胍基乙酸对断奶仔猪生长性能和血液生化指标的影响

2021-04-12范明东

养猪 2021年2期

范明东，敖翔，何健

（1.四川铁骑力士集团冯光德实验室，四川绵阳 621006；2.西南科技大学生命科学与工程学院，四川绵阳 621010）

肌酸是体内能量代谢的重要物质，是能量贮存的场所（班博等，2018）[1]。胍基乙酸是肌酸的前体物质，其最重要的生理功能就是在肝脏中通过甲基化的形式合成肌酸（Sales，2011；Ostojic等，2013）[2-3]。由于肌酸的不稳定性，胍基乙酸作为一种新型的饲料添加剂受到饲料行业的关注。有研究表明，胍基乙酸具有提高畜禽生产性能、促进能量代谢、加速蛋白质沉积、提高抗氧化能力、改善肉品质等作用（班博等，2018；Jayaraman等，2018；李洁蕾等，2017）[1，4-5]。

在无抗情况下，饲料行业均采用降低饲粮粗蛋白质水平的方法来防止腹泻的发生。如何在低粗蛋白质水平饲粮的情况下提高动物的生产性能成为行业的关注点。本试验初步探讨胍基乙酸对断奶仔猪生长性能和血液生化指标的影响，为其在生产实际中的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验设计

试验采用随机试验设计，选择21日龄、平均体重为（6.5±0.17） kg的健康杜长大三元杂种断奶仔猪300头，按体重相近的原则随机分为3组，每组5个重复，每个重复20头断奶仔猪，公母各半。对照组饲喂基础饲粮，T1组饲喂在基础饲粮中添加0.5 kg/t胍基乙酸的饲粮，T2组饲喂在基础饲粮中添加1 kg/t胍基乙酸的饲粮。预试期3 d，正式试验期42 d。

1.2 试验动物饲养管理

饲养试验于2020年9—10月在绵阳三台某代养场开展。断奶仔猪饲养栏舍为封闭、漏缝地板式猪舍。饲喂、饮水和免疫等饲养管理按商业养殖场规范操作，试验猪自由采食，鸭舌式自动饮水器饮水。每天密切观测断奶仔猪的采食情况、粪便质量，以及其它异常情况，并做好详细记录。同时每天记录圈舍的温度、湿度和死淘数。

1.3 试验饲粮配制与生产

断奶仔猪试验饲粮参考NRC（2012）营养标准配制。先对玉米、豆粕、鱼粉等大宗原料采样，分析测定水分、粗蛋白质等，然后设计配方。试验料生产在四川铁骑力士实业有限公司进行，温度控制在70～75 ℃。试验基础饲粮组成及营养水平见表1。

表1 试验基础饲粮组成及营养水平

1.4 样品采集与处理

1.4.1 饲料样品每组均匀取样品250 g，贮存于冰柜4 ℃，送检测中心进行饲料常规养分含量的测定。

1.4.2 生长性能指标在试验第0天和第42天的早上8:00，断奶仔猪空腹称重，记录体重数据，计算断奶仔猪0～42 d的平均日增重（ADG）。在试验期间每天记录断奶仔猪每圈的投料量、余料量、浪费量，计算断奶仔猪0～42 d的平均日采食量（ADFI），按平均日采食量和平均日增重之比计算料重比（F/G）。

1.4.3 血液生化指标每个重复随机选4头猪于试验第41天采集血清样品进行血液生化指标测定，方法参照Ao等（2019）[6]。

1.5 数据统计与分析

用Excel 2010进行数据统计，应用SAS 8.0统计软件进行方差分析（ANOVA），差异显著采用Duncan's法进行多重比较，以P<0.05作为差异显著性判断标准。

2 试验结果

2.1 胍基乙酸对断奶仔猪生长性能的影响

由表2可知，各组间末重、平均日增重和平均日采食量无显著差异（P>0.05），T1组和T2组的料重比显著低于对照组（P<0.05）。

表2 胍基乙酸对断奶仔猪生长性能的影响

2.2 胍基乙酸对断奶仔猪血液生化指标的影响

由表3可知，各组间血清总蛋白、尿素氮和葡萄糖含量差异不显著（P>0.05），而T1组和T2组的血清总抗氧化力显著高于对照组（P<0.05）。

表3 胍基乙酸对断奶仔猪血液生化指标的影响

3 讨论

3.1 胍基乙酸对断奶仔猪生长性能的影响

本次试验中，饲粮中添加0.5 kg/t和1 kg/t胍基乙酸对断奶仔猪末重、平均日增重和平均日采食量无显著影响，但显著降低了料重比。这与李洁蕾等（2017）[5]研究结果部分一致，其研究表明添加0.6 kg/t胍基乙酸显著提高了断奶仔猪（19 kg）平均日增重，降低了料重比。司徒金水等（2020）[7]研究发现，与含鱼粉饲粮相比，在无鱼粉的断奶仔猪（11 kg）饲粮中添加0.6 kg/t胍基乙酸显著提高了平均日增重，降低了料重比。这与本次试验的研究结果部分一致。Jayaraman等（2018）[4]研究表明，添加0.8～1.2 kg/t胍基乙酸显著提高了猪全期（30～180日龄）日增重，降低了料重比。本次试验未观察到上述3个试验对日增重的影响，可能由于断奶仔猪初始体重的差异所致。

3.2 胍基乙酸对断奶仔猪血液生化指标的影响

本次试验中，饲粮添加0.5～1 kg/t胍基乙酸对血清血清总蛋白、尿素氮和葡萄糖含量无显著影响，这与司徒金水等（2020）[7]研究结果一致。李洁蕾等（2017）[5]发现，饲粮添加0.6 kg/t胍基乙酸显著提高了断奶仔猪血清总抗氧化力，以及超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性，这与本次试验结果部分一致。有研究表明，胍基乙酸提高机体抗氧化能力可能与其提高肌酸含量相关，因为肌酸含量的提高可以大量节约具有抗氧化作用的精氨酸（班博等，2018）[1]。