千阳县生猪养殖现状与发展对策

王晓燕

（陕西省宝鸡市千阳县城关镇畜牧兽医站，山西 宝鸡 721100）

千阳县自古就属于半放牧区，有养殖生猪的习惯。全县辖7个乡镇，65个行政村，总人口13.4万。其中，农业人口11.1万人，劳动力人口4675人。为了更好地促进生猪产业适应社会发展，解决生猪产业发展中存在的实际问题，提高生猪养殖技术水平，促进农民增收，我们在全县范围内进行了生猪养殖调查。

1 千阳县的生猪产业现状

生猪养殖是千阳县传统的养殖项目之一，是农民家庭主要的经济收入来源之一。全县年出栏生猪 2.48万头，散养户的饲养量占全县生猪存栏总量的70%以上。存栏生猪超过500头的行政村有10个，具有规模的养殖场有14个，存栏生猪1.5万头。多数养猪户饲养猪不超过5头，分散养殖占主导地位，生猪养殖未形成规模。散户养殖多采用庭院式饲喂方式，饲料主要以农家自产的玉米和麸皮为主，添加少量混合饲料一起饲喂。生猪养殖的生长周期长，年出栏生猪只能满足养殖户家庭，经济效益不高。近年来，千阳县在畜牧养殖项目的支持下，生猪养殖的观念及方式打破了传统的养殖模式，初具规模的生猪养殖场及养殖大户逐步形成格局，生猪养殖逐步向规模化、标准化迈进。

2 千阳县生猪产业存在的问题

2.1 养殖户认识不到位，经济效益低

传统的生猪养殖观念已经不适应当前社会发展的要求。目前从事生猪养殖的多为老年人，他们的文化基础底子薄，受传统的生猪养殖观念影响，对生猪养殖的新理念及新技术接受慢，直接影响着养殖的经济效益[1]。

2.2 饲养管理水平不高

多数养猪场（户）普遍存在“人畜不分离”现象，粪便随意堆放，夏季蚊蝇滋生，环境污染严重[2]。在饲养上多数养殖户还是以单一的饲喂方法为主，多采用早晚定时定量饲喂，常常是有什么喂什么，饲料中缺乏蛋白质饲料、矿物质饲料和微量元素。缺乏科学的饲养知识，不能按照生猪不同日龄阶段分栏饲喂，管理粗放，营养不均衡，导致生猪生长发育缓慢，出栏率和出肉率低。

2.3 消毒意识淡，卫生设施差

一是规模养殖场有消毒池和消毒通道，但是不能坚持定期地喷洒和更换消毒药水；对猪舍、周围环境和饲喂工具不进行定期消毒，有的散养户从来不消毒，或者只是象征性地进行简单地消毒，消毒不严格、不彻底 ；二是猪舍建设简陋，设施落后，缺乏必要的卫生防疫条件；三是消毒时不注重自我防护。

2.4 疫病防治不科学

一是规模养殖场的生猪免疫程序混乱，没有完整的防疫档案，只对猪口蹄疫、猪瘟和猪蓝耳病进行注射，对其他病种防疫淡漠；二是免疫技术操作不规范，不注重疫苗的保存及运输等环节管理，常造成免疫失败，达不到预期的防疫效果；三是在生猪疫病防治上长期“以治代防”，随意添加药物或滥用药物，极易使动物产生耐药性。四是混圈饲养，能繁母猪与育肥猪一圈同养、能繁母猪与仔猪一圈同养及能繁母猪、育肥猪与种公猪一圈同养现象普遍存在。五是新购进的仔猪没有隔离观察就同群饲养，疫病交叉感染率高，为疾病的复杂化发生埋下隐患[3]。

2.5 重视肉品数量，淡化肉品质量

目前千阳县的生猪品种以关中黑猪、约克夏和长白猪为主，饲喂杜洛克等纯瘦肉型的品种较少。许多养猪场在引种时只考虑到产仔数量、饲养管理成本及饲料成本等因素，忽略了人们对瘦肉型猪肉的需求。不重视养殖的准备、过程和结果阶段，未进行科学合理的统筹策划和措施管理。

2.6 大量排泄物不能及时处理及合理利用

相关资料显示，1头猪一年可排放1.06吨污染物。这些不及时处理的粪尿中含有大量的有害微生物和寄生虫，严重威胁着环境卫生[4]。如果粪便流入水中，猪粪中含有的营养物质致使水生植物、微生物及细菌大量繁殖，对水体产生二次污染，猪粪中的有机物发酵也能使水体变坏。

3 千阳县实施生猪健康养殖的对策及建议

随着千阳县养猪产业的不断壮大，推行健康养殖是保障千阳县畜牧业健康持续发展的必然趋势。健康养殖是以安全、优质、高效、无公害为主要内涵的可持续养殖业，是在以主要追求数量增长为主的传统养殖业基础上实现数量、质量和生态效益并重发展的现代养殖业[5]。结合千阳县实际，实现生猪快速健康养殖，必须从科学饲养管理、猪场选址、日粮搭配和无污染化控制等方面入手。

3.1 转变观念，规范饲养管理

摒弃传统落后的单家独户散养模式，推广“农户+公司”模式是顺应现代畜牧业发展的趋势。科学合理使用饲料添加剂，严格执行动物营养标准，不滥用微量元素。可在饲喂时添加酶制剂、酸制剂及益生素等提高饲料利用率，减少粪尿中的氮磷含量，降低环境污染的程度[6]。

3.2 合理布局，防重于治

在猪场推行“人畜分离”措施，养猪场选址要符合卫生防疫要求，远离生活区，保持猪舍内干燥、清洁和卫生，注意保温通风；水源充足，水质符合无公害畜禽生产要求；根据猪群生长阶段饲喂营养均衡饲料，保证猪群生长发育；合理分群，尽量避免不同日龄及体重差异过大猪的混群饲养，尽可能降低猪群的饲养密度；实施养殖阶段全进全出制度，尽量减少转栏和混群次数。按照兽医卫生制度要求，制定完善科学的免疫程序，并严格按照免疫程序进行免疫；建立健全用药记录、免疫接种记录和消毒记录，完善防疫制度、免疫制度、检疫申报制度、消毒制度、无害化处理制度、动物疫情报告制度、畜禽标识制度和养殖档案建立制度[7]。

3.3 合理处理利用粪便

针对千阳县气候温差大、冬季保温措施不完善及猪被毛稀少怕冷等特性，要推广“发酵床”新型生态养猪技术。粪便不但可以堆积发酵后用于沼气和农田，还可以提高饲料转化率，生产出无抗、优质的猪肉，最大限度地保护环境。

3.4 加强技术指导和政策扶持

提高养猪（场）户的专业水平，多组织养猪（场）户从建场、饲养、经营和疫病防控等方面提供技术支撑和信息服务。国家继续出台了一些扶持补贴政策，大力加大政策激励与引导力度，促使养猪场向规范化、规模化和集约化养殖过渡，为规模养殖的发展提供有利条件。

3.5 建立长效评估检测机制

定期对规模猪场进行健康养殖监测，对环境、温湿度及饲养管理进行安全检查和评估，认真查找安全隐患，对检查出携带病原的个体必须进行隔离治疗和保健护理，及时调整饲养管理制度和免疫预防措施，给猪营造一个健康、安全的绿色生长环境[8]。