枯草芽孢杆菌和牛至香酚对蓝狐仔狐生产性能的影响

宗文丽，郭 亮，辛 娜，邓露芳

（北京三元种业科技股份有限公司饲料分公司，北京 101105）

益生菌和植物提取物在动物饲料上的替抗方案中一直占有重要的地位，同时也成为动物营养工作者研究的热点。在畜禽饲养中使用和研究的益生菌有芽孢杆菌、乳酸菌和酵母菌等。与乳酸菌等其他益生菌相比，芽孢杆菌的存活率、耐热性和保质期更具优势[1]。枯草芽孢杆菌是芽孢杆菌属中的一种，枯草芽孢杆菌有耐高温、耐酸碱和耐胆酸盐等优点。植物提取物按照物理形态可分为固体和液体两种，按照有效成分不同可分为多酚、多糖、萜类、生物碱、黄酮等[2]。牛至香酚是从天然植物牛至中提取的挥发性油类，主要成分为香芹酚、百里香酚、γ-萜品烯和P-异丙甲苯。牛至香酚具有抗菌、抗氧化、增强机体免疫力、促进消化、促生长和改善动物产品品质等功效[3-4]。

目前枯草芽孢杆菌和牛至香酚在猪、鸡和牛等畜禽上的应用研究很多，但是在蓝狐上的应用研究较少。本试验旨在探讨枯草芽孢杆菌和牛至香酚联合使用对蓝狐仔狐生产性能的影响，从而为蓝狐养殖业持续健康发展提供理论支持。

1 材料与方法

1.1 添加剂

枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）含菌量≥2.0×1010cfu·g-1；牛至香酚（oregano carvacrol，origanumaetheroleum）含量≥10%；金霉素预混剂有效含量为10%；那西肽预混剂有效含量为1%。以上添加剂均为市售。

1.2 试验动物

试验在秦皇岛市抚宁区某蓝狐养殖场进行，试验选取38 日龄（断奶分窝阶段）健康、精神状态良好、体重相近的蓝狐仔狐125 只，随机分为5 个处理组，每个处理组5个重复，每个重复5只，每组公母比例为3∶2。试验从2021 年7 月1 日开始，试验期25 d，其中预饲期5 d，正试期20 d。

1.3 试验日粮

试验根据生产实践经验和《蓝狐饲养技术规程》（LY/T 1290—2005）设计基础日粮，对照组在基础日粮上添加金霉素（以有效成分计）75 mg·kg-1+那西肽（以有效成分计）5.0 mg·kg-1，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组在基础日粮上添加枯草芽孢杆菌与牛至香酚组合，添加量分别是150 mg·kg-1+200 mg·kg-1、300 mg·kg-1+200 mg·kg-1、150 mg·kg-1+400 mg·kg-1、300 mg·kg-1+400 mg·kg-1。试验中断奶分窝蓝狐仔狐试验基础日粮组成及营养水平见表1。

表1 试验基础日粮组成及营养水平

1.4 饲养管理

试验蓝狐仔狐饲喂粉状配合饲料，饲料饲喂前用3.5 倍水浸泡10 min，每天饲喂3 次，早晨6:00饲喂30%，上午10:00 饲喂20%，晚上18:00 饲喂50%，保证充足清洁的饮水。每日清洗食盒1次，每周用0.08%高锰酸钾溶液消毒2～3 次，每天清扫粪便1次。观察蓝狐仔狐采食情况、粪便形态和精神状态，进行常规防疫并及时治疗疾病。

1.5 测定指标

记录蓝狐仔狐试验始末时间、始末体重、采食量、粪便形态和疾病等情况，计算平均日采食量、平均日增重、料重比和腹泻率等。

腹泻率=试验期间蓝狐仔狐腹泻总只次/（试验只数×试验天数）×100%。

1.6 统计分析

使用Excel软件对数据进行整理，用统计软件SAS9.1 对数据进行分析，试验结果以“平均值±标准差”表示，采用单因素方差分析（one-way ANONA）进行差异显著性检验，采用Duncan’s 法进行多重比较。P＞0.05 为差异不显著，P＜0.05 为差异显著，P＜0.01为差异极显著。

2 结果与分析

在基础日粮中分别添加4种不同水平的枯草芽孢杆菌和牛至香酚组合，分析其对蓝狐仔狐生长性能及腹泻率的影响。

生长性能及腹泻率测定结果，见表2。

表2 对照组和各试验组生长性能指标及腹泻率

由表2可见，试验结束平均体重试验各组与对照组相比差异不显著（P＞0.05），试验Ⅳ组比试验Ⅱ组高3.44%，差异显著（P＜0.05）；平均日增重试验Ⅰ、Ⅲ组与对照组比差异不显著（P＞0.05），试验Ⅱ组与对照组、试验Ⅰ组和Ⅲ组相比差异显著（P＜0.05），试验Ⅳ组与对照组相比差异显著（P＜0.05），试验Ⅳ组比对照组高4.18%（P＜0.05）；平均日采食量试验Ⅰ、Ⅲ组与对照组相比差异不显著（P＞0.05），试验Ⅱ组与对照组比差异显著（P＜0.05），试验Ⅱ组比对照组低2.74%，试验Ⅳ组与对照组相比差异极显著（P＜0.01），试验Ⅳ组比对照组低3.51%；料重比试验各组和与对照组比差异不显著（P＞0.05），除试验Ⅱ组外均有降低的趋势，试验Ⅳ组比对照组低0.27。

