简论生猪生态养殖技术要点

王 众

（新疆生产建设兵团第一师畜牧兽医工作站，新疆维吾尔自治区阿拉尔 843300）

现阶段我国现代化、规模化的生猪养殖业已成为主要发展趋势。而在生猪规模化养殖过程中，因高消耗、高污染问题使得周围环境遭受一定程度的污染与破坏，再加上传染性疾病的多发与混合感染，使得生猪养殖事业发展受到严重阻碍。为保证生猪养殖符合当前生态绿化的发展理念，需借助生态化技术应用来促进生猪养殖模式的优化。

1 生猪生态养殖优势分析

1.1 提升猪肉产品品质

传统生猪养殖对于饲料的把控不合理，如铜、锌等重金属元素的存在使得生猪体内残留抗生素药物，不仅影响猪肉品质的把控，甚至因残留抗生素对民众身体健康造成安全威胁[1]。同时，部分养殖户在养殖过程中，为促进生猪生长，选择大量使用添加剂来控制生猪瘦肉率，严重影响猪肉品质把控。而生猪生态养殖模式，通过控制添加剂的应用来提升猪肉产品质量，并依托良好生长环境促进生猪健康生长，避免因有毒有害物质的存在影响猪肉产品品质。

1.2 优化养殖环境

大部分中小规模养殖场仍存在环境污染问题，而养殖场周边环境在高消耗、高污染养殖手段应用的影响下愈发恶化，甚至因环境污染加剧而影响民众日常生活。借助生态养殖技术应用，可利用绿色化技术手段来优化资源利用[2]。例如在实际生猪养殖过程中，对生猪排泄物利用沼气池发酵技术来集中处理，经厌氧发酵处理后可在养殖场照明中合理利用沼气，或者是在还田作业中充分利用处理后的沼渣与沼液。通过有效消除养殖场周边环境影响，为生猪健康发育提供更为理想的环境。

1.3 符合市场发展需求

生态养殖技术应用是推进我国畜牧养殖事业生态化、环保化发展的关键举措，可有效抑制环境污染。随着民众健康意识的增强，绿色猪肉制品已然成为民众的关注重点，而生态养殖技术的应用可在保证猪肉制品健康、绿色的同时，为我国生猪养殖事业的生态化、规模化发展提供助力。

2 生猪生态养殖技术要点

2.1 科学选址与布局

生猪生态养殖需要科学选择养殖场地，确保养殖场地通风条件、排水便利性符合要求，并考虑周边是否存在环境污染，尽可能以高地势地区为主[3]。通常情况下，养殖场选址需与村庄、工厂保持距离，与水源、河流、道路及居民区位置距离适中，将养殖场与周边景区、道路的距离控制在≮500 m 范围内。同时，以下风向位置为基准建设养殖场，并按相关要求在养殖场内设置隔离舍，结合无害化处理设施的配备来加强猪肉产品品质控制。养殖期间要求养殖户严格按照相关规定进行生产区域的隔离与封闭，并对各作业流程进行严格约束。

2.2 猪种选择

生猪品种选择是否合理与生猪生态养殖存在密切联系，因此养殖户需结合生态养殖需求来合理选择生猪品种。在生猪养殖过程中，养殖户可择优选择瘦肉率较高、生产性能优良的生猪品种，并将肉质控制、饲料报酬等纳入考虑范围内。在保证生猪养殖符合经济效益要求的前提下，养殖品种尽可能选择DLY 或PIC 品种，或者是将杂交型瘦肉猪作为生态养殖主要品种。

