以叠体字造字之法看现代生态食品包装设计

员勃 许婷怡 刘杰傲

（武汉轻工大学，湖北 武汉 430000）

叠体字作为汉字中的一种构字方式，具备明显的强化信息和造意功能，是汉字由表形向表意阶段发展的 “速生体”[1]。叠体字有着规则性的模块分割和组织关系，即使现今很多叠体字已不再使用，但其构成规律却可以引发人们很多的设计思考。中国古代儒学中重要的物理学思维方法 “格物致知” ，即研讨并穷究世界，细分、演绎、归结并剖析发现其中原理的一种观察与研究办法[2]。通过对汉字中叠体字的造字体系的基本元素单位构成结构进行格局研究，可以发现这些造字格局对于生态食品包装设计具有启发性的一面，并且利用这种思维方法所产生的不同设计结果可以为现代生态包装设计所借鉴。

1 叠体字结构的规律特点

1.1 叠体字的组合方式

“叠” ，在《苍颉篇》中的含义是 “重也，积也” ，有重复、累积的含义。叠体字即重复统一偏旁而成的会意字，如 “朋” “从” “垚” “焱” “” 等。《说文解字》中记录叠体字共146个，叠体字的组合方式大体可分为3类（表1）。

1.2 叠体字的造意与构形思维

1.2.1 标明关系 叠体字可借助各构件的位置关系来表示某种意义，这种造意功能主要体现在并列、对立、逆反和相邻等关系上，如 “非” “吕” 等。叠体字通过数量的叠加整合从而形成新的统一形态。

1.2.2 强化功能 通过相同构件叠加而成的新字，往往具有使事物数量增多的意义，比单个构件汉字的含义有了加强意义的功能，如 “朤” 字，古同 “朗” ，意义为明亮，用4个月亮的 “月” 叠体强化明亮之意。

1.2.3 生成新义 有的叠体字所表示的意义是在单体形意上交合引申，从而派生出一种新的含义。如 “口” 字，单独出现的含义为口腔器官，嘴；出入通过的地方。当3个 “口” 形成叠体字 “品” 时，其本意为众多，引申指事物的类别和等级；它作动词时指辨别高下，分出等级。4个 “口” 字叠加形成 “” 字，其含义和发音也有多种，可同雷。

2 生态食品包装设计的内涵

2.1 生态食品包装的概念

生态食品包装在生态包装的范畴内，同样以环保功能为目标的系统设计。在其结构、材料、设计、流通和废弃等多个环节中要考虑环境的可持续发展。

设计方法除了环保材料的研发利用还可以通过在包装结构上的深入设计达到包装的环保要求。考虑包装的使用方式和用后处理手段，在视觉传达中充分体现出 “生态” 的特征[3]。

2.2 影响食品包装生态化的因素

2.2.1 过度设计 过度设计包括过度的用料以及结构设计，其结果会让包装结构体积过大、包装内外的层数过多，在造成大量材料浪费的同时还会增加物流成本。例如，在纸质包装设计时，需要考虑纸张的折叠效果和厚度，厚度不同的纸张折叠性能和承重性能不同[4]。不同特点的食品需要进行不同的结构设计，根据食品形状进行节约成本的设计。让食品包装 “减负” 是实现食品包装低碳化效果最直接、最有效的手段[5]。

表1 叠体字组合方式说明

2.2.2 不合理材料的使用 包装材料的合理性是实现生态包装设计的基础。与其他材料相比，包装材料使用寿命短，丢弃后会产生大量的固体废弃物[6]。在食品包装设计中，许多企业或品牌因对生态发展理念的认知不足，忽视了对包装回收环节的考虑。在包装设计中采用了难以降解的重金属、易溶挥发的黏合剂，以及大量泡沫、气泡袋、胶带等辅助包装材料，这些材料一方面导致包装材料使用后无法被降解处理，另一方面给材料回收增加了难度。

3 叠体字构造与生态食品包装结构设计的关联性

3.1 单元与整体的构造

叠体字由单元构造进行叠加排列组合成字，在食品包装的销售装与物流仓储装当中也常以多个食品组合成盒、成箱的包装方式。将叠体字的多个相同部件组合在一起成字的造字方式应用到组合包装结构设计当中，一是包装内部采用多个单元结构设计，即在一个箱盒内部分隔多个等大空间，间壁如果采用正反锨结构可以省工省料，还可以强化包装在物流运输中的保护功能。二是包装整体采用叠体字的组合结构，即以两个以上相等的基本盒体在一页纸板上成型，成型后相互连接，在整体上组成一个大的包装盒体；或是多个相等基本盒的独立组合。这两种方式都能让包装内部的各部件实现食物的有效分区和独立空间，整体上又能实现统一组合。

3.2 合理的叠加设计

在生态食品包装设计中需要合理的结构来增强包装功能，除了一般的物理功能、美化功能等常规包装功能外，还需要考虑节能减排。叠体字的叠加强化功能适用于许多食物的运输包装当中，根据四角叠体字在上下与左右方向的多数量排列关系，应用于食品包装的堆码造型结构设计中，可以完成包装彼此之间的堆扣与插叠，节约存放空间，降低批量运输造成的物流成本、存储成本以及过程当中碳排放量造成的环境污染问题。三角叠体字的部件构字组合应用于包装缓冲结构中，既能起到缓冲抗压功能，又适合多个包装的堆码操作。

