高产奶牛的饲养技术

关 锐

（黑龙江省逊克县新兴鄂伦春民族乡乡村振兴发展服务中心，黑龙江 逊克164400）

高产奶牛通常指泌乳量非常高的奶牛，其中乳脂率和乳蛋白含量都高。一般头胎母牛产奶量在7300kg以上，经产母牛产奶量在8800kg以上，乳脂率达到3.5%左右，乳蛋白在3.1%左右的都属于高产奶牛。高产奶牛有一个显著的特征是身体健康，食欲旺盛，消化系统和泌乳器官发达。高产奶牛由于泌乳量非常高，易患生殖类和代谢类疾病，所以在饲养管理方面，根据高产奶牛的生理特点，采取更加精细的饲养管理措施。

1 高产奶牛生理特点

1.1 采食与反刍时间较长 高产奶牛每天所需的营养成分特别多，采食量非常大，所以采食和反刍时间较长，其瘤胃蠕动的次数也随之增加。据观察，高产奶牛反刍后的咀嚼在55～60次/min。

1.2 饮水量特别大 高产奶牛正是因为釆食量的增加，所以，帮助消化吸收食物的水分也相应增加，同时还要维持较大泌乳量所需要的水分。因而，必须保证高产奶牛有充足的饮用水提供，高产奶牛的饮水时间就要延长。据测算，每头高产奶牛泌乳高峰期的需水量大约在110L以上。

1.3 消化代谢旺盛 此期的高产奶牛机体功能特别强盛，各项生理指标均强于一般奶牛，因而导致高产奶牛的采食量、饮水量等都比较大，新陈代谢也增强，进而排便时间及排便量增加。同时还有一个明显特征是排出的粪便较稀。

1.4 泌乳速度加快 由于高产奶牛的乳头要比中低产奶牛的排乳速度快。

1.5 饲料利用率高 同低产奶牛相比，高产奶牛对各种饲料的利用率高。这缘于高产奶牛需要大量的营养物质来维系过高的泌乳量，而饲料中的营养成份大部分用于泌乳。

1.6 对体能和体质要求高 高产奶牛的整体生理需求非常大，而高产奶牛只有增加采食量才能满足自身各方面的需求。通常此期的高产奶牛每天的采食量应在110kg左右。

2 高产奶牛的饲养

高产奶牛最明显的特征就是采食量特别大，对营养物质的要求特别高。虽然此期精饲料比例增量加大，但营养负平衡的问题仍然存在，所以，这一阶段饲养重点还是要尽可能降低营养负平衡，从而保证奶牛瘤胃功能的正常运行，以有效维护奶牛的健康体质，使其获得稳定的高产稳产。

2.1 坚持保证饲料营养平衡 配制高产奶牛的营养饲料，要依据高产奶牛的饲养标准，使其更加科学合理地满足奶牛在这一时期的各种营养需求。尤其是要保证干物质的供应量，还有粗蛋白质、矿物质、粗纤维以及多种维生素的营养平衡。

2.2 保证优质粗饲料的供应 对高产奶牛供应的优质粗饲料比精饲料的供应还重要。因为优质粗饲料能够更有效维护高产奶牛的身体健康，而精饲料主要的的作用是提高泌乳量，要是过度饲喂就会对奶牛的健康造成很大的损害。

作为豆科干草、禾本科干草或是青贮玉米等，其中干物质中粗纤维的比例为16%左右，能有效保证高产奶牛所需的营养需求，并能使日粮中精、粗的比重基本控制在各50%左右，这对奶牛的健康非常重要。目前的状况是优质干草的数量很少，粗饲料基本都是质量一般的羊草和普通的青贮玉米秸秆，养殖户为了维持奶牛高产就加大精饲料的投喂比例，只能选择使用青绿多汁饲料和糟渣类饲料，导致日粮中粗纤维的比重过低，对高产奶牛的健康产生不利的影响。对此，就应大力推广采用青贮带穗玉米，以提升粗饲料的品质。

2.3 使用过瘤胃蛋白和过瘤胃脂肪酸 有数据表明，蛋白质的可溶性和消化性十分重要。高产奶牛则需要大量的过瘤胃蛋白质，而奶牛饲养中所用的蛋白质饲料主要是糟渣类和豆粕类，粗饲料的品质较差，无法满足过瘤胃蛋白质的需求。因此，就需要在高产奶牛的日粮中补充大量的过瘤胃蛋白质。由于奶牛的饲料来源主要是玉米和麦麸，粗饲料基本是品质很差的秸秆，达不到奶牛对能量的需求，其结果自然影响到泌乳量和品质以及奶牛的健康。因此，只能在日粮中增加一定数量的油脂，以减轻高产奶牛的能量负平衡。一般常用的油脂包括植物油、脂肪酸钙、棕榈酸钙、全脂膨化大豆、菜籽及棉籽等。但由于这类物质会影响奶牛瘤胃微生物的发酵活力，故而数量要适当，约占日粮的3.5%即可。

2.4 矿物质和维生素的供应 显而易见，高产奶牛对矿物质和维生素需求量比普通奶牛要高出很多，所以光靠精料和粗饲料无法达到应有的需求。因此，有必要在日粮中另增添一定数量的矿物质和维生素，以解决两者缺乏的问题。这里特别要强调的是，该物质的添加量一定要依据科学制定的饲养标准并结合当地的实际情况来制定，否则会适得其反。例如：在硒、锌、硫、铜相对缺少的地区，就要参照饲养标准来合理制定所需物质的添加数量。另外，根据具体情况，在日粮中适当添加VA和维生素，将有利于降低高产奶牛患生殖性疾病的几率。另外，在奶牛分娩前一个月左右及分娩后仨月左右在日粮中加入6～8g的胡萝卜素制剂，对泌乳期的泌乳量有一定的提高。