新疆设施果蔬蜜蜂授粉技术示范与效益分析

山西农业大学园艺学院（山西省农业科学院园艺研究所），太原 030031

为满足果蔬市场需求，设施果蔬应运而生，且近些年收益持续增长。但设施内环境相对独立，很少或根本没有其他自然授粉昆虫，有的果蔬采用人工激素喷施、震动或人工涂花授粉的方法提高坐果率[1，2]，再加上蜜蜂授粉提质增产的宣传推广力度不足[3]。因此，设施果蔬存在数量多，但畸果多等质量低的问题[4]，授粉成为制约设施果蔬种植发展的一个重要因素。

蜜蜂是非常重要的传粉昆虫，利用蜜蜂为果蔬授粉是高效绿色的现代化农业增产增收最有效的措施[5]。近年来，蜜蜂授粉在果树、瓜类、蔬菜、牧草等方面均有推广应用，增产增收效果显著，可替代化学激素生产绿色农产品，蜜蜂授粉比自然授粉及人工授粉方式的正果率高，单果种子数多，色鲜味美，提高了果实外观和产量[6，7]。同时，蜜蜂授粉后的果蔬中各成分含量如可溶性固形物、可溶性糖、维C 等增加，改善了果蔬口感[8]。

采用蜜蜂为果蔬授粉，示范推广设施果蔬蜜蜂授粉配套技术，让蜜蜂授粉成为设施农业的一项重要生产措施[9]，以降低设施授粉成本，提高授粉效率，实现设施果蔬提质增量，为设施果蔬生产绿色安全的农产品提供重要的理论依据。本文在新疆示范区设施草莓、番茄、辣椒、茄子等果蔬上推广蜜蜂授粉技术，明确不同果蔬蜜蜂授粉效果，实现提质增效，使农民增产增收，促进了新疆养蜂业及蜜蜂授粉产业和种植业高质量发展。

一、新疆示范区基本情况

在新疆生产建设兵团第六师进行实地走访调研，同时与团场分管领导、生产技术人员、兵团连队和设施大棚种植户座谈，了解当地设施农业以及养蜂业和蜜蜂授粉技术应用情况。设施农业占地面积6600余亩，其中土打垒钢架日光温室占

80%，设施种植以果蔬为主。主要设施蔬菜是反季节的番茄、黄瓜、辣椒、茄子等，主要设施水果为草莓、油桃和樱桃等，目前设施番茄主要采用激素处理促进坐果，存在激素污染问题，辣椒和茄子属于自花授粉，但设施环境与大田不同，因此产量一般，目前仅设施草莓使用蜜蜂授粉。

二、设施果蔬蜜蜂授粉技术示范

在设施果蔬蜜蜂授粉配套技术中，蜂群饲养和管理直接影响着蜜蜂授粉效果[10]。为提高蜜蜂蜂群采集积极性，获得良好授粉效果，蜂群饲养管理尤为重要[11]。授粉蜂群选用新疆当地饲养普遍的、适应性强、能维持强群不易分蜂，产卵力强的优质意大利蜜蜂品种[12]。为了满足温室大棚授粉蜂群示范和推广需要，必须提早做好育王和繁蜂工作。于是2018年在昌吉市和伊犁州各建立1 个授粉蜂群繁育示范基地，从昌吉市“蜂农情蜂业专业合作社”和伊犁州伊宁县“伊杏乡养蜂专业合作社”中选拔多名育王技术能手，进行了培训，以保证随时提供授粉用蜂群。

意大利蜜蜂在新疆地区的设施果蔬大棚中，适应性较强，授粉效果较好，是目前新疆地区设施果蔬大棚首选授粉蜜蜂品种。

1.蜂群繁育

设施作物正常授粉时间大约是从第一年10月到第二年5月，需提前准备好适龄授粉蜂群[13]，因为工蜂由卵到出房21 天，出房14 天以后才开始出巢进行采集工作，20天后，其采集力才能充分发挥，成为授粉的主力军，所以要提前准备好授粉蜂群以满足授粉需要。但由于设施果蔬蜜蜂授粉时间特点，番茄、茄子等设施蔬菜类需要的授粉时间长[14]，因此新疆设施果蔬授粉蜂群需扩大饲养规模，实现蜂群常年繁育，才能满足新疆设施果蔬蜜蜂授粉需要。

