展望畜牧业循环经济发展问题及对策研究

2021-03-27马立宗

中文信息 2021年7期

马立宗

（新疆生产建设兵团第六师六运湖农场农业发展服务中心，新疆昌吉 831504）

畜牧业可持续发展是在农业可持续发展的角度下，立足于当前畜牧业的实际情况，采取循环经济发展以及可持续发展理论、生态学经济原理展开畜牧业的生产活动，根据生态系统中物种的共生、循环以及能量利用的生物链发展原理，降低畜牧业在生产活动中消耗的资源以及污染量排放量，同时，充分地利用废弃物，以改善畜牧业的生态环境质量。畜牧业循环经济主要是资源—商品—消费—再生资源的闭环物质流动原理，主要的发展目标是促进生态循环系统与社会经济的良性循环，这是一种现代的、高效的生态与经济循环模式，能够实现生态经济、社会经济与环境保护三者之间的平衡关系以及循环发展，是一种实现畜牧业可持续发展的有效措施。

一、畜牧业循环经济的发展现状

1.生猪养殖业

现阶段，生猪养殖行业普遍在使用高效立体的养殖模式，是将生猪养殖、水产养殖、特种养殖、废水处理、果蔬种植与肉类加工集合为一体的养殖模式，主要的构架是生猪养殖—屠宰加工—废水处理—有机肥生产—有机种植模式，在这种养殖模式下，如何正确地处理生猪养殖产生的粪便是一项重要问题。首先，可以利用牲畜粪便生产有机肥料，应用与花卉、蔬菜等育苗阶段的营养土。其次，粪便能够生产沼气，用于发电。最后将沼气转换为热能，将沼液与沼渣用于有机农业，实现资源的一体化利用，利用生猪的粪便制成沼气时，将沼气转换为热能。

2.草食禽畜养殖业

现阶段，在牛羊等草食畜禽的养殖中，普遍会种植优质的牧草来喂养牛羊，或是使用全株玉米来养殖奶牛。养牛场可以利用牛粪与秸秆的发酵混合物，应用于菇类地种植，同时，将菇类的形成的下脚料用于蚯蚓养殖或是蛋白饲料原料的生产，也可以制作为有机肥，降低农业生产的成本。

再循环经济发展模式中，以牛羊等草食禽畜为主体的养殖行业中，通常采取秸秆—草食畜禽养殖—禽畜过腹还田的循环经济发展模式，畜牧业企业发展秸秆饲料资源，构建节约型、生态型的畜牧业养殖模式，最大化地利用废弃物，实现变废为宝，减低禽畜粪便对环境造成的污染与破坏。这种生态养殖模式充分地利用了农作物秸秆与禽畜产生的粪便，实现了农牧并举的生态畜牧业养殖模式，促进了农业与畜牧业的良性循环，不但能够改善生态环境，也能提升农民与草食畜禽养殖人员的经济效益，取得的成效也非常的显著，实现了社会经济与生态效益的有机结合。

3.家禽养殖行业

当前有一些家禽养殖企业建立在林业资源发达的区域，这些企业利用当地林业资源发达的优势，在树林中养殖鸡、鸭、鹅，家禽能够吃掉林下的虫与草，家禽产生的粪便也能制成肥料为林木的生长提供养分，家禽加工产生的羽毛、血等废弃物能够在加工之后制成饲料。

在经济循环发展模式下，家禽养殖所采取的养殖模式为饲料加工—家禽养殖—家禽产品加工—废弃物处理—饲料原料的循环模式。将家禽产品的加工作为主体，深化粮食生产、饲料加工、家禽养殖以及深度加工等方面，不仅能够提升家禽产品的附加价值，也能够最大化地利用资源。在加工家禽产品时，产生的废弃物如羽毛、血与骨骼等，能够进行深加工，转化为饲料，将其作为养殖原料，构建完善的循环经济发展产业模式。

