浆果多糖的研究进展

刘淑燕，彭小燕，李 杨，陈美链，姚闽娜

（1.漳州科技职业学院茶与食品科技学院，福建漳州 363202；2.福建农林大学食品科学学院，福建福州 350002；3.漳州职业技术学院食品工程学院，福建漳州 363200）

浆果指多汁肉质的一类水果，常见的主要有葡萄、蓝莓、枸杞、桑葚、黑穗醋栗等，一般具有独特的口感和较高的营养价值，深受人们喜爱。浆果的果皮、果肉及籽粒中亦含有丰富的营养素和活性物质，赋予其多种生物活性功能[1-5]。

据大量研究表明，浆果的生物活性功能主要与其所含的多酚[6-7]、多糖有关。已有研究显示，浆果多糖具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫、降血糖等多种生物功能[8-9]，其生物活性功能与化学结构密切相关，而化学结构又受提取方式影响[10]。因此，将国内外学者对浆果多糖的提取纯化、结构鉴定、生物活性和分子修饰的研究进行综述，旨在为浆果多糖的进一步开发利用提供参考。

1 浆果多糖的提取与纯化

1.1 浆果多糖的提取

浆果粗多糖的提取方法主要有热水浸提法、超声波/微波辅助法、酶法、碱法、超高压法、亚临界水提取法等。

浆果多糖的提取方法见表1。

以上各种提取方法各有优缺点，传统热水浸提方法简单易操作，但是存在时间长、提取率低且影响多糖活性等缺点，近年来的一些高新技术应用于多糖的提取，如超声波微波法、酶法、超高压等，缩短了提取时间，提高了提取效率，而且提取条件相对温和，对多糖的活性影响较小，但是这些方法实施条件较为复杂，较难进行产业化。目前，国内外学者也在研究利用多种提取方法交联使用，以提高多糖的提取效率。采用以上提取方法获得的浆果多糖一般还含有蛋白、色素等物质，需要做纯化处理。

1.2 浆果多糖的纯化

多糖纯化是指对提取的粗多糖混合物进行分离而得到单一的多糖组分。目前，浆果多糖最常用的纯化方法是离子交换柱层析和凝胶柱层析。离子交换柱层析多用于分离带不同电荷的浆果多糖，能有效分离中性和酸性多糖组分，效率高，常用的交换剂有二乙氨基乙基（DEAE）-纤维素、DEAE-琼脂糖 （Sepharose）和 DEAE- 葡聚糖 （Sephadex）等；凝胶柱层析对不同分子量的多糖组分进行分级，可达到精细分离的效果。通常为达到样品纯度的要求，经常会将几种方法结合使用[21]。陈春[22]采用DEAESepharose Fast Flow 离子交换层析柱对水提后脱色脱蛋白得到的桑葚多糖（MFPs）进行分离纯化，得到4 个多糖组分 （MFP-1、MFP-2、MFP-3 和MFP-4），又将MFP-3 通过Sephadex G-100 型凝胶柱进一步纯化得到MFP-3P，多糖含量从86.3%增加为94.2%。Kim D 等人[23]将从葡萄果皮热水浸提液分离得到的葡萄粗多糖通过DEAE-Sepharose CL-6B、Sepharose CL-6B 和丙烯葡聚糖凝胶（Sephacryl）S-300 连续3 个层析柱，纯化得到一种富集巨噬细胞的多糖。

表1 浆果多糖的提取方法

在较早的研究中，也有采用沉淀法[24]对浆果多糖进行分级纯化，其分离效率高，但是很难达到高纯度要求；目前，也有研究采用色谱法[25]对浆果多糖进行精细分级，但是其耗时长、效率低、成本高。

2 浆果多糖结构的研究

浆果多糖是一类分子结构复杂的生物大分子，因其单糖组成、分子量、环构象及基团间相互作用等的多样性，其结构鉴定具有一定挑战性，需利用相关化学方法并结合应用现代各种光谱技术进行较为全面的解析。目前，结构研究较多的有黑穗醋栗多糖、枸杞多糖、桑葚多糖等。