2.蜂群选择及进棚准备

选择强群新王、无病害的健康蜂群，由大量幼年蜂和青年采集工蜂组成，箱内有子脾，以防撞棚，保证足够的蜂蜜和花粉[15]。另外要多贮备蜂王，以备失王和调整蜂群使用。蜜蜂进温室前应对温室内病虫害全面检查，针对性地综合防治，防治后第二天排出有害气体并检查温室工作房和缓冲间，在放风口遮挡窗纱，温室中部离后墙1m处搭放置蜂箱的架子，长50cm，宽 40cm，高35cm[16]，三天后蜂群进温室；放蜂前7 天以及放蜂期间设施大棚内严禁喷洒一切对蜜蜂有毒害作用的药物防治植物病害，否则会危及蜜蜂生命，如必须用药，最好是在准备用药前1 天，堵塞巢门将蜂箱搬离授粉场地，待棚内农药气味散尽后第二天再将蜂群放入室内。

3.蜂群数量及进入

为设施果蔬蜜蜂授粉，对于面积约700m2左右的普通日光温室，一群5 脾蜜蜂就可满足授粉需要。授粉蜂群应该根据设施果蔬开花特点制定最适宜的入室时间[17]。对于花期短、开花期集中的果蔬，一般应在开花期前1～2 天入室，使蜂群适应生活环境，而花期长、开花速度慢的作物，可等到其初花期再进入室内[18]。此外，蜂群进入设施场地宜在傍晚，最好在夜间进行，待30～60 分钟左右蜂群安静后打开巢门。

4.蜂群饲喂

温室内花粉不能满足蜂群需要，如不补喂花粉、群内幼虫不能孵化、蜜蜂就没有采集积极性，直接影响授粉效果。尤其是温室内植物流蜜差或无蜜、授粉面积小、花数少时，难以维持蜂群生活需要，可将花粉制成花粉饼来饲喂[19]，蜂蜜与花粉比例为3 ∶5，将蜂蜜加热至65℃，趁热倒入盆内浸泡10～12 小时，揉合均匀，花粉饼较软，利于蜜蜂取食，以放在蜂箱框梁上不会流到巢箱底下为佳。也可直接加入优质蜜脾，或400g蜜加100g 水进行饲喂，饲喂量为150～200ml。同时，需保证水源充足，采用巢门喂水器喂水。

5.蜂群管理及检查

在蜜蜂授粉期间尽量不要喷施药剂，避免毒杀蜜蜂。如果必须用药，应尽可能使用符合GB/T 8321.10-2018 农药合理使用准则（十）的要求，选择对蜜蜂伤害小的高效、低毒、低残留农药[20]；同时在喷药时将蜂箱移出，喷完农药药效降低后，再移回蜂箱。为避免影响蜂群幼虫发育和采集蜂正常采集，蜜蜂授粉期间尽量不要打开蜂箱，可观察巢门口蜜蜂进出量来判定蜂箱内蜂群正常与否。如发现不正常蜂群，及时检查更换以保证蜜蜂授粉正常。意大利蜜蜂在34℃以上会停止采蜜，仅有部分工蜂采水降温；14℃以下蜜蜂停止飞行。授粉期间棚内温度控制在15℃～30℃之间，常通风，增加空气对流散热降温。

三、设施果蔬蜜蜂授粉技术示范效益分析

于 2019年和2020年，在伊犁州和五家渠市授粉蜂群繁育示范基地繁殖意大利蜜蜂；在五家渠市的芳草湖农场和共青团农场以及伊犁州特克斯县建立设施果蔬蜜蜂授粉技术推广示范基地。新疆设施果蔬示范温室一般为1.5 亩/棚，要保证每群蜂群势在8 脾以上。该设施蜜蜂授粉试验示范区土壤肥力、长势、田间管理等条件基本一致。

