光谱分析技术在饲料检测中的应用研究

海拉提·胡扎太，加娜依·亚森

（新疆维吾尔自治区兽药饲料监察所 830063）

光谱分析技术具有非常显著的优点，也是近年来发展最为迅速的光谱分析测试技术之一，在饲料工业中的应用效果非常明显。饲料长期保存时会加入大量的无机元素，从而满足动植物的生长需要，但某些微量元素会对动物生长造成危害，影响食品安全甚至人的生命健康，因此在饲料检测中应积极采用光谱检测方法，推动饲料检测的整体水平，全面提高。在防止非法使用药物添加剂、保护生态环境实现可持续发展的同时，要有效减少饲料滥用现象，为维护国家粮食安全作出重要贡献。

1 紫外可见光光度法

紫外可见光度法，低成本、低耗能，且后期维护成本低，是目前应用最为广泛的一种检测方法，在饲料检测中已被广泛采用。采用三效络合物系统测定了双波长分光光度法。本研究成果十分准确，分光光度法的建立，可为饲料生产企业对产品质量的控制提供更多的量化选择，也可有效地解决原子吸收分光光度计、石墨炉分光光度计等仪器设备昂贵的问题，确保中小型饲料企业快速推广和普及。

2 近红外光谱分析仪

近红外光谱分析仪、光谱仪、化学计量与计算机技术相结合，形成一种全新的现代分析检测技术，通过透射与漫反射对样品进行直接分析，不需要对样品进行预处理，整个检测过程也不会造成污染，是一种很好的无损分析技术，而且能直接对复杂样品进行快速检测，是近年来发展最为先进的技术之一，通过近红外光谱分析仪技术饲料成分也能不断增加，对饲料中的粗蛋白质、粗纤维、水分、消化能、代谢能、氨基酸等含量进行快速而准确的测定，是一种能够快速测定饲料中粗蛋白质、粗脂肪含量的技术，主要应用于真假鉴别，原料溯源和在线检测分析等，但在近红外光谱中会受到许多因素的干扰，在近红外光谱中会受到许多因素的干扰。通过对近红外光谱分析仪、光谱仪等高科技饲料成分的分析，也能快速而精确地测定饲料中的粗蛋白质、粗纤维水分消化能代谢能氨基酸等含量，从而实现对样品的高光谱分析。使用光纤进行长距离测量：近红外光通过光纤传输到光纤进行远距离测量，可进行长距离的分光镜测量，也可将测量探头和测流池直接安装在生产管道上，实现对设备在线测量，也可对恶劣危险环境进行现场测量。利用多根(2～10根)光纤线联接近红外在线分光仪，可同时实现生产设备上多个测量点的物料在线测量。在线测量数据可直接送至DCS或高级控制系统，为优化生产提供及时、优质的产品参数。在线近红外分析所提供的数据(组成、特性等)与其他在线测量设备所提供的参数(压力、流量、温度等)相比，是一种直接的质量参数。有利于生产信息参考的优化。近红外分析与传统标准分析相结合，在这两种分析中起到了补充作用，不仅能及时地为生产管理部门提供分析数据，还能大幅节省分析和试验费用(包括人力费用)。在线近红外分析仪与 DCS联接，直接为控制系统提供数据，基于此优化设计的生产装置比其他联接装置具有更好的经济效果，且在近红外分光计的应用中不会产生不良反应。

3 原子吸收光谱法

原子吸收光谱法利用吸收光谱快速研制出连续光源悬浮液等新技术，又不断克服传统样品处理方法的不足，解决了施法消化等多个问题。还可以减少不操作繁琐，耗时长、样品损耗大等诸多缺点，保证了原子吸收的整体效果和水平，全面提升。

4 原子荧光分光光度法

原子荧光分光光度法成本相对较低，且检测速度快、稳定性好，已在饲料检测中得到广泛的推广应用，并可用于饲料添加剂、饲料原料及各种微量元素的广泛检测，因为元素不同，形态有不同的理化生化特性，元素总量对某些元素意义不大。元素的存在受到多种因素的共同影响，目前，元素形态分析与研究已成为科学研究的一个重要领域，随着原子荧光光谱法的迅速发展，能快速、准确地测定饲料中原子成分。

5 结语

在社会经济高速发展的背景下，人们也越来越关注食品安全问题，要不断加强对食品检测技术的分析，光谱检测技术具有较高的检测灵敏度和检测速度，可以同时检测多种元素，前期处理的非常简单和高效，可以在数据检测中起到很重要的作用。同时，将光谱技术应用于饲料检测中，为饲料成分管理和控制提供了更有效的参考依据。保证饲料检验的质量和水平全面提高。