绿色蔬菜全程高效生产技术及推广应用

2021-04-04董佳辉

现代农业 2021年1期

董佳辉

(辽宁省朝阳县农产品质量安全检验检测中心，辽宁朝阳122629)

1 土壤生态安全消毒活化技术

1.1 生态安全消毒技术

对于连作障碍严重的土壤，采用以高温闷棚和生物熏蒸为核心的生态安全土壤消毒技术。夏季上茬作物收获后，清除作物残体，在棚内铺施有机物料和撒施化肥，添加有机物料速腐剂，深翻整地后进行灌水，然后地面覆膜并封闭棚室，闷棚25～30 d。通过密闭高温，可杀死土壤中大部分有害生物，使土传病虫害发生率降低30%以上，同时可提高土壤有机质含量，改善土壤理化性质。应用生物熏蒸剂如辣根素进行消毒是绿色环保的土壤消毒新技术。设施土壤起垄后，棚膜覆盖地表，然后滴灌清水润湿土壤后滴入20%辣根素水乳剂3～5 L/亩，密闭地膜3 d，揭开地膜1～2 d后即可播种或定植作物。用辣根素做土壤熏蒸处理可有效杀灭土壤中多种微生物、害虫、根结线虫等，具有防控多种土传病害的综合效果，对环境安全，无污染，可用于有机、绿色农产品生产。

1.2 微生物菌肥活化技术

针对示范区土壤特点和主栽蔬菜，集成示范包括微生物菌肥种类、施用时期、施用方法、施用量等在内的土壤活化技术，使土壤有益微生物群落显著增加，土壤肥力显著提高，减少化肥施用10%以上，产品品质改善，增产增收10%以上。

1.3 蔬菜秸秆生物反应堆技术

利用玉米、小麦秸秆及蔬菜残茬等废弃物，经粉碎处理后与畜禽粪便、菌剂等混合翻堆发酵，生产出绿色高效有机肥用于蔬菜生产，抑制土壤次生盐渍化，同时实现蔬菜废弃物循环利用和田园清洁生产，每年土壤有机质含量增加0.2%～0.3%，理化性质显著改善。全程应用秸秆生物反应堆技术可提高温度，秸秆在分解时产生热量，这样就在栽培层的20 cm之下把土壤加热了。经测量，使用秸秆反应堆使地温平均提高2～3℃，气温平均提高1～2℃。提高二氧化碳浓度，使用秸秆反应堆的棚室二氧化碳浓度可达500μL/L左右，平均增加3.9倍。提高了作物抗病性，秸秆反应堆所应用的八大菌系中，都有专门控制土传病害的菌种。秸秆反应堆使用的高活性菌种，在发酵过程中产生大量有益菌株，对多种致病菌有抑制、杀灭作用，从而减少了病害，尤其是土传病害的发生，降低化学杀菌剂的使用量。改善农产品品质，在口味品质上提高明显，味道浓郁，外观商品性好，果型正，光泽度高，产品受污染的风险得到极大改善。改善土壤，使用秸秆反应堆后，土壤结构明显得到改良，土壤通透性大大增强，团粒结构大大好转，土壤的有机质含量有所提高，根系增旺，为设施农业的可持续发展创造了有利条件。改善环境，一亩应用秸秆反应堆的设施农业要消耗4亩的秸秆，实现了能源的循环利用，同时能够有效解决焚烧秸秆造成的环境污染等问题。植物光合吸收二氧化碳和水形成的秸秆，再通过微生物氧化分解有机物，二者在物质转化，重复再利用的过程中构成了一个良性循环的生物圈。

2 “三减三增”绿色生产技术

“三减三增”即减肥、减药、减工；增产、增收、增效。包括集约化穴盘育苗技术、水肥一体节水减肥增效技术、机械化轻简化省工生产技术和病虫害绿色防控减药增效技术。

2.1 集约化穴盘育苗技术

核心技术包括蔬菜育苗专用设施装备、设施及用具消毒、基质的选择与配制、环境调控、嫁接、水肥科学管理、病虫害绿色防控和商品苗运输等。较传统分散育苗亩节省用种10%以上、节省用工5～6个、齐苗率、成苗率、适龄壮苗率提高10%以上。

2.2 水肥一体节水减肥增效技术

主要包括膜下滴灌和膜下微喷灌两种灌溉方式。首先选用先进设备，实现自动精准管理，利用水肥一体化自动控制灌溉机实现对灌溉、施肥的定时、定量控制，从而实现节水节肥高效灌溉。其次根据土壤养分、蔬菜品种及其生育期选择适用的优质水溶肥，合理配方，精准施肥，实现节水节肥30%以上。