二、制约畜牧业循环经济发展的因素

1.在畜牧业中循环经济设施的建设与维护成本较高

我国的畜牧业与传统行业中的经营模式相对比，建设循环经济模式需要设备与技术的支持，并且投资的成本较高，回报时间长，其中涉及了一些较为复杂的系统性工程。例如在生猪养殖行业中，建设循环经济模式，至少需要500头母猪，并需要建设配套的沼气生产设备，粗略计算需要200万元人民币，再加上生产用房以及农业用地与道路的整理与建设，会进一步的增加投资金额与建设成本。在建建设过程中，可能会受到市场化变化的影响，投资具有一定程度的风险系数。投资成本高，是限制畜牧业循环经济建设与发展的根本因素，畜牧业循环经济主要以设施为主，设备维持着畜牧业循环经济的发展，因此，畜牧业循环经济的发展与依赖于设备的维护与管理。虽然制定责任主体能够提升管理效率，通过一系列的惩罚制度能够约束产业的行为，但同时制度也会制约养殖户缺乏积极性，导致围墙外的循环经济面临着一系列风险。

2.畜牧业的循环经济对小型养殖户的存在挤出效应

通过分析我国畜牧业的各个发展阶段，能够从中发展小型养殖户在循环经济的生态链中处理底层，畜牧业循环经济发展只改善了他们的生产生活条件，小型养殖户很难参与到循环经济的建设与发展中，难以享受到畜牧业循环经济带来的附加效益。在市场环境的变化下，畜牧业循环经济会逐渐走向主体业主化、规模化以及管理公司化，自主经营在规模经济与园区经济为主体的促使下，会逐渐地发展为自主收益的封闭式循环经济，这有助于提升资源的利用程度以及经济效益，并且能够有效地规避在生产过程中出现的一系列风险，这会引导投资者的决策。这种产业模式，会逐渐地将小型养殖户挤出循环经济的产业链条中，不断地稀释小型养殖户在现代畜牧业中的利益。

3.循环经济中的利益联结机制不完善

现阶段，我国的畜牧业实现了土地资源集中、技术设施进步，并受到的政府激励政策的影响，畜牧业循环经济不断地提升着覆盖面积，循环经济链上的利益主体也会朝着多元化的方向发展蕴含。但是在我国畜牧业规模化、产业化以及组织化尚未发展成熟时，利益主体之间的连接机制也没有形成完善的制度保障，在协调利益时会出现众多的问题，这会导致畜牧业循环经济在发展中面临不可预知的风险。

4.信息不对称限制了畜牧业循环经济所带来的市场经济效益

在畜牧业的生产中，强调尽量不使用化学制品与添加剂，充分地利用有机肥料实现资源的优化配置，提升畜产品的生产质量，能够达到国家的有机标准，并满足市场需求。但是在当前的畜牧业养殖体系下，没有大力建设畜牧业的产品可持续体系，产品的认证费用高，会对投资者的积极性与投资热情造成影响。受到产品信息不对称的影响，产品在市场与消费者眼中的认同度较低，这会限制循环经济模式下畜产品优势向价格优势的转变。

三、展望畜牧业循环经济的发展的对策

畜牧业循环经济发挥要结合我国的新农村建设方针，建设循环经济园，将其作为主体，将标准化生产作为基础，重点平衡能源资源，针对畜牧业循环经济发展中的重要环节，建立完善的激励政策以及财政投入体系，实现畜牧业循环经济的长远发展。

1.建立现代畜牧业循环经济发展的专项资金

现阶段的畜牧业循环主要是由养殖行业、农村能源以及生态建设等多个环节形成的产业网络。当前财政部门的分割投入方式难以适应当前的畜牧业产业结构，存在着重复投入与空白投入的情况。在未来的畜牧业循环经济建设发展中，要建立扶持畜牧业发展循环经济的专项基金，侧重于畜牧业循环连中的薄弱与重点间接，保障循环经济中的集约化与无缝化。未来要将畜牧业循环经济专项资金与其他项目与资金的高效整合，在新农村建设的基础上，构建畜牧业产业养殖基地与畜产品加工极基地，各种产业相互促进，相互合作，体现出畜牧业循环经济规模优势。

2.将经营规模作为核心

传统的养殖户主要与家庭经营为主体，这种循环模式在控制成本、推广先进技术、提升产品价值以及强化组织管理制度上都存在着一定程度上的缺陷。在未来的畜牧业生产养殖中，要抓住各个方面的机遇，重点扶植适应养殖户集中居住的、通过规模化生态养殖建立绿色种植标准化，以财政补贴的方式引导养殖户实施集中养殖—生态养殖—绿色种植—种养循环的循环经济主导模式，在空间规模设计方面，要按照因地制宜的原则，在市场经济方面，要尽量满足市场需求，拓展价值空间，对于经营主体，要提升审核力度，严格按照低排放、再利用、再循环的经营方针，重点扶植符合市场需求的主导模式。