发酵饲料生产管理中的计算机技术应用——评《生物发酵饲料技术研究与生产应用》

李兴峰

（临沂职业学院，山东临沂 276017）

书名：生物发酵饲料技术研究与生产应用

作者：李 旺

出版社：中国水利水电出版社

出版时间：2019-01

ISBN：9787517065678

定价：37.46元

随着科学技术的飞速发展，互联网技术及计算机技术得到广泛应用，并逐渐深入到企业办公及人民群众的日常生活中，随着计算机技术的日渐成熟，计算机技术在企业生产管理工作中的应用也越来越成熟，其作用也日趋深入，逐渐成为企业生产管理工作中不可替代的先进技术。发酵饲料是一种以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种，从而实现饲料原料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、益生菌及复合酶制剂于一体的生物发酵饲料。发酵饲料不仅可以弥补传统常规饲料中容易缺乏的氨基酸物质，还可使其他粗饲料原料中的营养成分得到迅速转化，以达到增强饲料消化吸收利用等效果。计算机技术的开发及应用对提升发酵饲料的生产管理工作质量带来了全新的发展思路，目前，发酵饲料企业生产管理工作的法治朝着信息化管理方向发展，将发酵饲料企业的生产管理工作同计算机技术进行有效结合，从而提高发酵饲料企业生产管理工作质量及工作效率。

《生物发酵饲料技术研究与生产应用》一书是由李旺主编、中国水利水电出版社出版的一部生产管理指导类书籍。发酵饲料是指利用微生物新陈代谢及繁殖技术，生产或调制出具有绿色、安全、高效等诸多优势的饲料产品，本书对发酵饲料的生产及应用技术进行了深入地分析，主要内容包括生物发酵饲料原料、生物发酵饲料工艺、生物发酵饲料产品、生物发酵饲料应用、生物发酵饲料存在的不足及问题、生物发酵饲料的应用前景等，《生物发酵饲料技术研究与生产应用》一书具有结构合理、条理清晰、通俗易懂的编撰特点，为激发读者的阅读兴趣，本书在内容设置上采用了讲解论述与案例相结合的写作方式，使书籍内容丰富新颖，更加利于读者的理解。综上所述，《生物发酵饲料技术研究与生产应用》一书既可用于相关技术人员的参考，还可用于高校教师教学。

根据《生物发酵饲料技术研究与生产应用》一书中的内容可以发现，发酵饲料具有以下优势，首先，发酵饲料能提升饲料营养水平，促进动物成长。发酵饲料经过发酵后，其中的蛋白质经过分解，变成更加容易被动物消化、吸收的小分子活性肽及寡肽，纤维素及果胶等物质被分解成单糖及寡糖，经过代谢，饲料产生了很多消化酶、氨基酸、维生素、抑菌物质、免疫增强因子及其他菌体蛋白，这些营养物质更容易被动物利用，因此，发酵饲料提升了饲料的营养水平及利用效率，从而提升了动物的各项生产指标，促进动物生长；其次，发酵饲料有助于维持动物体内的肠道菌群平衡，提高动物免疫力。发酵饲料中存在的有益微生物能在动物肠道内迅速繁殖，与致病菌相比，其在数量上占据了绝对的优势，形成了竞争性抑制作用，大大抑制了病原菌的生长繁殖，同时，发酵饲料中的有益菌能降低消化道pH值，有效抑制有害菌的生长繁殖，有效维持动物肠道微生物菌群平衡，提前动物肠道抗感染能力；最后，发酵饲料经过了发酵脱毒过程，使饲料更加安全。《生物发酵饲料技术研究与生产应用》指出，某些乳酸菌可以抑制饲料内霉菌的生长及产毒，嗜酸乳杆菌可以有效抑制饲料中寄生曲霉的孢子萌发，同时，由于饲料中的多数微生物经过代谢后可以有效降低饲料中的毒素含量，书中指出，发酵饲料中的曲霉菌及串珠霉属等菌株均可有效降低发酵棉粕中游离棉酚物质的含量。综上所述，发酵饲料的有害物质含量更低。营养成分更高，发酵饲料的生产管理工作及安全问题也成为我国日益关注的重要工作，将计算机技术用于发酵饲料企业的生产管理工作中能有效加强发酵饲料企业的生产产量及管理工作效率。

