中药提取物对凌云乌鸡免疫器官组织形态学的影响

2021-03-30曹春雷韦兰和陈世锋廖美德梁家乐葛洪伟

饲料博览 2021年12期

曹春雷，韦兰和，陈世锋，王强，廖美德，梁家乐，葛洪伟*

（1.广西科胜生物科技有限公司，广西崇左 532200；2.中国农业科学院家禽研究所，江苏扬州 225000；3.华南农业大学，广州 510642）

凌云乌鸡具有耐粗饲、觅食能力和抗病力强，羽毛漂亮、肉质细嫩、味美香浓、食用药用价值高等特点，是百姓餐桌上的佳肴和滋补佳品。2018年8月，凌云乌鸡农产品地理标志登记认证顺利通过了农业农村部专家评审，被认定为国家地理标志保护产品。凌云县原是国家级贫困县，由于当地诸多条件的限制，凌云乌鸡在很长一段时间没有得到科学合理的开发利用，长期由当地瑶族、壮族等原住民以落后的饲养方式自繁自养，在没有科学的品种培育和健康养殖方法的指导下，该品种一度处于濒临灭绝的局面。为了保护和开发利用好这个品种，广西科学技术厅下达广西科学研究与技术开发计划项目“凌云乌鸡本品种选育与健康养殖示范”，由广西大学作为项目第一承担单位负责实施。

近年来，随着我国公众对绿色无公害食品的追求，我国的养殖户为了减少药物残留，提高畜产品品质，开始尝试使用中草药来代替西药治疗[1-3]。中草药是天然生长既具药物作用又具营养作用的植物，且基本没有任何药物残留。在畜牧养殖中因其副作用较小而被广泛应用[4-10]。本试验以此为依据设计饲养试验，为凌云乌鸡的更加健康和高效养殖方式提供参考。

1 材料与方法

1.1 中药提取物制备

本试验选取的中药材为松针、仙人掌、辣蓼、白头翁、诃子、板蓝根、淡竹叶七味中药，其重量配比24∶20∶12∶15∶12∶10∶10，中药提取物的制备方法参考覃子榕[11]的方法进行。

1.2 试验动物和试验设计

试验鸡由广西凌云县瑞东农牧有限公司提供，为1 200 只1 日龄凌云乌鸡刚出壳的母鸡苗。鸡苗随机分为2 组，每组3 个重复，每个重复200 只，所有试验组鸡苗断左一趾与对照组进行区分。不设预试验，从1日龄起，对照组饲喂基础饲粮；试验组饲喂基础饲粮+500 mg·kg-1中药提取物，饲粮营养水平见表1。

表1 试验用基础饲粮组成及营养成分

1.3 试验地点和时间

试验时间为 2021 年 8 月 13 日至 2021 年 9 月 23日，共42 d，饲养试验地点为广西大学动物科学技术学院试验鸡场。试验中测定免疫器官重及免疫器官中T、B 淋巴细胞相对数，均在广西大学动物科学技术学院生化实验室进行。

1.4 饲养管理

试验鸡的饲养管理方法按照广西大学动物科学技术学院制定的方法进行实施，为了尽可能减少饲养环境引起的误差，要求所有参与饲养试验的凌云乌鸡均饲养在同一栋鸡舍内，按照试验组和对照组的区分，人工投喂相应的饲料；由专人负责记录试验鸡群的相关试验数据。

1.5 指标测定

试验鸡在42 日龄完成育雏阶段饲养后，每个重复组抽样20 只鸡进行解剖，取免疫器官称重。由于雏鸡的胸腺组织比较小，不易发现，且不易剥离，测定的误差会较大，因此本试验只摘除试验鸡的法氏囊和脾脏，用高精度分析天平进行称重并统计重量数据；同时进行法氏囊、脾脏和胸腺这三类免疫器官中T、B淋巴细胞相对数检查。

1.6 数据处理及分析

试验结束用SPSS 10.0 软件，采用one way ANOVA进行统计，并进行Duncan’s 多重比较。结果用“平均值±标准误”表示。

2 结果与分析

2.1 中药提取物对免疫器官重量的影响

测定脾脏和法氏囊重，结果见表2。

由表2中数据可以看出，试验组的脾脏和法氏囊重分别为（0.549±0.075）g 和（0.448±0.046）g，明显高于对照组的（0.435±0.045）g 和（0.318±0.031）g，这2个免疫器官的重量分别比对照组高出0.114 g和0.130 g，差异显著（P＜0.05）。

表2 免疫器官重量 g

2.2 中药提取物对免疫器官中的T、B淋巴细胞相对数的影响

测定各免疫器官的T、B 淋巴细胞相对数，结果见表3。

由表3 中数据可知，试验组脾脏中T 细胞和B细胞的相对数分别比对照组高10.0 和8.7；试验组法氏囊中T细胞和B细胞的相对数分别比对照组高7.9 和8.2；试验组胸腺中T 细胞和B 细胞的相对数分别比对照组高7.1 和6.0。以上结果均差异显著（P＜0.05）。

表3 免疫器官T、B淋巴细胞相对数

3 讨论

在中药提高动物免疫力方面，许多人已经做了相关研究，如蒋华连等[12]和白建等[13]分别以广西麻鸡和海兰褐蛋鸡为试验动物，研究了中药对鸡免疫功能的影响，结果都表明中药能提高动物的免疫力。

本试验中中药组方的提取物在2017 年也在广西来宾忻城县润华牧业有限责任公司对广西麻鸡进行过饲养试验，结果表明该中草药提取物具有显著促进广西麻鸡免疫器官发育、明显增加免疫器官中T、B 淋巴细胞相对数的作用[14]。本试验研究结果显示，中药提取物显著促进肉用型凌云乌鸡的免疫器官的发育，增加免疫器官重量，显著提高免疫器官中T细胞和B细胞的相对数。