芳草湖农场蜜蜂进棚时间为2019年12月25日。指导开展设施草莓、甜瓜、油桃、番茄等果蔬蜜蜂授粉技术示范，同时农六师农科所试验地进行玉露香梨和樱桃蜜蜂授粉试验，2年设施示范累计250 余亩，辐射推广3200 余亩。果蔬产量增产10%以上，平均增收900～1000 元/亩。

蜜蜂授粉技术与传统的人工授粉相比，草莓果颜色鲜艳，12月亩产草莓315.4kg，4月草莓亩产412.8kg，5月份草莓亩产586.6kg，以草莓最低价30～40元/kg 价格计算，仅5月实现草莓亩产增加85.9%，每亩收益增加8136～10848 元；樱桃坐果率提高10.53%，平均增产100kg/亩；番茄产量从12月份亩产3937kg 到2月份亩产6593kg，亩产增长幅度达65.69%，以番茄5～9 元/kg 计算，每亩收益增加13280～23904元；茄子12月亩产3976kg，2月到6月产量持续增长，到6月亩产5127kg，增长率为28.95%，以茄子3～8 元/kg 计算，每亩收益增 加3453～9208 元；辣椒12月亩产2596kg，到了5月和6月亩产4223kg，增长幅度为62.79%，以辣椒4～12 元/kg 计算，每亩收益增加6508～19524 元。可见，蜜蜂授粉后设施果蔬的产量显著增长，实现了效益增收。

草莓蜜蜂授粉每亩地可减少人工投入15～20 个工，番茄每亩地可减少6～10 个工，设施果蔬每亩地蜜蜂授粉成本约300～400 元，采用蜜蜂授粉可减少人工使用。

四、设施果蔬蜜蜂授粉技术示范培训

针对设施作物存在的授粉问题，引入蜜蜂授粉技术，并对其进行示范和推广，不仅可以解决设施作物授粉问题，还可以提高作物产量和改善果实品质，有非常明显的经济效益和社会效益，是设施农业增产的一项重要措施[21]。主要示范推广技术是以蜜蜂授粉增产技术为核心，利用培训、现场指导等方式结合示范结果展示，增强果蔬种植户利用蜜蜂授粉增产配套技术的信心和决心。

前期采用为示范户和愿意接受新技术的种植户免费提供授粉蜂群和指导技术，进行示范。通过无偿获得蜜蜂授粉的农户口碑证明采用蜜蜂授粉的必要性；二是以试验示范的形式，召集其他种植户去示范基地参观，让种植户了解示范户蜜蜂授粉增加的经济效益，达到带动其他种植户使用或购买蜜蜂进行授粉。

以示范基地为中心向周边进行设施授粉蜂群推广，通过培训，让合作社蜂农从思想上认识蜜蜂授粉的重要性，开始接受饲养蜜蜂不但能收获蜂产品，还可以获得授粉收入，是养蜂的重要经济来源[22]。而且棚室内蜜蜂授粉配套技术具有果蔬果型好、口感好，避免激素使用、农药使用少、节约人力资源、提升果品营养和口感品质，增加果蔬产量和质量安全水平等多项技术优势，也增强了市民对果蔬产品质量安全的信心[23]。

五、结论

以基地为中心点在草莓、油桃、茄子、辣椒、番茄等设施果蔬中进行蜜蜂授粉技术推广示范，不仅提高了设施果蔬产量，改善了果实品质，满足了人们对农产品的要求，同时减少农民劳动强度和授粉成本，提高农业生产效率，加强了人们对蜜蜂授粉技术的认可，还大幅度减少了化学坐果激素使用，保证了农产品安全，促进了设施果蔬附加值提升[24]。除此之外，蜜蜂授粉能够帮助植物顺利繁育，增加种子的数量和活力，对于保护植物的多样性和改善生态环境有着不可替代的重要作用。蜜蜂授粉技术是设施农业实现优质、高效、高产的重要措施之一，在取得经济效益的同时，带来了显著的社会和生态效益，在科学水肥管理的基础上，项目采用蜜蜂授粉技术，使设施生态环境得到改善[25]。