试验粪便评分是按照Marquardt R 等[5]方法进行，标准见表3。粪便形状评分在2 分以上的认为是腹泻。本试验中，腹泻率试验各组与对照组相比差异不显著（P＞0.05），只试验Ⅳ组有降低趋势，试验Ⅳ组比对照组低2百分点。

表3 腹泻评分标准

3 讨 论

3.1 枯草芽孢杆菌和牛至香酚对蓝狐仔狐生长性能的影响

研究证明益生菌和植物提取物对畜禽的生产性能都有改善作用，枯草芽孢杆菌代谢产物中含有蛋白酶、淀粉酶等酶类，有助于提高饲料转化率，便于动物吸收利用[6]，牛至香酚活性成分可改变内源酶的活性，从而促进营养物质的消化和吸收，提高增重和饲料利用率[7]。水貂育成期饲粮中添加1010cfu·kg-1枯草芽孢杆菌，可显著提高终末体重、平均日增重和降低料重比及平均日采食量[8]。育肥土黑猪日粮中添加20 mg·kg-1牛至香酚，末重、日采食量、日增重均显著高于对照组，料重比显著降低[9]。育肥猪日粮添加枯草芽孢杆菌和中药提取物复合饲料添加剂，采食量无明显变化，日增重提高12.16%，金霉素组提高9.46%，说明益生菌与中药提取物在促进猪只生长方面更优[10]。王永芬等[11]研究发现，在肉仔鸡日粮中添加益生菌-黄芪复合生物制剂，可以显著提高肉仔鸡生产性能。

本试验中，结束平均体重试验各组与对照组相比差异不显著（P＞0.05）；平均日增重试验Ⅰ、Ⅲ组与对照组比差异不显著（P＞0.05），试验Ⅳ组与对照组相比差异显著（P＜0.05），试验Ⅳ组比对照组高4.18%；平均日采食量试验Ⅰ、Ⅲ组与对照组相比差异不显著（P＞0.05），试验Ⅱ组与对照组比差异显著（P＜0.05），试验组Ⅱ比对照组低2.74%，试验Ⅳ组与对照组相比差异极显著（P＜0.01），试验Ⅳ组比对照组低3.51%；料重比试验各组和与对照组比差异不显著（P＞0.05），除试验Ⅱ组外均有降低的趋势，试验Ⅳ组比对照组低0.27。说明枯草芽孢杆菌和牛至香酚联合使用可以提高蓝狐仔狐的平均日增重，降低平均日采食量，改善料重比，提高经济效益。

3.2 枯草芽孢杆菌和牛至香酚对蓝狐仔狐腹泻率影响

枯草芽孢杆菌在进入到动物肠道后，消耗大量氧气，产生有利于有益厌菌生长而不利于好氧菌生长繁殖的低氧微环境，内孢子也产生对致病菌有明显拮抗作用的多种抗生类物质，维持肠道微生态平衡[12]。枯草芽孢杆菌制剂对水貂和狐狸源大肠杆菌的生长可产生明显的抑制作用[13]。牛至香酚中香芹酚和百里香酚都有很强的抗菌活性，具有非常强的表面活性和脂溶性，能迅速穿透病原微生物细胞膜，酚类具有强烈的抑菌、抗菌和杀菌功能，对畜禽肠道细菌（大肠杆菌、沙门氏菌和猪密螺旋体）引起的腹泻、下痢有特效[14]。

董超等[15]研究发现给60日龄的幼貉饲喂5×107cfu·头-1份和1×108cfu·头-1份枯草芽孢杆菌，能显著提高貉子日增重，减少腹泻率并改善毛皮外观。黄晶等[16研究，发现在刚断奶杜×长×大三元杂交仔猪日粮中添加10%的牛至香酚预混剂0.5 g·kg-1，可以降低腹泻率6.67%。徐丹等[17]在断奶期使用枯草芽孢杆菌与中药提取物替代抗生素，试验组断奶仔猪腹泻率和腹泻指数均显著降低。本试验中，试验各组与对照组相比腹泻率差异不显著（P＞0.05），但试验组Ⅳ比对照组低2百分点。

4 结 论

综上所述，在断奶分窝蓝狐仔狐日粮中联合添加枯草芽孢杆菌和牛至香酚，与对照组相比平均日增重提高4.16%，平均日采食量降低3.51%，料重比降低0.27，腹泻率降低2百分点，改善了蓝狐仔狐的生产性能，比金霉素和那西肽联合使用效果更好。在本试验条件下，枯草芽孢杆菌和牛至香酚联合使用在蓝狐仔狐日粮中的最佳组合添加量是300 mg·kg-1+400 mg·kg-1。