2.1 黑穗醋栗多糖结构的研究进展

黑穗醋栗多糖结构的研究主要集中在其单糖的组成及比例分析、糖环形式、糖苷的异构形式、表面结构及构象分析，对其糖苷连接顺序和连接方式的研究较少。已有研究显示，黑穗醋栗多糖为吡喃多糖，其单糖组成主要有葡萄糖（glucose，Glc）、阿拉伯糖（arabinose，Ara）、甘露糖和半乳糖等，不具有三螺旋结构。

任中杰[26]通过超声波辅助法提取黑穗醋栗多糖，并对纯化得到的多糖组分BCPⅡ进行结构解析，测得其是一种含有乙酰氨基结构的β 型吡喃多糖，分子量为51.88 kDa，单糖组成为葡萄糖（Glucose，Glc）、 阿 拉 伯 糖 （Arabinose， Ara）、 半 乳 糖（Galactose，Gal）和甘露糖（Mannose，Man），物质量比为4.10∶2.36∶0.106∶0.26。徐雅琴等人[27-28]分别采用双水相萃取法、超声波法提取分离黑穗醋栗果实多糖（BCP），并通过傅里叶变换红外光谱（Fourier transform infrared spectroscopy，FT-IR）、气相色谱（Gas chromatography，GC）和高效液相色谱（High performance liquid chromatography，HPLC）进行结构分析，测得其单糖组成主要为阿拉伯糖、鼠李糖（Rhamnose，Rha）、木糖（Xylose，Xyl）、甘露糖、葡萄糖、半乳糖，但不同的提取方法得到的BCP 物质的量比例不同，红外光谱图显示其含有多糖的特征吸收峰，可能含有α -糖苷键及吡喃糖环，经扫描电镜 （Scanning electron microscope，SEM）和刚果红测试表明，BCP-1 具有蜂窝状结构，但不具有三螺旋结构。

2.2 枸杞多糖结构的研究进展

已有研究表明枸杞多糖为酸性多糖，糖苷部分由半乳糖、葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖、鼠李糖、木糖等单糖组成，此外还含有氨基酸、半乳糖醛酸（Galacturonic acid，GalA）、葡萄糖醛酸（Glucuronic acid，GlcA）[29]，但其单糖的摩尔比、糖链结构、连接位置等存在不同[10]，不具有三股螺旋结构[30]。

Zhou L 等人[31]采用复合酶法提取枸杞多糖，利用DEAE SepharoseTMFast Flow、 Sephacryl S-300 HR 进行纯化得到酸性多糖LBP1B-S-2，利用部分酸水解分析、甲基化分析、IR 和核磁共振光谱（Nuclear Magnetic Resonance，NMR）方法对该多糖进行结构分析，测得其平均分子量为80 kDa，单糖组成n（Rha）∶n（Gal）∶n（Ara）∶n（GlcA）为3.13∶39.37∶53.55∶3.95，主链结构由 （1 →6）-linked β-D-Galp、 （1→3）-linked β-D-Galp 组成，支链由T-linked β-L-Araf、 （1 →6）-linked β-D-Galp、T-linked α-L-Araf、 （1 →4）-linked β-D-GlcpA、T-linked β-L-Rhap、 （1→5）-linked α-L-Araf 和T-linked β-D-Galp 组成，并连接在主链的C-3 或C-6 位置。Liu W 等人[32]对枸杞中酸性多糖p-LBP 进行结构鉴定得知，该多糖是一种均匀的果胶分子杂多糖，多糖含量为98.85%，平均分子量为64 kDa。其单糖组分主要有阿拉伯糖、岩藻糖（Fucose，Fuc）、鼠李糖、半乳糖、木糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸，摩 尔 比 为 54.84 ∶1.00 ∶6.44 ∶22.98 ∶4.05 ∶2.95 ∶3.35 ∶136.98。 p-LBP 的 主 链 是 重 复 的 （1 →4）-α-GalpA 结 构 ， 但 是 部 分 区 域 是 由 （1 →4）-α-GalpA 和 （1→2）-α-Rhap 交替连接的；支链由 （1→4）-β-Galp、 （1→3）-β-Galp 或 （1→5）-α-Araf 组成，连接在 （1→2）-α-Rhap 的 C-4 位置。

