美食传爱，分餐先行

王逸飞

小小的筷子，一头圆一头方，象征着天圆地方;大大的桌子，一家人齐齐整整，象征着阖家团圆。中国人自古便喜欢围桌共食，以互相布菜来表达感情，可这种形式的情感沟通却给公共卫生安全带来不容小觑的威胁。

其实，广东、北京等多地卫生部门早就发出倡议，推广公筷公勺、分餐进食，只是消息一出，便出现了支持与反对两种声音。就拿我家来说，爸爸决定在家里实行分餐制，可爷爷奶奶却对此颇有微词，老人家认为分餐会疏离家人、亲友之间的距离，这种想法我十分理解，但是，分餐、公筷公勺疏远的不是亲朋好友，而是那些肆无忌惮却又广为传播的病毒，又有什么能比家人、朋友的健康更为重要呢？

我们应透过现象看本质，所谓“分餐”，分的也仅仅是餐，而聚的仍旧是文化。“禁鞭令”的推行，可曾让我们淡忘了除夕之夜围炉守岁的传统习俗？微信红包的流行，可曾让我们放弃了拜年团聚、礼尚往来的真心问候？推杯换盏间，我们依旧可以增进交流;举箸夹菜中，我们依然能够涵养家风;围桌谈笑间，我们还能融洽亲情。

长辈们大半辈子都以互相布菜的方式拉近彼此的距离，长久以来养成的习惯一时之间难免改不过来。可诸多事实都印证了，相当数量的食源性疾病传播，与餐桌上筷箸触碰时导致的交叉感染脱不了干系，也许，长辈们由合餐向分餐转变的过程中会遇到许多不便及困难，但身为年轻人的我们应该耐心且细心地向长辈们普及分餐制的合理性及必要性，让他们明白，即使是最轻微的感冒，也可能因为合餐而传染全家人。相信经过我们耐心细致的讲解，长辈们定能收起偏见，欣然拿起公筷公勺，接受分餐制。

虽然我们提倡分餐，但“民以食为天”，分享美味这种饱含爱意的行为即使是通过公筷公勺进行，也不会失去它的意义。家人、朋友之間的聚餐，添一筷是爱心;情侣之间用餐，夹一筷是倾心;同事之间聚餐，递一筷是公心……小小的筷子，大大的爱意，寸尺木筷夹过，百千爱意已生。实行分餐，不代表分开人们的心，通过一双筷子，传递多种情感，难道不是别开生面的亲近？聚餐下的分餐制，让聚和分相互兼容，既能保留传统“聚”的温情，又能保障时代“分”的健康。

公筷虽短，情谊难量。“使用公筷，筷筷有爱”，一双公筷，添一份安心，一把公勺，增一份呵护，从自己做起，通过我们每个人的努力，让分餐成为表达爱的新方式。

山东省济南市莱芜第一中学 （山东省济南市 271100）