大棚脱毒草莓种苗不同时期定植对其果实品质和产量的影响

2021-04-09周艳孔黄月红

上海农业科技 2021年2期

周艳孔黄月红

（1上海市浦东新区农业技术推广中心，上海 201201；2上海市浦东新区康桥镇集体资产管理事务中心，上海 201315）

草莓因其果面鲜红艳丽及果实芳香多汁、酸甜适口、营养丰富，而深受消费者欢迎。同时，采用大棚栽培草莓，可将草莓上市期提前到冬季，使其成为了元旦、春节期间的时令鲜果。但有研究表明，在草莓上可侵染的病毒已超过30种，而用以大棚栽培的草莓苗基本都是无性繁殖，即采用经母株形成的匍匐茎苗作为子苗的方式进行繁殖，一旦母株感染病毒，则会世代传染，造成其种性退化、果实变小、品质变差等问题。因此，种植脱毒草莓种苗是保持品种种性、解决种性退化、实现丰产丰收的重要途径。近年来，上海市浦东新区草莓种植面积稳定在200 hm2左右，草莓苗年需求量约为2 200万株，市场需求量较大。在此背景下，为探索浦东新区脱毒草莓种苗的合理定植时期从而获得草莓优质高产，笔者特开展大棚脱毒草莓种苗不同定植时期对其果实品质和产量的影响试验，以期为推广优质脱毒草莓种苗提供技术依据。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验于2019—2020年在上海市浦东新区震球园艺场832型塑料大棚内进行，试验田块每667 m2施商品有机肥2 000 kg、三元复合肥50 kg和过磷酸钙25 kg作基肥，均匀撒施并深翻。供试脱毒草莓种苗的品种为“章姬”（由上海农业科技种子有限公司提供），采用高垄双行栽植方式，垄宽60 cm、高30 cm，沟宽39 cm，每垄种植两行，株距18 cm。2019年10月中旬铺黑地膜，11月上旬扣大棚膜，12月盖内棚膜防冻害，花期放蜂。

1.2 试验方法

试验依据草莓不同定植时期设4个处理，处理（1）、处理（2）、处理（3）、处理（4）的定植时期分别为8月31日、9月4日、9月9日、9月14日。处理不设重复，每处理区面积128 m2，其他田间管理同常规。

1.3 试验调查项目和数据分析

于2019年11月下旬，参照《草莓种质资源描述规范和数据标准》对草莓植株进行植物学性状测定。具体为：每小区选植株10株，测定叶长和叶宽；用直尺测定株高、株幅长和宽；用游标卡尺测定植株茎粗（测定草莓苗新茎基部上方1 cm处的直径）。

于草莓果实成熟后，对果实品质和养分进行测定。具体为：采用阿贝折射仪测定果实可溶性固形物含量(%），采用2，6-二氯靛酚滴定法测定果实维生素C含量（μg/g），采用蒽酮比色法测定果实可溶性糖含量（mg/g），采用酸碱滴定法测定果实可滴定酸（TA）含量(%），采用GY-4型果实硬度计在果实肩部取位对称测定果实硬度(kg/cm2)。

所得数据均采用EXCEL 2016、SPSS软件进行统计分析和差异显著性检验。

2 结果与分析

2.1 不同定植时期对大棚脱毒草莓物候期的影响

由表1可知，不同定植时期对大棚脱毒草莓物候期的影响较大。处理（1）的草莓始花期为2019年11月1日，定植后62 d开花，始收期为12月18日，定植后109 d开始采收，定植后127 d进入采收盛期。处理（2）的草莓始花期为11月4日，定植后61 d开花，始收期为12月25日，定植后112 d开始采收，定植后134 d进入采收盛期；处理（3）的草莓始花期为11月11日，定植后63 d开花；始收期为2020年1月5日，定植后118 d开始采收，定植后148 d进入采收盛期。处理（4）的草莓始花期为11月20日，定植后67 d开花；始收期为2020年1月15日，定植后123 d开始采收，定植后168 d进入采收盛期。同时，定植早的草莓缓苗期较长，定植晚的草莓缓苗期略短；定植时间晚的草莓初花期也相对较晚，且因后期温度降低，进入盛花期的时间也有所推迟。

表1 不同定植时期对大棚脱毒草莓物候期的影响

2.2 不同定植时期对大棚脱毒草莓成活率的影响

由表2可知，9月25日，对不同定植时期的草莓成活率进行调查，处理（1）的成活率为91.25%，处理（2）的成活率为94.85%，处理（3）的成活率为95.90%，处理（4）的成活率为97.50%，表明定植早的草莓成活率低，定植晚的草莓成活率高。

2.3 不同定植时期对大棚脱毒草莓植株性状的影响

由表2可知，不同定植时期对大棚脱毒草莓植株生长的影响不明显。其中，处理（2）的草莓种苗在株幅长、株幅宽、株高、叶片长、叶片宽等性状上的表现均为各处理中最佳，处理（3）的草莓种苗在茎粗和叶柄粗性状上的表现均为各处理中最佳，处理（1）的草莓种苗在叶柄长性状上的表现为各处理中最佳。相对来说，处理（2）的草莓植株长势略优于其他处理，处理（1）的草莓植株长势与处理（3）类似，处理（4）的草莓植株长势最弱，但各处理间植株长势差异不显著。

表2 不同定植时期对大棚脱毒草莓成活率及植株性状的影响

2.4 不同定植时期对大棚脱毒草莓果实品质的影响

由表3可知，果实可溶性糖含量以处理（2）最高，为80.44 mg/g，其次是处理（4）、处理（1），这3个处理的果实可溶性糖含量均显著优于处理（3）。果实可滴定酸含量以处理（4）最高，达1.09%，表现最差，其他3个处理间的果实可滴定酸含量差异不显著。果实维生素C含量以处理（2）最高，为687.27μg/g，显著优于处理（4），其次是处理（1）、处理（3），这2个处理的果实维生素C含量与处理（4）间差异不显著。果实可溶性固形物含量在处理（1）、处理（2）、处理（3）间差异不显著，但均显著优于处理（4）。果实硬度在4个处理间差异不显著。以上结果表明，处理（2）的草莓果实品质表现最佳，其次是处理（1）和处理（2），处理（4）的草莓果实品质表现最差。

表3 不同定植时期对大棚脱毒草莓果实品质的影响

2.5 不同定植时期对大棚脱毒草莓果实性状和产量的影响

由表4可知，4个处理间的草莓果实纵径、横径差异均不显著。草莓平均单果重以处理（2）最重，达25.08 g，显著优于处理（4）；其次是处理（3）、处理（1），这2个处理的草莓平均单果重与处理（4）间差异不显著。4个处理的草莓平均每667 m2产量表现与草莓平均单果重表现一致，也是以处理（2）最高，为1 141.1 kg，分别比处理（3）、处理（1）、处理（4）增产7.09%、7.92%、19.20%，处理（3）比处理（1）增产0.78%、比处理（4）增产11.31%。