2.3 桑葚多糖结构的研究进展

桑葚多糖的结构组成因受产地、品种等的影响而存在差异。已有研究表明，桑葚多糖的单糖组分主要有阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖，还含有木糖、岩藻糖、甘露糖等单糖，以及糖醛酸、硫酸基、吡喃己糖残基，部分桑葚多糖中存在α，β -糖苷键，不具有三股螺旋结构。

陈春[22]从新疆黑桑中提取桑葚多糖（MFPs）并进行分离纯化，得到 MFP-1、MFP-2、MFP-3、MFP-4 共4 个多糖组分，刚果红试验表明4 组分均不具有三股螺旋构象，SEM 显示各组分结构及外貌形态不尽相同。将MFP-3 通过凝胶柱层析纯化得到MFP3P，利用HPLC 法测得多糖含量为94.2%，分子量为136.6 kDa，单糖组成主要为阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖及甘露糖，其对应的摩尔比分别为21.51%，25.98%，13.60%，23.10%，16.35%。通过高碘酸氧化、Smith 降解分析、甲基化-气质色谱、1H-NMR 和13C-NMR 等方法，推断构成糖链的单糖残基类型主要包括 （1-2）-linked α-L-Rha、（1 →6）-linked α-D-Glc、 （1 →3）-linked β-LRha、 （1→3）-linked α-D-Gal 和 （1→）-linked α-L-Ara 单元。李赛娟[33]对产于浙江的桑葚进行提取纯化，并对其中的 4 种均一多糖 （FMP-6-S2，FMP-6-S4，FMP-6-S1，FMP-6-H）进行结构分析，得到FMP-6-S2 为RG-I 型多糖，单糖组成的摩尔比n（Rha）∶n（Gal）∶n（Ara）∶n（GalA）为30.86∶28.70∶15.61∶24.78，其主链由 （1→2）-α-L-Rhap与（1→4）-α-D-Galp A 交替连接而成，支链取代在鼠李糖的 C-4 位，由末端由 （1→3→6）-β-DGalp，T-β-D-Galp，T-α-L- Araf ， （1 →4）-β-D-Galp 和 （1→5）-α-L-Araf 构成；FMP-6-S4 为一个蛋白聚糖，其单糖组成的摩尔比n（Glc）∶n（Rha）∶n（Gal）∶n（Ara）∶n（GalA）为3.87∶5.80 ∶3.70 ∶4.50 ∶62.13， 主 链 由 1 →4 连 接 的α-D-Galp A 与 1→2 连接的 α-L-Rhap 组成，己烯糖醛酸 （α-L-Hexp A）和 β-D-Galp A 通过 α-D-Galp A 的 C-3 位连接到主链， （1→5）-α-L-Araf、α-LAraf、β-D-Glcp、β-D-Galp 或 （1→6）-β-D- Glcp残基通过 α-L-Rhap 的 C-4 位连接到主链；FMP-6-S1 由半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖醛酸和葡萄糖组成，其摩尔比为38.05∶20.54∶19.02∶17.86∶3.03∶1.50，主链由 （1→4）-α-D-Galp A 与 （1→2）-α-L-Rhap 交替连接构成，支 链 由 T-β-D-Glc Ap， T-β-D-Galp （或 Glcp），（1→6）-β-D-Galp， （1→4→6）-β-D-Galp， （1→3）-β-D-Galp， （1→4）-β-D-Galp， （1→5）-α-LAraf 和 T-α-L-Araf 构成，通过 （1→2）-α-L-Rhap的C4 位连接到主链；FMP-6-H 是以（1→4）-连接的直链半乳糖醛酸聚糖。

2.4 其他多糖结构的研究进展

目前，文献也有报道其他浆果多糖的结构研究。Cordeiro C A R 等人[8]对黑莓酒中分离得到的3 种多糖组分 （BWPs、BWPFs、BWPFp）进行结构解析，BWPs 中的主要组分有甘露聚糖、II 型阿拉伯半乳聚糖和I 型鼠李糖半乳糖醛酸；BWPFp 属于甘露聚糖，主链由1→6 连接 α-Manp 组成， O-2 位置被支链（1→2）-α-D-Manp 取代；BWPFs 为 II 型阿拉伯半乳聚糖和I 型鼠李糖半乳糖醛酸，II 型阿拉伯半乳聚糖的主链由(1→3)-β-D-Galp 组成，支链由连接在O-6 的(1→6)-β-D-Galp 组成，I 型鼠李糖半乳糖醛酸由[→4)-α-d-GalpA-(1→2)-α-l-Rhap-(1→]n 组成。徐雅琴等人[34]研究蓝靛果多糖结构蓝靛果多糖为酸性杂多糖，单糖组成主要为半乳糖醛酸、鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖，不具有三股螺旋结构，呈现无定形片状结构。

