西藏山南隆子黑青稞丰产栽培技术

张华国　刘国一

摘 要：西藏山南隆子地区具有独特的生态环境、资源优势及历史农耕文化，黑青稞是西藏特有的农家特色青稞品种。该文在实施“西藏自治区重大科技专项科技富民强县稳边——山南隆子黑青稞高产规模化栽培及产业化应用示范研究”项目的基础上，结合黑青稞生产规律和种植实践，总结提出了隆子黑青稞丰产栽培技术，以期实现山南隆子黑青稞优质、丰产和高效，推进隆子黑青稞产业化进程。

关键词：西藏;隆子黑青稞;丰产栽培技术

中图分类号 S512.3文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）03-0026-03

西藏山南隆子黑青稞是具有农家特色的地方品种，又称为裸黑麦、米黑麦、元黑麦以及黑淮麦等，属于禾本科大麦属的一种特殊禾谷类型作物，自出苗后，植株、茎秆、麦穗、颖壳、籽粒等均呈现紫黑色、黑色。黑青稞是西藏山南隆子地区主要的粮食播种作物，占据区域农作物种植面积的98%左右、粮食产量的85%以上，且每年播种面积呈逐年递增趋势。通过先进技术的逐步推广与应用，黑青稞的综合生产能力得到了很大提升。本文介绍了山南隆子黑青稞的农艺性状、产量以及品质表现，总结和归纳了西藏山南隆子地区的丰产栽培技术，以供参考。

1 特征特性

1.1 农艺性状 隆子黑青稞主要以春播为主，3—4月份播种，8—9月份收获，全生育期120～140d左右。喜光、耐寒、耐旱以及耐盐碱。叶片为略窄偏长型，旗叶以下为老叶均为绿色且分蘖能力强，株型紧凑、茎秆不易倒伏，平均株高在80～90cm。穗型分为四棱和六棱型为主，也有少部分二棱型。芒型以长型为主，籽粒长度6～9mm，宽度2～3mm。籽粒千粒重达到45～48g，麦粒椭长圆形、卵圆、椭圆和长圆型4种，颜色以紫黑色、紫蓝色或黑色为主且表面光滑，种子极易保藏。有少量短芒型根系属须根系有5～6条初生根且密集于地下土层30cm[1-2]。

1.2 产量与品质 根据试验数据统计，隆子黑青稞平的均产量在4200～4215kg/hm2[3]。另外，隆子黑青稞具有较高的营养价值和保健价值，营养元素物质含量比其他种类的青稞、小麦、玉米以及水稻等高出很多，具有高维生素、高纤维、高蛋白质、高β-葡聚糖、低脂肪和低糖含量等特点，含有丰富的铜、锌、钙、磷、铁等人类和动物必不可少的矿物质营养元素，丰富的花青素、酚类、黄酮类等活性物质。山南隆子既是医疗保健的稀缺元素，也是高档化妆品护肤的原料，具有良好的开发空间和重要的资源保存意义，越来越受到国内外消费者的喜爱。

2 丰产栽培技术

2.1 均匀整地，合理培肥 春季翻耕土壤土层厚度一般在40cm以上，耕地尽量平整且机械翻耕3遍为宜，以利于土壤熟化和抑制病虫害，如有坡度最好0～15°，且有完整的灌排水设施。培肥主要以化肥和生物有机肥、腐熟的农家肥混合使用为主，增加土壤肥力，以利于改善土壤的生态微环境，参考比例化肥：生物有机肥：腐熟的农家肥=1∶5∶8。后期施肥主要是以拔节期、抽穗期施用化肥为主，具体比例为1∶1，有利于黑青稞生长与发育对于氮元素的需求。

2.2 精选良种，包衣防病 采取筛选、风选或种子精选机等办法选种，保证种子的纯净度，消除秕粒、小粒、破粒、有病虫害的种子和各种杂物。选择大粒饱满、均匀、无病斑、无蛀虫、无霉变的优质种子，种子精选后，千粒重量一般要提高2～3g，纯度不低于95%，净度不低于96%，发芽率不低于94%，含水量不高于14%。阳光曝晒种子，促进种子后熟和酶的活动、消灭种子携带的有害病菌，有效防止病害的发生。包衣选用20%的卫福试剂按照50kg种子0.3%兑水1.25kg，或者用立克秀试剂按照种子重量的0.2%～0.3%对水1.25kg标准喷洒黑青稞种子进行包衣。种子与药剂要充分接触多次搅拌，有利于种子表面形成均匀的药膜。

