育肥牛的饲养管理及常见疫病防治

2021-03-27杨鹏

中兽医学杂志 2021年1期

杨鹏

（甘肃省定西市安定区畜牧兽医局香泉畜牧兽医站，甘肃定西 743015）

随着经济的繁荣发展，人们衣食住行有了极大改善，当前牛肉成为人们餐桌上常见的佳肴。牛肉营养价值高、肉质鲜美，有利于促进人体健康，所以牛肉的市场需求量持续上升。在市场需求刺激下，很多农户进行了肥牛养殖，但是在肥牛养殖过程中由于饲养不到位、疾病检疫控制不及时等，严重影响了肥牛存活率及牛肉品质[1]。基于此，相关养殖人员必须加强育肥牛饲养管理，有效与防控育肥牛疫病，以满足消费者需求。

1 育肥牛饲养管理

相对于其他肉类，牛肉中含有的营养物质多，肉质鲜美且口感顺滑，由此深受广大消费者的欢迎。为保证肥牛品质，在育肥牛养殖过程中，相关工作人员应当做好育肥牛饲养管理，通过精细化饲养，以满足市场需求。

1.1 科学选择育肥牛品种

加强育肥牛饲养管理关键的一点在于育肥牛品种选择，育肥牛养殖人员需要结合肥牛的品种、体重、年龄以及饲养管理要求等做出相应的判断，在此基础上，应用科学合理的育肥牛饲养管理方式。从多年来肥牛养殖实践来看，不同品种的牛运用不同饲养管理方式进行养殖养护，其育肥牛效果也各不相同。比如架子牛，当前牛肉市场中供给的大多数牛肉都来自于架子牛，所以架子牛养殖过程中，养殖人员应当根据架子牛饲养管理要求实施具体的饲养管理工作。秋末初冬是对架子牛进行育肥牛的最佳时期，养殖人员需要给架子牛投喂肥美的饲草及营养价值高的饲料，以促进架子牛生长发育，保证育肥牛的品质。通常情况下，养殖农户可选择1 岁到1 岁半的牛进行育肥牛，并根据牛的品种确定饲养管理方式，以保证育肥牛质量。值得注意的是，不要选择发育生长年限长且体质弱的牛，以免影响养殖农户的经济效益[2]。

1.2 合理饲养管理育肥牛

在育肥牛过程中，相关养殖人员应当选用合适合理的肥牛饲养方法，以保证肥牛产量与牛肉质量。比如应用持续育肥法，从幼牛断奶离开母牛后开始实施持续育肥牛，给其持续投喂育肥粮进行催肥，保持6～9 个月的持续性催肥，以达到快速育肥牛效果。之后，给幼牛定时定量投喂辅精料和辅助饲料，并控制幼牛的运动量，科学减少幼牛活动量，以创设良好的育肥牛条件。持续育肥法既可促进肥牛生长发育，又可保证牛肉质量，在育肥牛体重达到340～440kg 后可进行宰杀。此外，养殖农户在进行育肥牛过程中需要做好清洁以及牛棚管理工作，定期清理育肥牛身体，以促进育肥牛新陈代谢，帮助育肥牛提升食量，达到更好的增肥效果。定期给育肥牛提供日光浴，保持每天至少3h，以刺激肥牛体重增长。相关饲养人员需控制好牛棚饲养密度，保持每个牛棚5～8 头育肥牛为最佳，以此避免育肥牛发生各种疾病，做好牛棚清洁及牛棚保暖防暑，从而加速育肥牛生长。

2 育肥牛饲养管理过程中常见的疫病及其防治措施

2.1 育肥牛前胃弛缓

在育肥牛饲养过程中，牛前胃弛缓是一种比较常见的疫病，造成育肥牛出现前胃弛缓疫病的主要原因在于饲料投喂不合理。相关饲养人员在饲料混合比例调配上缺乏科学性，给育肥牛投喂质量较差的饲料以及饲养管理不当等都会引发育肥牛胃功能紊乱，因而诱发各种疾病[3]。比如育肥牛食欲不振、育肥牛消化不良，严重情况下导致育肥牛脱水等一系列前胃弛缓疫病。有效防治育肥牛前胃弛缓疫病，相关饲养人员应当严格按照医嘱给育肥牛定时定量注射氯化钠、维生素B等，以帮助育肥牛恢复健康。与此同时，饲养人员应当根据疫病防治要求科学饲养育肥牛，选择优质的育肥牛饲料进行投喂，加强饲养管理，以降低育肥牛前胃弛缓疫病发生概率。

