甘南野生歪头菜的种植技术

尚小生，加杨东知，李冬红

(甘肃省甘南州草原工作站，甘肃 合作 747000)

歪头菜(Vicia unijuga)豆科野豌豆属植物，多年生草本，高40 ～100 cm。通常数茎丛生，花蓝色或蓝紫色，总状花序，荚果，种子扁圆，球形，种皮棕黄色或黑色。花期6 ～7月，果期8 ～9月，喜半湿润气候地区，在海拔2 500～3 000 m山地、林缘、草地、沟边、灌丛生长茂盛。歪头菜富含多种营养成分，根系较发达，茎叶较繁茂，分枝能力强，再生性佳，茎叶柔嫩，适口性佳，喜微酸性土壤，在贫瘠的沙土上也能生长，广泛分布于甘南地区的临潭、卓尼两县的林缘草甸，夏河、合作的亚高山草甸，是栽培牧草首选驯化对象，是牛羊喜食的优良饲用牧草。

1 栽培技术要点

1.1 地块选择

歪头菜适应性强，对土壤要求一般，适合中性或微酸性土壤种植。甘南地区的退耕地、撂荒地都适宜歪头菜的生长栽培。生产中要获得优质高产，选择土层深厚、地势平坦、富含有机质、具有良好团粒结构的中性土壤和生长集中连片的地块。地块确定后，采用旋耕机犁地作业，为歪头菜种植营造良好的生存条件。

1.2 整地与基肥

整地要求：深耕、细耙、耱平，播种层紧密，掌握好适耕期。生产中常把10～20 cm土层用手做成团形，土团落地时即刻松散为较好的整地时间。结合深耕施足基肥(腐熟羊粪)，一般每667 m2施腐熟羊粪1 000～2 500 kg，磷肥9～14 kg。

1.3 种子选择及硬实处理

根据甘南地区的立地条件，选择人工采集的野生歪头菜种子进行清选，选择籽粒饱满、纯净度好、发芽率高、含水量低的种子做生产用种。生产种子选择后，对种子硬实度进行处理。

常见的两种处理方式：一种为擦破种皮，即用碾米机碾，也可掺入一定数量的砂砾、碎石进行搅拌，使种皮表面粗糙起毛，种子不碎，以达到擦破种皮的目的。二是浸种变温处理，以不太烫手的50%～60%温水浸泡种子半小时左右，捞出后于阳光下曝晒，夜间转移至阴凉处并加水使种子保持湿润，经过2～3d后种皮开裂，吸水萌发，当大部分种子略有膨胀时可趁墒播种。

1.4 播种技术

1.4.1 播期 歪头菜的最佳发芽温度为20℃～30℃度，其发芽率、发芽指数等指标均较高。据试验数据，当温度达15℃时发芽率90%，抗寒能力较强。生产中可适时早播，即外界温度达15℃时可播种。甘南地区，播种期一般可分为春播和临冬寄籽播种。(1) 春播 甘南地区的大多数地方如临潭、卓尼、迭部、碌曲、合作、夏河等地一般都于4月中下旬至5月初春播。这些地区气候寒冷、生长期短，可利用早春解冻的土壤水分，在地温达到发芽温度时可抢墒播种，则出苗期较早。若时期掌握不当，水分蒸发过多可影响出苗。(2)临冬寄籽播种：这是北方豆科牧草种植的一种特殊播种方式，视具体情况而定。有两种情况可采用临冬寄籽播种，一是秋季遇到过干过湿的土壤，不能适时播种，如果延迟播种，幼苗不能安全越冬；二是秋季干旱，但冬季雨雪多。具体做法是在临冬前，夜间水分冻结成冰，白天又能化开冻结的情况下播种。播种后因低温低，种子不能发芽，到第二年初春，天气回暖，土地化冻，种子开始发芽出苗，幼苗整齐壮硕。这种播种方式可充分利用早春化冻后土壤中的水分，避免了春播早旱对出苗的影响，且不用与农作物争农时、争劳力，因此是一种有具体意义的播种方式。但一定要掌握好种子在临冬前不能发芽，否则幼苗遇冻害不能越冬，造成播种失败。甘南地区的临潭、卓尼、夏河及合作市，10月初及中旬前都可临冬寄籽播种。

1.4.2 播种方式 有条播、撒播、穴播方式。大面积播种提倡条播，便于中耕、除草、施肥管理，且出苗整齐。条播行距以20 cm为宜，种子田行距以30 cm为宜。精细化试验如区域试验、品比试验有时采用穴播种植。

1.4.3 播种深度 歪头菜种子属中小粒种子，不宜深播，一般播深3～4 cm为宜，便于吸水发芽。

1.4.4 播种量 播量在2～2.5 kg/667m2为宜。

1.4.5 播后镇压 歪头菜播种时要边播种边镇压或播后立即镇压，防止土壤墒情因气温升高土壤水分蒸发影响出苗。

1.5 田间管理

1.5.1 查苗补种 尽可能1次播种保全苗。若出现缺苗断行，在出苗后及时补种或补苗。

1.5.2 杂草防除 播种当年生长缓慢，人工防除杂草。大面积种植和杂草发生严重的地块，可选择除草剂除草。

1.5.3 合理追肥 歪头菜返青生育期间需追苗肥，长出3～4片叶时追施苗肥，不仅促进生长，还可刺激分蘖，增强自身抗病能力。苗肥以磷肥为主,过磷酸钙10～20 kg/667m2为宜。对肥力较差、生长较弱的地块，可少量使用尿素。

1.5.4 水分管理 年降雨量350 mm及以上地区种植不需要灌溉。甘南地区，年降水量在550 mm及以上，能够满足歪头菜正常生长的水分需求。

1.5.5 病虫害防治 病虫害防治本着“预防为主，综合防治；安全、有效、经济、简易”原则 ，加强预测预报，做到早发现、早防除。歪头菜生长期间，根据田间虫害、病害的发生情况，选择高效低毒的药剂适期防治。

2 饲用前景

2.1 收割期

草产量测定在初花期至盛花期为最佳收割期，甘南地区最后一次收割期不晚于7月底，过晚影响饲草的营养价值。种子产量测定以歪头菜群体中有2/3的荚果由浅褐色变为深褐色时收种，脱粒，清选，晾晒，包装。

2.2 留茬高度

刈割后留茬高度5～7 cm，便于安全越冬。

2.3 加工与利用

将歪头菜加工成干草捆、草块、草颗粒等草产品，可作多种畜禽的食用饲料。利用方式多样，可青饲、青贮，也可调制干草。驯化、栽培野生歪头菜等优良饲草品种，加强其转化与推广，制定适合甘南地区牧草栽培、加工、贮藏、运输、销售等技术标准和规程，打造草产品精品发展策略，促进草产品深加工和深层次开发，实现多层次价值增值，拓宽产业链条，提升增值牧草的饲用前景，激活草业经济与社会经济的“和谐”“稳定”“有序”发展。