2.3 适时播种，调节播量 隆子黑青稞一般于3月中旬进行机械式干播，播种后需要30～40d才能出苗。如果采取先灌水待墒情适宜后再播种，一般播种前7～10d进大水漫灌，湿润的土壤有利于种子萌发，可以将播期推迟30d即4月中旬播种即可，伴随着气候的变暖大约10～14d可出苗。由于种植面积较大，播种期间主要采取机械化播种为宜，有利于均匀撒播和秋收机械化作业收集，机械式播量一般控制在420～435kg/hm2，人工撒播种植的播量在450～490kg/hm2。行距调为15cm，单行的下种量在60～70粒/m为最佳播量，如若有漏播及时进行补播种植。

2.4 加强田间管理，及时防治病虫草害

2.4.1 生长周期管理 黑青稞出苗期间主要是以促进幼苗出土和分蘖、保证幼苗整齐为主，一般基本苗數在290～300万株/hm2为宜。如果发现出苗不整齐存在缺苗、少苗的严重现象，要及时进行手工补播，特别在幼苗5叶1心期间及时对黑青稞进行追肥、除草以及浇灌，可以有效保障幼苗期间的良好生长。黑青稞拔节期、孕穗期间属于青稞生长发育旺盛期，干物质积累增加转入穗膨大、茎秆的伸长和加粗形态，对于水肥的要求极其严格，若肥水不足，则穗少、穗小，产量低;肥水过量，群体过大，造成田间通风透气和透光条件差，使地上部分和地下部分不平衡，导致倒伏，引起减产降质。因此，要做好保墒增穗工作，促进壮秆和大穗的形成并且防止黑青稞倒伏。黑青稞抽穗期、成熟期间是从营养生长向生殖生长转变，这段时期的扬花灌浆期是作物的敏感时期，要保证水分和养分的供应，同时尽可能地进行叶面肥的营养补充。可以采取早晚进行叶面稀释氨基酸，速效氮、磷、钾肥进行单一喷施和复合喷施，营养物质的浓度保持在1%～2%，一般每隔5～7d喷1次，最多不超过3次。青稞收获期间依据天气情况，在籽粒八成熟的蜡熟状态进行及时采集与收割，防止籽粒过于熟透散落地面;人工或机械收割后堆成垛，注意防止防种子霉变、发芽等。收获脱粒后晾晒2～3d，避免发热、生芽、霉变，及时扬净入仓、风干密闭包装储存。

2.4.2 草害防除 伴隨着春季黑青稞播种，气候回暖、土壤解冻和水源灌溉，青稞农田草害危害严重，主要草害有野燕麦、灰灰菜、野油菜等。针对黑青稞大田主要进行深翻耕土地、地表喷洒农药或者稀释农药灌溉为主。播种前进行1次深翻耕除草在生长期间进行2次地表喷洒农药或者稀释农药灌溉除草，可以有效保证黑青稞的正常生长。具体分别为第1次与播前农田耕翻、整地后，用野麦畏3.75～4.5kg/hm2，兑水37.5～60kg/hm2，拌细砂土150～300kg/hm2，均匀撒于地表，浅耙;或用野麦畏3.75～4.5kg/hm2兑水225kg/hm2稀释，采用喷雾器均匀喷雾，耕耙2～3次，深度不超过5cm，主要消灭的是野燕麦草。生长期间除草，在青稞4叶1心期进行第1次，在拔节前期进行第2次，具体可以使用千里寻900mL/hm2兑水225～300kg/hm2喷雾处理防治，若草害较重加大农药计量，反之草害较小减轻农药计量。