3.3 意义的重新塑造

通过多个单元文字部件的多种叠加组合方式所产生的新字具有新的含义，现代食品包装设计从传统的以保护商品流通和美化推销的追求目标向现代包装设计生态可持续化发展转变。人们转换过去对包装设计的局部思维方法为包装整体全流程生态包装设计的新思路。

4 叠体字构造在生态食品包装设计中的应用方法

4.1 可堆叠的结构设计

叠体字在外型组合上基本是横向或纵向以排叠、镜像、内嵌、包裹这几种方式造字。这种平面化的排叠方式运用到立体化的食品包装设计中时，可以形成可拆卸的模块化结构，有效地解决了包装的拆装、堆码、存放，以及销售时的自由组合售卖问题。

以 “喜菊” 品牌菊花茶的便携包装（图1）设计为例，其包装设计一是希望能适应消费者在户外或旅行途中饮用方便，二是希望通过节省包装运输的成本，以达到低碳环保的结果。通过叠体的概念对包装瓶口与瓶底采用了螺口可扭扣的结构设计，很好地实现了多个包装盒的纵向链接，其造型类似于二叠体字的 “吕” 、三叠体字的 “三” 字。每个单独瓶体上的瓶盖同时也是另外一个瓶体的瓶底，各个包装瓶连接后非常牢固，拆卸也十分便捷。关系划分清晰的隔离瓶类的食品包装可以对不同口味特性的菊花进行合理分区达到统一集合化的包装效果。

这种纵向叠加式的包装不会占用太多的空间位置，饮用完花茶后还可以再次添入，方便多次使用。

4.2 减量化结构设计

图1 “喜菊” 菊花茶便携包装

表2 菊花茶饮礼盒包装纸板耗材对比

图2 “喜菊” 品牌菊花茶饮礼盒包装

图3 “喜菊” 品牌菊花茶饮普通包装

对于生态包装的设计来说，减量化原则逐渐成为包装结构设计的主流。在满足对食品保护功能以外，包装结构、用料还要适度。生态包装的减量一是利用减少包装耗材和不合理结构达到减量目的。在结构设计上要考虑使包装空隙率最小，减小包装内部不必要的多余空间与纸单位面积用量。二是降低间接产生的服务成本消耗来达到减量目的，例如包装制作的人工成本，在流通中的运输与存储成本，以及包装回收中产生的成本费用等[7]。

汉字的构成形式法则与包装设计艺术审美具有一致性，讲究宾主、分合、虚实，都遵循均衡对称、宾主得宜、对比和谐、疏密适度的艺术构成形式[8]。叠体字的造字构成将各个部件紧凑组合，部件相互呼应且有所变化，充分利用了字体构架中的多余空间，如 “爻” “” 形成层次清晰、秩序井然的间架结构。

在 “喜菊” 品牌菊花茶的礼盒包装（图2）设计中，考虑到菊花茶礼盒包装设计需要避光、干燥，以及作为礼盒销售时需要具有的视觉美观性和生态可持续性。在外包装设计上摒弃了常规礼盒所采用的纸板黏连性书型盒或天地盖盒型结构，以及成本较高的金属礼盒，采用特种纸裱瓦楞纸进行一纸成型的包装结构设计。通过对一张纸板在不同方向的折叠、穿插、锁扣，形成包装上下两个空间，类似上下排叠的二体叠字结构。在纸板中心面上镂空4个等圆孔洞，形成四体叠字结构，内包装的复合纸桶刚好嵌入孔洞之中，茶罐之间不会在运输中发生晃动，形成缜密有序的内部组合效果。

如表2所示，这种折叠包装结构使用的纸板和内部4个纸桶用纸面积核算下来总共612 000 mm2。而同等包装尺寸大小如果按粘贴式天地盖礼盒结构设计，外部包装的用纸量加上内部固定4个纸桶的间壁结构的整体用纸面积核算为679 800 mm2。相比较下来类似叠体字结构的包装设计不仅节约了用纸，同时整个包装无胶水粘合可摊平的方式更加便于运输与回收，也减少了物流、存放、回收整个过程当中的成本耗费。

4.3 复用性

叠体字通过部件的叠加可以产生新的含义，在食品包装设计中，可以考虑如何通过增加包装后续使用功能，让包装可以进行二次复用，使其焕发新意。为了减少垃圾场填埋量和回收难度，可重复使用的包装也是对环境友好的一种包装形式[9]。

如图3 “喜菊” 品牌的普通菊花茶饮包装，从包装的外部造型上看和传统的茶饮包装桶没有区别，是一个完整的圆柱体。但在包装桶的内部增加了隔板，将内部分隔成两个部分，复合纸桶的顶面和底面都可以开启。包装整体结构类似二叠体字反向结构，如 “北” “非” 字的构字形式。包装纸桶两端可以用于存放两种不同种类的菊花茶；也可以一端存放菊花茶，另一端存放与菊花茶搭配的其他食材，如冰糖、枸杞子等。在复合纸桶包装使用完后消费者可以利用包装存放或收纳其他生活中的食品或日用品。

5 结论

互联网的快速发展，使商品快速迭代，其结果会导致包装的生命周期缩短，而生态包装的设计理念是希望包装的生命周期可以延长，这就让两者产生了矛盾。生态包装设计是一个涵盖多种实现途径、多种组合构面的复合体，它需要将各学科的成果融汇在一起，为 “绿色、安全、经济、适用、美观” 的整体目标服务[10]。利用中国传统叠体字模块化构造思维与方法，让利于回收、可重复使用的包装模块组通过部件的折叠、拆卸、分类、重组对生态食品包装设计进行新的思考。