另外，养殖户应采取自繁自养方式进行生猪生态养殖，若需对外引进，则应保证生猪品种符合生态养殖要求的前提下，做到对生猪引种地疫病情况的全面掌握，禁止出现生猪引进存在疫病情况。为避免生猪引进后出现疫病传播，养殖户需在引进时预先进行生猪隔离饲养，隔离时间控制在30 d左右，并在集中圈养前进行生猪疫苗接种与检疫处理，以保证生猪发育不受疫病影响。此外，生猪引种时还需注意以下事项：（1）检查猪场防疫工作开展是否符合要求，各防疫制度是否严格执行，引种地区环境是否有利于防疫，并通过抽血化验进行引种防疫的检查。（2）仔猪选购需在价格适中的前提下，以发育良好、品种优良、健康无病作为选择依据。（3）切不可在引种时对仔猪体形过于强调，例如相较于单肌猪而言，双肌猪的泌乳能力会下降5%～10%，而仔猪断窝重直接影响到泌乳能力的影响。同时，生猪臀部过大会增大难产症状的出现概率。（4）合理控制引种生猪的体重。为避免生猪生产性能、毛色、生长速度等受到猪饲料的影响，需将体重超过70 kg 的后备母猪进行饲料替换。（5）生猪引进尽可能以同一家猪场为主，多家猪场引种会增大生猪疾病防控的难度，甚至会增大猪混群疾病爆发问题的概率。

2.3 饮用水调控

饮用水调控与管理作为生猪生态养殖的关键一环，其水源控制效果与生猪健康发育之间存在密切关联[4]。通常情况下，水源调控需符合水源无异味，沙门氏菌、大肠杆菌等微生物含量达到标准，并以中性或弱碱性水源为主。养殖期间要求养殖户定期检查与维护饮水系统，借助专业设备测量饮水中重金属、细菌、寄生虫等含量是否超标。此外，饮用水调控需在保证水质良好、水源充足的前提下，尽可能选择无公害、纯天然水源用于生猪养殖，禁止将污水、死水用作水源。

2.4 饲料搭配

饲料调配是否合理与生猪发育水平、生猪健康管理之间存在密切关联，饲料供给符合生态、绿色、营养、安全的前提下可增强生猪抵抗力。在生猪生态养殖期间，要求养殖户根据养殖情况安设独立诊疗室，并将饲料加工场所的空间面积控制在10 平方米左右。同时在饲料配置阶段要求人员做到对饲料统一化配置，结合生猪不同发育阶段进行饲料的针对性配置，以确保配制细化，符合生猪实际发育需求[5]。另外，需定量、定时加强饲料管理，避免因饲料喂养不及时、不到位而影响生猪健康发育。在实际饲养管理期间，需重视对兽药购买、疫病防控及其饲料供应的全面监管，结合生猪实际发育情况制定科学饲料管理方案。针对添加剂应用，需在保证添加剂使用量符合要求的基础上，杜绝抗生素类、多残留、高毒性药物的使用。例如以中成药制剂、微生态制剂来取代传统添加剂的应用，实现以饲料管理优化来达到生态养殖的目的。

2.5 污染防控

污染防控是落实生态化养殖理念的重要体现，所以养殖户需重视对生猪养殖污染防控工作[6]。在生猪生态养殖期间，要求养殖户结合自身条件、生态化养殖需求的分析，加大对圈舍排污设施的完善力度，结合场地情况对尿液存储池进行合理规划，并保证存储池容量符合生猪养殖实际需求。同时，根据养殖环境进行沼气池与存储池的连通，充分借助发酵处理工艺来促进废物资源再利用，避免因污染物大量堆积对生猪的健康造成影响。另外，合理控制污水产生量，借助干清粪技术进行粪便发酵，将处理后的粪便资源用于农田种植中。通过对生态化技术的合理应用，有效避免养殖场污染物对周围环境造成影响，实现以零排放、无害化的形式来促进生猪养殖的生态化发展。此外，养殖场内需完善配备消毒设施，要求养殖户定时、定期开展圈舍消杀工作，利用无害化喷雾进行养殖场全方位消毒，定期开展圈舍清洁工作，避免因粪污大量堆积而导致细菌滋生。