综上所述，受产地、品种、提取方式等的影响，不同浆果中的多糖结构不同，其结构、单糖组成、化学结构、分子量等存在差异，但多种浆果多糖均不具有三股螺旋结构。目前，关于浆果多糖的构象特征特别是其分子尺寸及分子形态的研究还较欠缺，有待更深入的解析与阐述。

3 浆果多糖的生物活性

目前，有关浆果多糖生物活性的研究主要集中在其抗氧化、增强免疫调节功能、抗肿瘤、降血糖、调节肠道菌群等方面。

3.1 抗氧化活性

不受控制的细胞代谢中自由基的增加会对防御细胞造成各种损伤，引起免疫功能下降，从而导致肿瘤、炎症和心血管疾病等的发生[35]。有研究已表明浆果多糖具有一定的抗氧化活性，可以有效清除自由基。陈春[22]对桑葚进行超声提取、脱蛋白、脱色处理得到3 个多糖组分（MFP、MFP-1、MFP-2）进行抗氧化活性研究，结果表明3 组分对2,2-联氮-二（3 - 乙基 - 苯并噻唑 - 6 - 磺酸）二铵盐 （2,2'-azinobis- （3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate，ABTS）自由基清除能力都高于90%，而MFP-1 的氧化自由基吸收能力、羟自由基（·OH）清除能力、1 -二苯基- 2 -三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基清除能力优于MFP 和MFP-2。

Amagase H 等人[36]研究枸杞多糖 （LBP）的体内抗氧化作用发现，其抗氧化作用是通过刺激内源性因子的作用，从而达到抗氧化功效。Amagase H 等人[37]以50 名55～72 岁健康的中国成年人为研究对象，发现研究对象食用LBP 后体内血清中谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶的含量显著提高，血清丙二醛显著降低，从而提高体内抗氧化功效。

具有抗氧化活性的浆果多糖见表2。

由表2 可知，不管是枸杞多糖、黑穗醋栗多糖，还是蓝莓多糖，均具有一定的抗氧化活性，其作用方式主要是通过清除自由基以达到抗氧化效果[38-39]。

3.2 免疫调节活性

有研究表明浆果多糖能激活树突状细胞、巨噬细胞等固有性免疫细胞，从而发挥免疫调节作用。Chen Z 等人[40]研究发现枸杞多糖（50 mg/kg，腹膜内）增加了CD40，CD80，CD86 和 II 类主要组织相容性复合体分子的表达，上调巨噬细胞的内吞和吞噬作用，并通过RAW264.7 巨噬细胞激活核转录因子和激活蛋白，诱导白细胞介素的表达，增强肿瘤坏死因子的产生，且呈剂量依赖性方式。Cordeiro C A R 等人[8]首次证明了黑莓多糖对细菌脂多糖（LPS）诱导的RAW 264.7 巨噬细胞的抗炎作用。LPS 可刺激巨噬细胞有效降低NO 和促炎性细胞因子（IL-1β，TNF-α）的产生，黑莓多糖可增强淋巴细胞体液免疫和细胞免疫，从而起到抗炎效果，可能是一种很有前途的免疫调节化合物。骆新等人[41]研究桑葚多糖（MP）对环磷酰胺诱导的免疫低下小鼠免疫功能的调节作用，发现灌胃MP 中、高剂量组的小鼠其脾脏、胸腺指数升高，脾脏淋巴细胞的转化功能和抗体生成细胞的功能显著增强，MP 高剂量组的血清溶血素水平升高显著，说明MP 对环磷酰胺诱导的免疫低下模型小鼠具有免疫保护作用。孙希云[42]采用小鼠足趾肿胀法进行迟发型过敏反应（Delayed-type hypersensitivity，DTH）试验来研究蓝莓多糖的免疫活性，结果表明高剂量组 （400 mg/kg/d）对绵羊红细胞（Ssheep blood cells，SRBC）诱导小鼠 DTH 具有显著的抑制作用。