根据《生物发酵饲料技术研究与生产应用》一书的内容可以发现，在发酵饲料企业的生产管理工作中应用计算机技术具有以下优势：（1）有助于提升发酵饲料企业的行业竞争力。随着时代的发展，我国经济发展水平取得了较大提升，计算机技术的应用使各个发酵饲料企业更加适应现代化的发展需求，使企业内部的各类需求得到满足，有利于企业信息技术更新，实现信息资源共享，提升发酵饲料企业的核心竞争实力；（2）有利于反映发酵饲料企业的经营管理现状。计算机技术具备便捷性、时效性特征，可实现发酵饲料企业的信息统一化管理，此外，计算机技术具备时效性，能准确、实时监控发酵饲料企业的经营状况，在发酵饲料企业的生产经营过程中，管理人员能通过计算机技术对发酵饲料的生产及管理工作进行实时监督，合理调控企业工作人员，安排企业工作人员的工作时间，从而促进发酵饲料企业生产管理工作的便捷化发展，此外，工作人员还可通过计算机技术实现企业领导与工作人员之间的实时沟通，凸显计算机技术在发酵饲料企业中便捷性、高效性的特点。

根据《生物发酵饲料技术研究与生产应用》一书中的内容可以发现，计算机技术在发酵饲料生产管理工作中有以下应用，（1）计算机技术在日常生产工作中的应用。随着计算机技术的不断发展，其在发酵饲料企业中的应用范围逐渐扩大，在企业生产工作中，其应用更是无处不在，有效利用计算机技术进行发酵饲料的生产，既可提升工作人员的工作效率，还可促进企业文件的统一。其中误差和失误是不可避免的，而将计算机技术用于企业生产，一旦发现错误，工作人员可以轻易解决其中存在的失误，从而大大提升企业发酵饲料的生产效率；（2）计算机技术在发酵饲料企业信息资源管理工作中的应用。发酵饲料企业的发展需要合理的工作规划和明确的工作目标，除此之外，发酵饲料企业的管理人员还需具备概括企业生产状况及员工工作情况的能力，如果企业管理人员的工作出现失误，会导致企业发展目标及发展方向发生偏离，导致企业管理工作出现误差，降低企业的发展工作质量及整体规划效率，在传统的信息资源管理手段中，如果管理人员无法全面细致地了解企业全部信息，会导致企业信息资源失真，从而浪费大量数据资源，引进计算机技术有助于僵化发酵饲料企业的信息资源数据处理工作流程，减轻信息资源工作发生错误，从而提升发酵饲料企业信息资源管理工作；（3）计算机技术在发酵饲料企业文件管理工作中的应用。在发酵饲料企业文件管理工作中应用计算机技术有助于实现发酵饲料企业管理工作资料、编辑表格及整理表格等内容的统一结合，从而为发酵饲料企业的文件管理工作节省了大量的人力、财力及物力，有效减轻了发酵饲料企业文件管理工作人员的工作压力，工作人员一旦发现文件管理工作中存在错误，文件管理工作人员可以通过计算机技术中的办公软件轻松地对文件中的错误进行及时纠正，由于计算机技术具有稳定性及灵活性等特点，有助于为发酵饲料企业的文件管理工作带来极大地便利，极大提升发酵饲料企业文件管理工作质量及工作效率；（4）计算机技术在发酵饲料企业财务管理工作中的应用。财务管理是企业管理工作中的重要工作，财务管理工作质量直接决定了企业未来发展方向，财务管理工作是企业管理工作中一项既抽象又具体的工作，通过计算机技术进行财务管理可以有效保证企业每一笔资金数额、来源及去向都可获得清晰详细地记录，此外，通过计算机技术进行企业财务管理工作还可以提升企业资金利用率，降低发酵饲料企业财务成本；（5）计算机技术在企业人力资源管理方面的应用。在传统企业管理工作中，企业面对大数据及信息时，需要安排大量的人力及物力对相关数据资源进行整理，将计算机技术应用到企业人力资源管理工作中可以迅速地将数据信息进行分类统计，此外，通过计算机技术进行人力资源管理工作还可避免人力资源管理工作的偏差及失误，既提升了发酵饲料企业的人力资源管理工作效率，又降低了发酵饲料企业的人力资源管理工作成本；此外，企业还需要对相关工作人员进行计算机技术及知识的培训，定期组织企业工作人员有意识地学习计算机知识，使企业员工都能掌握计算机技术，明确计算机技术在企业生产管理工作中的重要性，有效促进发酵饲料企业生产管理工作水平的提升，达到提升企业工作效率，避免企业资源浪费，增强企业综合竞争实力及市场竞争实力的目标。

综上所述，计算机技术在发酵饲料企业生产管理工作中发挥着越来越重要的作用，发酵饲料企业要想顺应时代的发展，必须将计算机技术同企业生产管理工作结合起来，并根据发酵饲料企业自身的实际发展情况，制定相应的生产管理制度，充分发挥计算机技术优势，提升发酵饲料企业的核心竞争实力，从而推动发酵饲料企业的进步。