2.6 猪舍设置

猪舍设置是否合理与生猪健康发育之间存在密切联系，需结合生态养殖需求来优化猪舍设置。猪舍构建时采用高架网床，以上部饲养区、下部集粪区的形式，采用水泥对猪舍底层集粪区表面进行硬化处理，在保证猪舍结构稳定性的同时，有效规避后续养殖阶段出现的渗漏问题。以集粪区为载体进行生猪粪便的堆肥发酵处理，并将处理后的粪便用于销售或还田。结合机动车清运粪便的形式来确定猪舍高度，分别将排尿沟设置在猪舍两侧，尿液贮存池接收来自排尿沟的尿液。上层饲养区用于生猪饲养，采用钢筋与水泥材料制成饲养区地板，在保证地板可承受生猪重量的同时，将地板缝隙控制在合理范围内。结合猪舍面积的分析合理设置围栏，并将降温通风设备设置于饲养区，内部高度结合饲养需求控制在3.0 ～3.5 m 范围。针对饮水器安设，以后墙为墙体进行凹墙式饮水器的安设。饲养期间生猪排泄物经地板缝隙落入下部集粪区。

此外，视情况将隔离带设置于猪场生活区、管理区与生产区之间，并将每栋舍间间距控制在10 m左右。饲料加工房、各阶段猪舍的设置需秉持着避免交叉感染的原则进行，道路布局应符合单向物流要求。猪场内应实施雨污分离处理，通过污道与净道分离设置来达到污染防控的目的。

3 生猪生态养殖优化措施

（1）养殖环境标准化。生猪生态养殖强调对各养殖管理环节污染的有效解除，并保证各建筑独立设置，依托于人畜分离原则提升生猪养殖规范性。同时，结合不同环节生态养殖需求构建完善标准体系，并强调在管理期间严格遵循标准规定，保证生猪生态养殖期间养殖选址、设施修建、日常管理等环节规范化开展。（2）疾病防控体系构建。生猪生态化养殖强调在日常养殖期间落实科学预防的原则。养殖户需借助先进预防技术降低生猪疾病发生概率，对生猪常见病进行分析，秉持着早诊断、早治疗原则，在生猪患病初期采取针对性措施进行治疗，避免造成较大经济损失。同时，需加大日常疾病防控管理力度，重视对疫苗接种工作，并严格按照防疫流程规范各饲养管理阶段。另外，要求养殖户具备一定的医疗知识，饲养管理期间通过症状可以早期判断、及时救治，降低经济损失。（3）无害化处理。生猪养殖期间病死猪的出现不可避免，为避免出现大规模传染的现象，需在及时隔离的前提下，借助无害化对病死猪及时处理，并通过专业检测来确定生猪死亡病因，结合针对性措施进行疾病传播有效抑制。（4）规范制度构建。要求养殖户构建契合生猪养殖需求的管理制度，首先落实巡查制度，饲养人员依据规定进行生猪定期观察，并开展相关信息全面记录与反馈工作。其次，落实封闭管理制度，无关人员应限制养殖场进出入，避免人员流动频繁出现疫情传播。再次，视情况构建兽药档案制度，并以正规渠道来获取所需兽药，禁止将过期、来源不明兽药应用于生猪养殖。最后，在生猪养殖期间落实健康体检制度，确保生猪始终处于健康状态，避免因传染病携带而影响生猪群发育。（5）重视对投入品标准化控制。相关部门需结合生猪养殖现状，对当前饲料与兽药生产与投入进行严格控制，依托相关执法监管机制的落实进行饲料与兽药市场的规范。针对市场中伪劣兽药以及不合格饲料，严格遵循相关法律规定进行追责处理。实现以标准化监管模式的构建，进一步提升生猪产品投放市场的规范性，避免生猪生态养殖受到饲料与兽药的影响。

4 结语

综上所述，相较于传统养殖技术，生态养殖技术可优化生猪养殖成本控制的同时，通过饲料、污染管理等促进生猪健康发育，并有效消除生猪养殖对周边环境造成的污染与影响，确保猪肉产品符合安全化、绿色化需求。鉴于此，为进一步促进我国畜牧养殖事业的生态化发展，需在明确生猪生态养殖技术要点的前提下，借助科学对策以提升生态养殖技术应用水平，实现生态化养殖增大养殖户经济效益，并为我国生猪养殖事业的持续化发展提供支撑。