现代学徒制背景下智慧文旅产业学院建设研究

2021-03-22李琼

当代旅游 2021年36期

关键词：文旅交通实训

李琼

河南交通职业技术学院，河南郑州 451460

引言

当今，在现代学徒制背景下，高校一直在不断探索，能够培养真正适应行业和产业发展需求的高质量技能型和应用型人才的模式，产教融合已经进入了建设产业学院的新阶段。

一文旅产业学院建设的背景

国务院常务会议于2014年2月26 日提出加强现代学徒制试点工作，自此，现代学徒制成为职业教育领域研究的焦点。教育部在2015年《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018）》中明确鼓励现代学徒制。2017年12月，国务院办公厅印发了《关于深化产教融合的若干意见》，指出深化产教融合，是推进人力资源供给侧结构性改革的迫切要求，对于全面提高教育质量、扩大就业创业、推进经济转型升级、培育经济发展新动能具有重要意义[1]。2019年2月，国务院印发《国家职业教育改革实施方案的通知》，即我们常说的“职教20条”。通知指出，职业教育由参照普通教育办学模式向企业社会参与、专业特色鲜明的类型教育转变。这一系列政策的出台，标志着我国产教融合已进入深入实施阶段[2]。

2021年3月，河南省教育厅下发《关于推进高等学校产业学院建设的指导意见》中指出，鼓励和支持社会力量与高等学校共建产业学院，形成多元办学格局，创新产业学院人才培养模式，要在普通高等学校和高等职业学校中分类建设一批各具特色的省级示范性产业学院。2021年5月18 日，河南省教育厅下发文件，将高校产业学院办学改革作为2021年教育综合改革重点项目之一。

2018年11月29日，中国旅游协会旅游教育分会三届二次理事会在昆明召开。此次大会发布首届旅游教育人物表彰名单。时任河南省旅游协会旅游教育分会副会长、河南职业技术学院旅游学院院长陈佳平教授获得了“旅游教育名师”称号（见封三图1、图2）。

图2 陈佳平获得旅游教育名师称号

在此次活动评选出的40名“旅游教育人物”中有15人来自高职院校，河南职业技术学院是河南省唯一获得此项荣誉的院校[3-4]，彰显了中原大省的实力和中原名师的魅力。以陈佳平为代表的河南职业技术学院在河南旅游学界的影响可见一斑（见封三图3）。

图3 陈佳平获得旅游教育名师称号

二智慧文旅是产业学院建设的基础

现代产业学院是为了培养适应和引领现代产业发展的高素质应用型人才、复合型人才、创新型人才，以应用型高校为重点，在特色鲜明、与产业紧密联系的高校建设若干与地方政府、行业、企业等多主体共建共管共享的机制。建设产业学院可以将院校的学科资源、专业资源与行业企业的教育资源、人才资源进行有效整合，使专业与产业能够真正地落地融合，从而实现国家所倡导的产教融合与协同育人，真正培养一批又一批能够既适应产业发展，又能够适应行业和企业所需的技能型、复合型、应用型人才[5]。

河南交通职业技术学院位于国家重要的综合交通枢纽郑州市，“米”字形铁路网络连通的不仅仅是中国而是整个世界。随着中原经济区的崛起，郑州市在全国战略地位大幅提升，城市品位日益提高，对酒店、文旅等服务行业的需求也与日俱增。在此背景下，学院成立商务旅游系，目前开设的有酒店管理与数字化运营、旅游管理、现代物业管理专业。商务旅游系以特色办学为宗旨，以校企合作、校企融合为方向，积极探索现代学徒制，将人才培养与专业建设紧密结合起来，以企业为平台，以理论教学为支撑，努力开创技能型人才培养新模式，达到入校即定向，边学理论边实习，毕业即就业的双赢模式。早在2012年商务旅游系就成立了由文旅行业、企业专家参与、以旅游管理为主融合酒店管理专业和物业管理专业的旅游管理专业建设指导委员会。与旅游直接相关合作企业有万豪、开元、希尔顿、建国饭店、黄河迎宾馆、永和伯爵、苏园、银基、华强方特、建业文旅、康百万庄园、河南康辉、青游研学等。目前，这些企业均不同程度地参与学院我系的决策、建设、教育、教学、管理、执行等方面工作，开展订单式文旅类人才培养，初步形成了产、学、合作的长效机制，并配套与之相适应的运行制度。预计参与的各个文旅企业会继续支持和加大对河南交通职业技术学院文旅专业群建设、文旅类实训基地和设施建设的力度，形成在产教融合基础上的校企合作。

第一，在明确了学院技能型和应用型人才培养目标的定位要求下，河南交通职业技术学院商务旅游系率先开展了在学院范围内有关技能型和应用型人才培养的一连串行动计划，例如，在旅游管理专业和酒店管理与数字化运营专业，这两个专业的人才培养方案的制定和修订方面，学院开展大量、扎实的企业调研工作，根据学院技能型和应用型人才培养的要求，依据与行业零距离接触的意见，不断论证人才培养方案的可行性，并每年进行阶段性修订或调整。以河南省首个1＋X证书“研学旅行策划与管理”师资培训试点院校为契机，相继开展了研学旅行策划与管理、餐饮管理运行、研学旅行课程设计与实施证书的培训工作，并将1＋X证书课程内容开始融入日常教学中。