2.4.3 虫害防治 青稞生育期的主要虫害有蛴螬类、金针虫类、地老虎等地下害虫，以及蚜虫和麦蛆等植株表象害虫2类。提倡灯火诱杀、捕杀成虫、拣拾幼虫等物理、生物防治为主，药剂综合防治为辅的技术和措施。推荐使用灯光诱杀，并在适宜季节组织农牧民进行捡拾幼虫和捕杀成虫;对于虫害比较严重情况，可适当采取喷药、熏烟、毒杀等措施消灭害虫。防治地老虎、蛴螬、金针虫等地下害虫，可采取综合消灭或者单一消灭，具体操作如下：用3%地虫杀星颗粒剂22.5～37.5kg，兑水15～30kg，掺拌细砂土150～300kg/hm2，或用50%辛硫磷乳油15kg/hm2兑水15～30kg/hm2掺拌细砂土150～300kg/hm2，均匀混合后并进行耕翻;也可施用80%的敌百虫可湿性粉剂，用1200～1500g/hm2水溶化后和菜籽饼1050～1500kg/hm2拌匀;以早晚喷洒为宜，并避开夏季多雨季节。对于传播黄矮病的蚜虫除了采取灯光诱杀之外，还可以使用高效氯氰菊酯1500～2000倍液喷雾或10%吡虫啉2000倍液喷雾;黄矮病初发阶段可喷施小叶敌用750mL/hm2加水450kg/hm2叶面喷雾等可以有效地加强青稞的抵抗能力并防治蚜虫发生;黑青稞麦蛆可以采取人工捡拾为主，虫害较多时可以采取百虫粉、乐果粉等药剂进行喷洒，对麦秆蝇进行灭杀效果比较明显。喷洒以早晚为主，避免雨天雨水对药物的冲洗，导致效果下降。

2.4.4 病害防治 黑青稞生育期的病害主要有条纹病、黑穗病、黄矮病、锈病以及白粉病等，主要以化学药剂的防治为主，人工前期防治为辅。

2.4.4.1 条纹病 发病后多数在幼苗期出现黄色条斑、植株矮小以及后期不抽穗、不成穗，甚至导致黑青稞绝收。有效治理方法是在青稞播种前对种子进行拌种，用80%“412-67”抗菌剂乳油兑约占种子重量7%的水喷于精选、晒干的青稞种子上并充分拌匀，堆放12～24h翻耕均匀，2～3d后即可播种;也可用50%的多菌灵浸种或多菌灵种衣剂包衣。

2.4.4.2 黑穗病 黑穗病多数表现在黑青稞成穗期也可出现灰色或者黑色的粉状包膜，致使黑青稞不能有效成穗，发生黑色腐烂而减产。防治方法是采用多菌灵试剂或者粉剂稀释进行浸种，20%～25%试剂或者粉剂稀释100倍数均匀浸泡，风吹晒干后播种;或采取25%多菌灵可湿性粉剂7500g/hm2加水75kg/hm2拌匀喷洒，也可有效防治病害发生。

2.4.4.3 黄矮病 黄矮病主要表现在黑青稞叶片黄色稀疏、不能有效地进行光合作用，致使穗株变小、穗粒千粒重变小导致减产现象，主要是经过蚜虫传播、在种植密度过高、水肥环境较差以及杂草丛生环境比较严重。除了前期进行水肥的合理配比、合理播量种植以及杂草清理之外，进行化学防治也是必不可少的措施。可采取40%乐果或氧化乐果或50%辛硫磷750g/hm2对水150kg/hm2进行低容量喷雾，也可用50%抗蚜威75～120g/hm2对水150kg/hm2喷雾。喷洒主要以早晚为准，并且防治雨季雨水冲刷，导致药效降低。

2.4.4.4 锈病 锈病主要表现为条锈病和叶锈病共生现象存在，植株和叶片产生红棕色至棕色病斑的黄色孢子堆，减少作物表面蒸腾和呼吸以及叶片的光合作用，能降低植株的生长力导致黑青稞植株逐渐枯萎和死亡的现象，除了种植期间对于种植时间的进行合理把控不得过早或者过晚种植提高青稞抗病性之外，在病害发生前期、早期进行8%～10%的粉锈宁、特谱哇、萎锈灵、灭菌丹、代森锌等稀释80～100倍进行早晚喷洒并避开雨天，可有效防治病害。

2.4.4.5 白粉病 在天气变暖、多雨湿润季节容易感染白粉病，多数发生在叶片和成穗麦穗上面，产生白色蛛网状的污浊薄粉层，影响植株的光合与呼吸作用，降低作物产量与品质。通常使用5%～8%三唑酮、25%粉锈宁、多菌灵等药剂进行防治。

（责编：张宏民）

基金项目：“西藏自治区重大科技专项科技富民强县稳边——山南隆子黑青稞高产规模化栽培及产业化应用示范研究”（项目编号：XZ201901NA05）。

作者简介：张华国（1983—），男，河北衡水人，硕士，副研究员，从事黑青稞示范与推广工作。  收稿日期：2020-12-10