表2 具有抗氧化活性的浆果多糖

此外，有研究发现浆果多糖还通过促进细胞因子的生成来增强免疫作用。Liu C J 等人[43]从桑椹和草莓中分离多糖，研究表明适当浓度的草莓多糖（SP）和桑葚多糖（MP）处理可显著增加脾细胞的增殖。MP 刺激 IL-2、IL-4 和 IL-5 的生成，SP 刺激TNF-α、IL-10 和IL-12 的形成，从而保护原代免疫细胞免于凋亡。结果显示，MP 在体外具有更好的细胞增殖和抗凋亡潜力，而SP 在体外具有更好的抗炎潜力。Jeff H 等人[44]研究发现巴西莓多糖在牛、小鼠和人外周血单核细胞培养物中诱导了强大的γδT 细胞刺激活性，分子量最高的多糖在体外最活跃。当巴西莓多糖在体内递送时，可诱导肺和腹膜组织中的髓样细胞，并增强肺中IL-12 的产生。

3.3 抗肿瘤活性

目前，研究浆果多糖的抗肿瘤方式主要有2 种：一是通过提高机体免疫能力而起作用的间接方式；二是直接杀伤或抑制肿瘤细胞的直接方式。Sun X Y等人[9]研究蓝莓多糖（BBP3-1）在S180 荷瘤小鼠体内的抗肿瘤作用，结果表明BBP3-1 能够显著提高脾脏和胸腺指数，增加巨噬细胞吞噬作用，增强NK 细胞活性，促进淋巴细胞增殖转化，刺激淋巴细胞释放 IL-2、TNF-α、干扰素 （interferon，IFN）-γ，增加荷瘤小鼠的免疫防御系统。因此，推测BBP3-1 可能是通过增强机体的免疫作用而间接起到抗肿瘤作用。Kim D 等人[23]从葡萄果皮中分离得到的葡萄多糖在体外试验中可诱导腹腔巨噬细胞产生多种细胞因子（IL-6，IL-10 和IL-12），通过静脉内注射葡萄多糖显著增强了自然杀伤细胞对小鼠淋巴瘤细胞Yac-1的细胞毒性，可剂量依赖性地显著抑制结肠26-M3.1癌细胞的肺转移。Zhang S H 等人[45]通过试验证实枸杞多糖（LRP3-S1）可抑制胰腺癌细胞的生长，同时能减弱BxPC-3 细胞的侵袭能力，并下调p-FAK，p-AKT，p-GSK-3β 和 p-p38 MAP 激酶的蛋白表达。Ryoji T 等人[46]研究发现口服黑醋栗汁和黑醋栗多糖（CAPS）对荷瘤小鼠实体瘤的生长分别有45%和51%的延缓作用，CAPS 可显著增加细胞因子IL-2，IL-4，IL-10 和IFN-γ 的分泌，对肿瘤细胞有一定的直接杀伤作用。

3.4 降血糖活性

浆果多糖的降血糖机制主要有以下几个方面[22]：①调节代谢酶的活性，抑制葡萄糖的吸收或扩散速度；②增强外周组织对胰岛素的敏感性，增强对葡萄糖的摄取能力；③改善胰岛β 细胞功能，使其免受损伤，促进胰岛素分泌。Chen C 等人[16]研究发现桑葚多糖对α -淀粉酶及α -葡萄糖苷酶的活性均具有一定的抑制作用，其也能够吸附葡萄糖，抑制葡萄糖扩散，起到延缓葡萄糖吸收的作用，从而降低餐后血糖。李朝晖等人[47]研究发现枸杞多糖能够增强3T3-L1 脂肪细胞对葡萄糖的摄取而抑制肝糖产生，保护链脲佐菌素损伤的NIT-L1 胰岛β 细胞，且能降低小肠刷状缘对葡萄糖的吸收和消化道内α -葡萄糖苷酶的活性，从而起到较好的体外降血糖作用。