第二，根据人才培养的要求，在实训方面，一方面建设模拟导游（VR）实训室、形体室、茶艺室、调酒室、咖啡室、酒店客房、餐饮、前厅和综合实训室等各类专业实训室，这些实训室既是学生需要和喜欢的，也是企业经营特色的体现。另一方面，与省内交通企业、文旅企业、高星级酒店、知名旅行社等进行合作共建，先后与合作企业在合作时即建立校外实践教学基地，形成了“旺进淡出”的实训体系。总体上看，这些校内外实训设施与实训教学基地能够基本满足河南交通职业技术学院文旅专业群学生的专业认知、专业见习和顶岗实习的需要[6]。

第三，经过多年的摸索与旅游专业群建设，在师资队伍方面，商务旅游系已经初步形成了一支数量足够、层次结构合理的双师型师资队伍，在践行校企合作的同时实现教学的工学结合和知行合一，能够实现产教融合和协同育人的效果。通过与行业（包含交通行业和文旅行业）和企业（包含交通类企业、文旅类企业）的合作开展并实施协同育人，所培养的文旅类技能型和应用型人才，不管是在实训还是在顶岗实习，或者是在毕业后的就业中都普遍得到认可与好评。

三智慧文旅产业学院建设的思路

（一）智慧文旅产业学院建设的原则

一是协同原则。协同育人就要加强专业建设。一方面，要围绕着全面落实立德树人根本任务和为地方发展建设智慧文旅产业学院，那么就要整合行业和企业的资源，这些企业包括包含交通行业和文旅行业的交通类企业、文旅类企业，将二者结合，打造具有交通行业和文旅行业相结合的文旅交通特色方向；另一方面，根据所要打造的双结合方向，实施适应现在社会发展需求的智慧文旅人才培养，不断进行文旅类专业教学改革、教学研究与实践，建设成为学院的先导型和示范性专业。

二是创新原则。协同创新人才培养。以所打造的智慧文旅产业学院人才培养平台为基础，构建旅游产业和交通产业相结合的“双结合型”特色培养模式，提高文旅企业和交通企业在文旅类人才培养过程中的实质参与度，整合、优化培养人才的课程设置，从多方面保障技能型和应用型人才的培养质量。

三是融合原则。校企融合体现在校企协同建设实践教学基地。学校与文旅交通行业、文旅交通企业进行融合，协同共同建设符合文旅行业、交通行业需求的优质的实践教学基地，完善文旅类专业的实践教学体系，提升文旅类专业的实践教学水平，能够促使合作的文旅相关企业加强对自身员工的培训，能够有效提升师资能力，拓展学生实习、就业渠道、提升毕业生就业水平，还能够提升企业人才库，有效提升不同阶段学生的实践能力并能使学生的实践在不同的年级形成良性的影响机制，使校内课堂上的教学与校外的实践、实训有效结合，最终达到培养高质量文旅人才的目标。

（二）智慧文旅产业学院建设思路

一是明晰智慧文旅产业学院定位，探索协同育人机制。学校的交通特色已经明确了，接下来在智慧文旅产业学院道路上，其定位的方向一定是服务于交通行业和地方文旅产业发展，在此基础上去整合各方的资源。

二是建设有效的智慧文旅产业学院组织机构和管理机制，并加强文旅相关科学研究，为智慧文旅产业学院发展提供政策支持和保障。学校与共建智慧文旅产业学院的各个企业方在签订共建协议的基础上，根据协议展开各项合作，在学院层面的产业学院组织机构的基础上，建立智慧文旅产业学院管理机制和制定相关的管理制度，让智慧文旅产业学院各项工作开展有所依据。

三是对接企业融入标准，创新文旅人才培养模式，完善文旅人才培养标准。在文旅人才培养目标定位上，真正实现理论与实践相结合，注重产教融合、校企合作、工学结合、知行合一的“四合”原则，校企双方协同培养，通过浸润培养、实岗育人等形式共同实施文旅人才培养。以培养学生的实际操作能力和实践能力为着力点，通过入学之初第一学期的文旅专业见习，由学校老师带队、实训基地指导教师具体指导并实施，学生能够在与实训基地指导教师在双向交流的基础上，快速地认识岗位，初步构建自身职业认同；中期第2—4学期，将相关课程调整为校内理论学习与校外实训、实习同步，专业课程由学校教师和实训、实习基地指导老师共同指导，如1个师傅可以带2—5个徒弟，组成学习小组，确保学生熟练掌握每个轮训岗位所需技能；末期第5—6学期，根据学生技能水平和个性发展需要，与实习单位双向沟通、双向选择，学生进行系统的顶岗实习；通过顶岗实习完成学生从纯粹的学校学生到职场的顺利过渡；最后实现学生毕业即可上岗的培养目标。