2.2 育肥牛尿素中毒

在育肥牛过程中，如果育肥牛长期食用尿素超标的低劣饲料，可引发育肥牛尿素中毒。一般情况下，育肥牛尿素中毒症状表现为呼吸困难、胃部肿胀及身体虚弱等，甚至中毒死亡。治疗育肥牛尿素中毒可注射葡萄糖或者是给育肥牛灌入食醋，相关饲养人员需要结合育肥牛尿素中毒程控制葡萄糖注射剂量或者是食醋灌入量。除此之外，做好育肥牛尿素中毒预防控制，科学喂养育肥牛，选用优质饲料，以防止育肥牛尿素中毒。

2.3 育肥牛瘤胃积食

在育肥牛过程中，投喂过量易于膨胀的饲料，并且在食用完饲料后，育肥牛饮用大量的水，都会造成育肥牛瘤胃积食，无法消化积食，育肥牛会出现排泄不畅、食欲不振、腹痛难忍等症状。此时兽医需要给育肥牛注射氯化钠溶液以缓解痛苦，帮助其恢复胃功能系统，或者是将石蜡油及硫酸镁混合溶液一次性注入患疫病的育肥牛口中，以帮助其顺利排出多余积食，从而保证育肥牛健康成长。在饲料喂养上，相关饲养人员应当保证适量，防止育肥牛食后立即饮水[4]。

2.4 育肥牛病毒性腹泻

育肥牛出现病毒性腹泻是被其他病牛传染所致。育肥牛病毒性腹泻具有一定的潜伏性，病牛表现为持续高烧、腹泻以及口鼻溃疡等。采用中草药治疗，方剂成分包括栀子、秦皮、丹皮、生地、厚朴、大黄等，煎汤之后灌服，每次用量100 ～150g，每天1 ～2 次，坚持用药3 ～5d。对于热毒比较旺盛的病牛可以根据症状进行加减，加入金银花、石榴皮、大黄等，在患病后期可以适当增加石榴皮减少大黄用量。中草药能够有效治疗牛的病毒性腹泻，提高临床治疗有效率，增强病牛抵抗力，减少复发，值得参考应用。预防育肥牛病毒性腹泻，需要定期进行疾病检疫，及时接种疫苗，一旦发现病牛，相关饲养人员应当进行隔离，以免病毒扩散。

2.5 育肥牛急性瘤胃臌气

育肥牛出现急性瘤胃臌气是由于在饲养过程中食用了大量发霉变质的饲料、未经浸泡的豆类饲料及易发酵饲料。当育肥牛食用上述饲料一段时间后会出现呼吸困难、流涎、腹部迅速膨胀等症状，如果不及时治疗，待病情后期就会出现窒息、痉挛，严重情况时造成育肥牛大量死亡。为了控制预防育肥牛急性瘤胃臌气的发生，饲养人员需做好育肥牛的饲养管理，不得给牛群喂养变质发霉的饲料、易发酵饲料等。对于已经发病的育肥牛，兽医可使用封闭针头刺入瘤胃进行缓慢放气，给育肥牛灌入加水液体石蜡、加水鱼石脂或加水蓖麻油，以帮助育肥牛排气减压、预防并缓解病症[5]。

2.6 瘤胃酸中毒

在育肥牛饲养过程中，造成育肥牛瘤胃酸中毒的主要原因在于摄入过量的富含碳水化合物的谷类、麦类饲料或多糖饲料，这些饲料在育肥牛瘤胃中异常发酵，生成大量乳酸，进而引发育肥牛胃消化功能紊乱。预防控制及治疗瘤胃酸中毒需要饲养人员有效控制育肥牛饲料喂养，合理搭配使用饲料，保持营养均衡，并控制精料投喂量。同时，对于已经发病的育肥牛，须立即停止投喂诱发瘤胃酸中毒的饲料，给育肥牛投喂富含粗纤维素的青干牧草，并给注射葡萄糖液、生理盐水等，以缓解病症[6]。

2.7 育肥牛疥癣

牛疥癣是一种传染性皮肤病，由于育肥牛皮肤表面寄居大量的蚧螨虫所致。一旦患病，病牛会出现精神萎靡、皮毛粗糙、贫血消瘦等，严重影响育肥牛品质，甚至是给养殖人员带来巨大经济损失。饲养人员可在春秋给育肥牛注射伊维菌素预防牛疥癣，对于病牛进行隔离治疗，安排专门的牛棚隔离病牛，以防止传染，同时使用温肥皂水冲洗患病区域，然后在病患处涂抹松焦油擦剂治疗牛疥癣。也可采用药浴治疗病牛，在药浴前8 天将毛剪掉，尽量选择风和日丽的晴天上午进行药浴。药浴当天禁食8h 左右，但在药浴前3小时，要给予充足的饮水，避免误食药液。先将药液加热到40℃左右，然后倒进已消毒的药池中；敌百虫配制成0.1%～0.5%的溶液，灭螨灵药液稀释2000倍药浴，20%双甲脒乳油稀释500倍药浴，选择其中一种，放入的消毒池中。这3 种药物对疥癣病的治疗都具有很好的效果。