冰叶日中花在甘肃寒旱农业中的应用研究

殷芳群，陶树春，王海山，柳晓玲*

（1.兰州市农业科技研究推广中心，甘肃兰州730010；2.古浪县园艺站，甘肃古浪733100）

冰叶日中花（学名Mesembryanthemum crystallinum Linn.），又称冰菜，属番杏科日中花属的一年生或二年生草本，茎匍匐，叶互生，扁平，肉质，卵形或长匙形，紧抱茎，在茎秆和叶背有发亮颗粒。花单个腋生，几无花梗，花瓣多数，比萼片长，花白色或浅玫瑰红色，果实为蒴果。该种原产非洲南部纳米比亚等地，世界多地有引进栽培。喜阳光，耐旱及盐碱，可以在-3～30℃条件下生存，生长最适宜温度为5～25℃，低于0℃高于25℃时生长不良。冰叶日中花营养丰富，口感清脆，风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，可生食或炒食，具有很高的营养价值，在法国是一种广受欢迎的蔬菜，在日本还被开发为化妆品。

为探索冰叶日中花在寒旱农业中的应用，由兰州市农业科技研究推广中心与古浪县园艺站合作，于2018 年4—10 月在古浪县北部黄花滩寒旱农业生产基地进行了适应性栽培，针对冰叶日中花种植后对土壤酸碱度、盐分的影响做了研究，通过保护地栽培、水肥一体化设备等多项措施的综合运用，探索冰叶日花中在寒旱农业中的应用，明确其栽培对土壤的影响，为今后推广种植提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地点设在甘肃省古浪县黄花滩移民区五道沟戈壁农业生产基地，基地地理坐标为东经103°36′30″、北纬37°68′96″，海拔1 720 m，年平均温度6.6℃，无霜期平均142 d，属祁连山高寒亚干旱区和河西冷温干旱区。年平均降雨量207.7 mm，年平均蒸发量2 807 mm，≥10℃的积温1 940℃，土壤类型为风沙土。

1.2 试验材料

冰叶日中花新品种栽培试验所用种子，由兰州市农业科技研究推广中心提供。

1.3 试验设计

采用日光温室育苗，塑料大棚起垄覆膜栽培模式，试验面积为1 334 m2。育苗时间为2018 年3 月25 日，移栽时间为2018 年5 月15 日。播前用50%多菌灵WP 45 kg/hm2，兑1 500 kg 细土拌匀撒施进行土壤消毒。施腐熟农家肥60 000 kg/hm2、磷酸二铵750 kg/hm2、尿素375 kg/hm2，深翻30 cm，耙耱整平起垄覆膜后准备移栽。设计垄高20 cm，垄宽80 cm，垄距40 cm，株距30 cm，行距40 cm，保苗48 000 株/hm2。膜下配套滴灌设备，追肥时用水肥一体设备进行，严格控制施肥量。在生长期记录极端气温，研究温度对生长的影响，采收时进行产量测算。在移栽前、生长中、采收后3 个时期对土壤进行采样检测，确定冰叶日中花对土壤养分、盐分的影响。

2 结果与分析

试验土壤样点采用蛇形取样法，共取土样12份，按栽培前期、中期、后期同时期土样随机分2 个样混合均匀，过筛风干待测，以测定冰菜种植前后对土壤的影响。检测结果由甘肃省农业工程研究院中心实验室提供。

试验鲜菜产量测量方法为自冰叶日中花第一次采摘新鲜蔬菜起，在10 株植株上连续采摘20 d，根据当日采摘量测算出总产量。

试验结果表明：冰叶日中花在露地栽培的试验地鲜菜平均产量可达77 025 kg/hm2。从品质、风味口感等方面来说，冰叶日中花在古浪县栽培后，受本地日照充足、干燥气候、降雨较少的影响，产出的鲜菜风味浓郁，颜色纯正，产量高，品质好。

冰叶日中花移栽成活后有较强的耐寒和耐旱性，在5℃时可正常生长，遇2 d 的-3℃气温不会冻死，20 d 不浇水也不会旱死，但长时间干旱和高温会导致冰叶日中花提早开花和叶片变厚、咸味增加，商品性下降。

经土壤取样检测，冰叶日中花栽培前后，对栽培地土壤盐分含量（电导率）、酸碱度（pH 值）、土壤养分均有影响（见表1）。

表1 冰叶日中花栽培前后土壤检测结果

由表1 和图1 可见，冰叶日中花对土壤pH 值的影响是前期上升，后期下降。在栽培前土壤pH 值平均为8.64，移栽1 个月后升至8.75，升高幅度为1.27%，在浇水1 个月后降至8.62，降幅为0.23%。结合田间管理分析原因：前期冰叶日中花吸收了水分，造成pH 值上升，随后在浇水后pH 值便下降，由最初8.64 降至8.62。此组数据表明：冰叶日中花的耐碱性较强，在pH 值最高达到8.82 时仍能正常生长，土壤pH 值变化主要根据水肥条件决定，受冰叶日中花生长影响较小。

图1 冰叶日中花对土壤pH 值影响

冰叶日中花对土壤养分的影响表现在碱解氮、有效磷、速效钾3 种养分的变化中，从表1 和图2、图3、图4 中可看出，土壤中各营养元素前期除碱解氮略有上升外，有效磷、速效钾随着冰叶日中花的生长而降低，后期随水肥浇灌碱解氮、有效磷、速效钾出现增长。

图2 冰叶日中花对土壤碱解氮的影响

图3 冰叶日中花对土壤有效磷的影响

图4 冰叶日中花对土壤速效钾的影响

通过表1 和图5 可以看出，在栽培前期、中期、后期，土壤盐分含量（电导率）平均值分别为1 368 us/cm、218 us/cm、578 us/cm。可见，在不同的栽培阶段，冰叶日中花对栽培地土壤盐分含量（电导率）影响较明显。本试验中其耐盐性最高达到2340us/cm，同时在生长过程中可大幅度降低土壤盐分含量，后期随水肥施用而有所上升。

图5 冰叶日中花对土壤电导率的影响

3 结论

古浪县黄花滩移民区土地属新开发的沙化地，土壤盐碱化程度高，不利于作物的生长。通过冰叶日中花栽培试验显示，冰叶日中花具有较强的耐盐碱能力，在土壤pH 值达到8.82 和盐分含量（电导率）达到2 340 us/cm 情况下可以正常生长。冰叶日中花栽培后，土壤的盐分含量由栽培之前的1 368 us/cm下降到最低位218 us/cm，降幅明显。根据冰叶日中花所特有的耐盐碱、改善土壤盐碱的功能，在黄花滩寒旱农业示范园区新开出的土地上推广种植，对于充分利用黄花滩移民区开发土地具有重要意义，同时也可在寒旱地区的部分盐碱地推广种植，开创盐碱地生物改良的新模式。