畜禽养殖废弃物无害化资源化利用模式探讨

覃玉莲

（石门县畜牧水产事务中心，湖南 常德415300）

近几年，受到经济社会及科学技术不断发展的有效推动，禽畜养殖行业发展速度加快，开始向产业化、规模化、集中化发展，而禽畜养殖产生的大量废弃物，对生态环境以及居民生活产生严重影响，使生态保护与养殖生产之间的矛盾日益突出。随着“可持续发展战略”以及“生态文明社会”等理念的提出，禽畜养殖废弃物无害化资源化处理和利用的模式逐渐得到了社会各界的广泛关注，对养殖产业的可持续发展产生了有效的推动作用。

1 禽畜养殖废弃物的危害性

畜禽养殖废弃物的危害主要体现：（1）水体污染；（2）空气污染；（3）病原污染；（4）畜禽产品安全等。畜禽养殖废水的污染负荷一般都非常高，若未进行处理直接排放会造成水体富养化，从而对水体中生物产生较为严重危害，易导致生态环境恶化。畜禽养殖废弃物在微生物的作用下会产生大量有害气体，例如：N2、SO2以及NO2等，这些气体可以对禽畜养殖场地周边的空气质量产生极为严重的影响。同时废弃物中存在大量病原微生物、寄生虫卵等，这些病原以及寄生虫通过大量繁殖很可能造成人、畜等传染病大范围蔓延，对人体以及畜禽等造成极大的危害。另外，各种激素类添加剂的广泛应用，不但会严重污染畜禽产品质量，还极有可能对人体造成非常大的危害和环境污染。

2 畜禽养殖废弃物的无害化处理模式

2.1 畜禽粪便的无害化处理

（1）畜禽养殖场饲喂畜禽应遵循科学合理的饲料配置原则，不但需要切实保证饲料的营养全价均衡，同时还要保证利于消化，可以被畜禽充分吸收，从而有效减少粪便的排泄量。通过提高畜禽饲料中的蛋白质含量，能有效减轻粪便中的恶臭气味，科学平衡饲料中的氨基酸含量，适当增加蛋白酶以及膨润土。

（2）畜禽养殖场可利用高温来对各类畜禽粪便进行干燥处理，以降低粪便中的水分，使其快速干燥，实现无害化处理的目的。这种处理模式具多种优点。首次处理过程不会受到天气影响，其次能够开展大规模处理工作，第三干燥速度快等。养殖场还可借助热喷的方式开展粪便干燥处理工作，这种方法比较适合处理含水率在17%～31%的粪便，在通过蒸汽处理之后，便能够减压喷放，这种热喷物料中一般不会含有病原菌，而且不会有任何异味。

（3）借助化学试剂开展无害化处理。通常新鲜畜禽粪便当中都会含有大量的有机物，利用化学制剂能够与有机物发生反应，从而生成CO2、水以及一些其他氧化物。例如借助酸碱消毒剂，一般能够在48h左右可将粪便中具备的细菌全部消灭，同时还不会破坏粪便中拥有的营养成分。

（4）畜禽养殖场还可以借助微生物技术开展畜禽粪便的无害化处理工作，该法可以灭菌除臭，是无害化处理畜禽粪便比较实用的方法之一。例如沼气池发酵处理，这种方法一般需要在缺氧的环境下开展，借助微生物将粪便中的有机物充分转化为CO2以及CH4等气体。再比如益生菌堆肥，该法主要将微生物掺入到堆肥中，以调节粪便中的碳氮比例，通过发酵达到无害化处理的效果。

