合性教材，《魅力汉语（综合）》在文化元素的编写方面具有很大的亮点。希望这套教材在修订后，能够在更大程度上发挥文化元素的编写优势，促进留学生的汉语学习。

参考文献

[1]李泉.汉语教材的“国别化”问题探讨[J].世界汉语教学，2015，29（04）：526-540.

[2]姜丽萍.汉语教材编写的继承、发展与创新[J].华文教学与研究，2018（04）：12-18.

[3]钱伟.对外汉语教材刍议[N].语言文字周报，2019-01-30（001）.

[4]茅海燕主编.魅力汉语[M].镇江：江苏大学出版社，2016.

[5]杨建国.面向汉语国际教育的汉语文化词语的界定、分类及选取[J].语言教学与研究，2012（03）：27-34.

[6]周小兵，谢爽，徐霄鹰.基于国际汉语教材语料库的中华文化项目表开发[J].华文教学与研究，2019（01）：50-58+73.

[7]中山大学国际汉语教材研发与培训基地.国际汉语分类文化项目表.广州：中山大学，https：//www.cntexts.com/studyDetail.aspx？nid=3230，国际汉语分类文化项目表[M].国际汉语教材编写文化点项目组，2012.

[8]国家汉语水平考试委员会办公室考试中心.汉语水平词汇与汉字等级大纲[M].北京：经济科学出版社，2001.

（作者单位：江苏大学文学院）