3.5 调节肠道菌群

研究表明，浆果多糖与肠道菌群之间是相互作用的，一方面浆果多糖被肠道菌群降解，产生具有一定生物活性的代谢产物；另一方面浆果多糖能够促进肠道微生物的多样性并调节其比例[48]。

王莉等人[49]研究不同剂量黑枸杞多糖对菌群人源化小鼠（HFA-小鼠）模型的肠道微生物的影响，结果表明3 个剂量组（50，100，200 mg/kg）的黑枸杞多糖均可抑制HFA-小鼠肠道内肠球菌和肠杆菌的繁殖，刺激原有乳酸杆菌和益菌双歧杆菌的繁殖，还能促进肠黏膜sIgA 的分泌，从而改善HFA-小鼠肠道菌群环境，具有益生元作用。李赛娟[33]研究桑葚多糖FMP-6-S2 及其降解产物FMP-6-S2-01a 对多形拟杆菌的影响，结果表明2 种多糖均能促进多形拟杆菌的生长，多形拟杆菌也可利用2 种多糖产生短链脂肪酸丁酸和乙酸，而短链脂肪酸为肠道细菌和肠道黏膜细胞提供能量，发挥维持肠道稳态的调控作用。

随着研究的深入，浆果多糖还被证实具有抗衰老[33]、保肝[50]、抗病毒[51]等生物活性，展现出较好的开发利用前景。然而，部分从天然生物中分离得到的多糖，其生物活性较弱，需要对其进行分子修饰，从而可提高某一生物活性或新增一种生物活性[52]。

4 浆果多糖的分子修饰及其生物活性

目前，多糖修饰的方法主要有物理修饰法、化学修饰法和生物修饰法等。多糖的物理修饰是指通过物理手段使多糖降解，得到分子量更低的多糖衍生物，如辐照法和超声波降解法；化学修饰是指通过化学手段对其结构进行修饰，从而获得具有更新或高的生物活性的多糖衍生物[53]，如硫酸化法、氧化降解法、羧甲基化法、乙酰化法等；生物修饰法应用最广泛的是酶法，主要是利用多糖剪切酶的剪切作用使多糖降解。

王杏[52]对桑葚多糖进行羧甲基化处理，结果显示其羧甲基化衍生物具有更好的抗化学性肝损伤作用。陈春[22]和严娅娟等人[54]均对天然桑葚多糖进行硒化修饰，结果表明其硒化衍生物抗氧化活性明显优于天然桑葚多糖。此外，陈春[22]还发现硒化桑葚多糖具有较强的降血糖活性。Xu Y Q 等人[55-56]采用了氧化降解法（Fe2+和H2O2体系）、硫酸化法、超声辐射法[39]和羧甲基化法等4 种方法对黑穗醋栗多糖进行改性，生物活性测定结果均表明，改性多糖比天然多糖具有更高的抗氧化能力和α -淀粉酶抑制活性。这些结果表明，对浆果多糖进行适当的分子修饰可以提高其生物活性。

浆果多糖分子修饰之所以能提高多糖生物活性的原因主要有以下几个方面：①降低多糖的分子量，使其黏度降低，水溶性升高，生物活性得以充分发挥；②增加或改变多糖的功能基团，使其亲水性增强，生物活性得以提高；③改变多糖的糖链分支，使其亲水基暴露，增加其水溶性，提高其生物活性。

5 结语

综上所述，浆果多糖是浆果中的一类重要的功能物质，关于其的研究主要集中在多糖的提取、纯化、结构分析、生物活性分析及分子修饰等方面。高新技术的应用使浆果多糖的提取和纯化研究取得了一定成果，然而由于浆果多糖结构组成比较复杂，其空间结构受多方因素影响，关于浆果多糖结构与生物活性之间关系的研究还远远落后于海藻多糖和真菌多糖等的研究广度和深度，这也导致人们不能完全认识水果的营养保健价值，阻碍了浆果多糖的有效利用。我国浆果资源十分丰富，其加工副产物的高效利用也是推动浆果行业发展的一大动力，因此研究浆果多糖高效提纯方法、构效关系及通过各种高新技术定向修饰改造浆果多糖，使其具有更高的活性功能，将是今后浆果多糖的研究重点。