2.2 禽畜尸体的无害化处理

一些规模较大的畜禽养殖场，因为养殖密度大很容易造成染病等传播蔓延，进而导致畜禽出现大量死亡，这些畜禽尸体如果不能做好无害化处理工作，会对环境以及周遭居民产生危害。对这些尸体的处理，可以采用以下方法：（1）借助水泥以及砖块等砌筑一个深坑，完成之后再将病死的畜禽全部埋到坑中，并且还需要在坑的上方建造一个小坡，借助这种方式不但可以防止雨水下渗，同时还可以避免坑体受到重压。对深坑的盖板需要采用水泥板，同时在水泥板上开设空洞，将相应的PVC管插入其中，要保证管的一端能够与坑内相连通，在平时需要将管口封好，当使用时，借助这个管道将一些畜禽尸体投入到坑中。此种方式会对环境造成污染，其渗出液会对地下水造成污染。（2）焚烧法即指在焚烧容器内，使动物尸体及相关动物产品在富氧或无氧条件下进行氧化反应或热解反应方法。对因传染病死亡的畜禽，养殖场应用焚烧法进行无害化处理。这是目前推广采用的主要处理病死或染疫的动物及动物产品的措施之一，即：将病死的畜禽全部投入到焚烧炉中保证其化为灰烬。这种方式可有效避免畜禽尸体对地下水以及土壤等产生污染，缺点是处理成本较高。（3）化制法，即在密闭的高压容器内，通过向容器夹层或容器通入高温饱和蒸汽，在干热、压力或高温、压力的作用下，处理动物尸体及相关动物产品的方法。现阶段被广泛应用于动物尸体特别是生猪无害化处理。

3 畜禽养殖废弃物的资源化利用模式

畜禽养殖场废弃物也属于一种可进行利用的重要资源，不但可以作为肥料以及饲料，通过科学合理的处理还能成为一种能源。

3.1 畜禽养殖废弃物转化为饲料

（1）通常，畜禽的粪便含有大量的未完全消化的蛋白质，同时还包含多种微量元素，例如维生素、矿物质以及脂肪等。以鸡粪为例，在无害化干燥处理后，鸡粪中能够拥有的氨基酸高达17种，其总量大概可以达到8%左右，这些鸡粪通过加工后完全能够转化为饲料，从而实现资源化利用。（2）以牛粪为例，畜禽养殖场可以采用沸石生物发酵技术对其进行无害化处理，能够将其转化为饲料原料。通过实践证明，这些经过转化后的原料符合现行饲料卫生标准中的相应规定以及要求，可以生产出满足畜禽营养需求的饲料，完全可以用于畜牧业生产。

3.2 畜禽养殖废弃物转化为肥料

畜禽粪便中不仅含有蛋白质以及微量元素，还含大量的营养物质，如比较常见的氮磷钾等。这些物质一般都可作为肥料进行资源化利用。以猪粪为例，在对其进行堆肥的过程中，可以加入适量的微生物菌剂，一般经过25d左右便能够腐熟，可作为有机肥料应用到农业生产中。利用畜禽养殖废弃物生产加工而成的有机肥料以及无机复合肥，可减轻现代农业生产对各种化肥的依赖，还可提高农民的经济收入，并加快绿色农业目标的实现。除此之外，利用畜禽废弃物转化成的有机肥，可有效提高农产品的品质，达到增产的效果。例如在种植小白菜等农产品时施用这种有机肥，能够为其提供丰富的营养，亩产量也会得到提高。

3.3 畜禽废弃物转化为能源

利用畜禽粪便发酵还可生产大量的清洁能源沼气，整个转化过程不会出现二次污染，能够切实保护生态环境，并实现资源化利用。所以我国一些规模化的畜禽养殖场大力推广和应用沼气发酵技术，对畜禽粪便开展无害化资源化处理，促使其转变为能够利用的能源。例如如果一个养殖场出栏量能够达到5000头猪，其生产的沼气发电，可为周围的居民有效提供照明、做饭以及供热能源，不但可以降低温室气体的排放量，同时还能减轻对环境产生的污染，有效解决一部分能源消耗，达到节能减排的目的。

3.4 畜禽尸体化制法转化为工业油等原料

畜禽尸体在高温、压力的作用下，可化制油脂，可以作为工业油脂原料进行加工，做到节约资源，减少废弃物排放。

4 结语

畜禽养殖废弃物的无害化以及资源化利用模式具有非常重要的意义，畜禽养殖场或养殖户应该科学合理地采用一些切实可行的方法，对畜禽养殖产生的各种废弃物开展无害化处理工作，尽可能地采用一些简便、高效的、低成本的方式将其转化为能够再次利用的资源，比如肥料、能源以及工业油脂等，既可以提高自身的经济效益，同时还可以取得良好的社会效益以及生态效益，真正地做到一举多得，推动畜禽养殖行业实现健康、稳定可持续发展。