2.3 机械化轻简化省工生产技术

通过运用先进实用的机械设备，农机农艺结合，改变或优化传统技术措施，提高设施装备水平，简化蔬菜种植作业程序，减少劳动强度和用工成本，提高工作效率，实现蔬菜生产轻简化生产。设施蔬菜实用农机具应用技术示范推广小型旋耕机、开沟筑畦机、耕地铺膜机、蔬菜移栽定植机、水肥一体化自动灌溉施肥机、雾化施药机、田间运输车、智能放风机、绑蔓器、定植器、吊蔓夹等与农艺结合技术，提高蔬菜机械化水平，减少人工投入，降低生产成本，提高生产效率25%以上。露地蔬菜全程机械化生产技术在胡萝卜、甘蓝、大葱等蔬菜露地生产集中种植区，在深松、整地、播种、水肥管理、植保、收获等关键环节上，选择应用性能优良的土壤深松机、土壤深翻机、起垄覆膜一体机或精量播种机、水肥一体化灌溉施肥机、施药机、收获机等实用农业机械，使农机农艺深度融合，实现露地蔬菜全程机械化生产，提高生产效率30%以上。

2.4 熊蜂蜜蜂授粉省工技术

利用熊蜂、蜜蜂为果类蔬菜授粉，具有省工省力、授粉率高、授粉均匀的特点，可有效提高坐果率、增加产量、促进早熟，还可大大降低空洞果和畸形果率，改善产品品质。熊蜂用于番茄、黄瓜、甜瓜等果类蔬菜，蜜蜂主要用于草莓。利用熊蜂蜜蜂授粉技术替代人工激素授粉，可节省用工成本25%以上，优质商品果率提高20%以上。

2.5 病虫害绿色防控减药增效技术

通过农业综合防控；防虫网、粘虫板、杀虫灯规范应用；性诱剂、天敌及生物农药规范应用和农药增效施用等技术，使化学农药使用减量30%以上。农业综合防控技术包括选用抗病抗虫品种、全园清洁、培育无病虫壮苗、棚室和土壤消毒、抗土传病害的品种和砧木应用、夏季遮光降温，冬季增光增温；科学水肥管理，空气湿度控制在80%以下等。防虫网、粘虫板、杀虫灯规范应用技术设施蔬菜防虫网、粘虫板配套使用，且确保防虫网无破损全封闭，以达到最佳防治效果。露地蔬菜应用太阳能频振式杀虫灯诱杀技术，防虫网全覆盖网棚生产技术，实现对蚜虫、粉虱等害虫的有效防控。性诱剂、天敌及生物农药规范应用技术露地蔬菜生产根据不同防治对象选择专用类型的性诱剂，在害虫发生早期、虫口密度较低时开始使用。设施蔬菜生产应用天敌防控技术，如在白粉虱发生初期释放丽蚜小蜂；利用昆虫病原线虫防治韭蛆等。利用无毒无害生物农药防控病虫害，如解淀粉芽孢杆菌防控白粉病等。农药增效施用技术应用电动喷雾机、自走式喷药机、常温烟雾机、植保无人机等先进的植保器械，达到农药减量增效、节省用工的目标。使用高效低毒低残留农药，科学控制用量，严格执行农药安全间隔期。在农药施用过程中，可添加使用有机硅助剂，增强药液黏附性，提高农药杀虫和杀菌效果。

3 蔬菜废弃物处理与资源化利用技术

一是将蔬菜废弃物与玉米秸秆、畜禽粪便等进行联合高温堆肥，蔬菜秸秆、玉米秸秆粉碎成5 cm左右，按照蔬菜废弃物、玉米秸秆、粪肥和腐熟剂重量比1∶1∶1∶0.5至2∶1∶1∶0.5的比例进行混料，分层堆放，堆温达到65～70℃，翻堆2～3次，经30～35 d，即可用于蔬菜生产。实现蔬菜废弃物无害化处理、循环利用和田园清洁生产。二是将蔬菜废弃物粉碎，加水和糖后接种微生物进行厌氧发酵，生产酵素。酵素含有多种活性益生菌和酶，具有很高的生物活性，可促进植物生长、净化水体、消除农药化肥污染等多种作用，从而实现蔬菜废弃物资源化利用。